Опубликовала Синиченко Елена в рубрике Советы по кухне
- 29 июня 2009, 9:05
- 55141
Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами.
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.
Комментарии
11 декабря 2015 года Екатерина Владимир #
29 ноября 2015 года dar xikmatowa #
28 ноября 2015 года jilmax #
11 марта 2011 года ooolik #
спасибо!
7 апреля 2010 года Брусничка #
25 декабря 2010 года lightman #
http://rescue-world.org/publ/1-1-0-75
TOP-рейтинг материалов о Тайнах питания
http://rescue-world.org/index/0-13
Фильм “Известные люди и спортсмены рассеивают мифы о питании”
http://rescue-world.org/load/38-1-0-175[x]05:02 25.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
17 февраля 2010 года A-lenka #
25 ноября 2009 года Svetka ru #
24 сентября 2009 года wasilevss #
10 июля 2009 года белошвейка #
30 июня 2009 года мисс #
29 июня 2009 года Egro deleted #
15 июля 2009 года kylinarika #
29 июня 2009 года gzlka #
29 июня 2009 года челка #
29 июня 2009 года Бима #
Заранее спасибо )))
29 июня 2009 года Natti1 #
29 июня 2009 года Igolochka #
29 июня 2009 года svet32lana #
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
Там, где 2 ч.л. пекарского порошка - это мне многовато. А если 2-3 яйца в рецепте, то что, столовыми ложками пекарский порошок в тесто?
Совет просто замечательный. Спасибо! У меня частенько в холодильнике отсутствуют яйца.
29 июня 2009 года OKSANA #
Ведь у нас на кухни частенько,то того ,то иного не бывает
29 июня 2009 года Nika76 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: