Главная Вопрос-ответ Другое Разное

Замена лимонного сока лимонной кислотой. Пропорции

Здравствуйте. В рецепте 3 столовые ложки лимонного сока. Как заменить лимонной кислотой, в каких пропорциях? Интересует соотношение, сколько нужно взять лимонной кислоты и сколько воды, чтобы получить 3 столовые ложки лимонного сока.

Рейтинг: +4

Аноним
9 июля 2017 года
2186
4 ответа

Ответы:

Sherl

9 июля 2017 года #

это решение

4г. лимонной кислоты к 100мл. воды. В среднем так. Сортов лимона много всяких, покислей, послаще. Но у среднестатистического лимонного сока-4%. Смешайте и отмерьте себе 3 с.л . или сколько нужно

Stafford

9 июля 2017 года #

Я обычно пользуюсь таким соотношением: 1 лимон примерно равен 8 г сухой лимонной кислоты (чайная ложка с горкой). Разводить сухую лимонную кислоту водой следует 1 : 4, то есть если берем одну чайную ложку лимонной кислоты, то к ней нужно долить четыре чайных ложки воды. Но, сами понимаете, всё очень относительно - и размер ложки, и кислотность лимона.

marfutak

9 июля 2017 года #

Гугл вам в помощь

Для добавления в некоторые виды теста и для домашнего консервирования лимонный сок можно заменить кристаллической синтетической кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.

В одну чайную ложку помещается 5 грамм лимонной кислоты.

SORDIS 27 февраля 2023 года

Понимаю, что комментарий 5-тилетней давности, но люди все равно просматривают. Вы с ума сошли, втюхивать в чате этот бред, не разобравшись в вопросе. В этом комментарии тупо скопировали информацию из рекламы одной фирмы, в которой идиоты рекламщики написали чушь, которая возможно годится только для их продукта. Лимонная кислота - это же концетрат. Хотел бы видеть, чтоб автор комментария употреблял раствор кислоты, разведённый в 2 раза...

SORDIS 27 февраля 2023 года

Вы тупо скопировали и прилепили написанное на сайте, даже не удосужившись прочесть и вникнуть в написанное. Они же сами написали, что 5г (одна чайная ложка) лимонной кислоты равно количеству сока из одного среднего лимона. ?з одного среднего сочного лимона можно выдавить минимум! 2 столовые ложки сока, что равно 4 ч.л. Так во сколько нужно 1ч.л лимонной кислоты разводить: 2 чайные ложки воды, или всё же 4ч.л. ???

Igor02

17 июля 2017 года #

Извините, может не совсем в тему. Но лимонный сок натуральный можно приготовить самим. Для этого понадобится немного терпения. Сколько бы вы в торговых точках, или супермаркетах не искали лимонный сок натуральный 100% вы не найдете. Написать можно все что угодно. Для приготовления натурального 100% лимонного сока, вам понадобятся лимоны, в зависимости от того сколько лимонного сока вы хотите приготовить. Самое сложное, это очистить лимон от кожуры, так как вы очищаете апельсин. Очищенные лимоны пропустить через соковыжималку, желательно шнековую. Кто то может добыть сок из лимонов специально предназначенной соковыжималкой для цитрусовых. После того, как извлекли сок из лимонов, поставьте на медленный огонь после закипания, и прокипятите 5 - мин на самом медленном огне, процедите через марлю, в пастеризованные бутылки, или банки, плотно закрутите крышками. Вот вам 100% натуральный сок, который может храниться в холодильнике длительное время. Если вы сделаете литровую бутылку лимонного сока, то ее хватит на очень долго.

tgbetina1305 25 января 2022 года

Спасибо за полезную информацию

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1503

Обработка 86

Хранение 163

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 113

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1248

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044