Опубликовала olka-turk в рубрике Кухни мира
- 2 января 2013, 17:26
- 22462
Турецкий завтрак
Разнообразный, вкусный, полезный! турецкий завтрак – это лучшее начало дня!
Обажаю турецкий завтрак (kahvalti) и мои клиенты в кафе тоже.
В Турции, так же как и в других странах, в эпоху вечной нехватки времени, далеко не каждый человек завтракает каждый день. Но в выходной, редко найдётся тот, кто откажет себе в этом удовольствии, в том числе и я.
Типичный турецкий завтрак состоит из кусочка брынзы (beyaz peynir), меда (bal) или варенья (recel), черных или зеленых маслин (zeytin), колбасы (sucuk) , вареного или жареного яйца (yumurta), сливочного масла (tereyagi), нарезанного помидора (domates) и огурца (salatalik), воды (su) и свежего хлеба (ekmek). Но в дополнение к этому сосиски, вареная колбаса, сыр твердых сортов, гёзлеме (лепешка с начинкой, чаще начинкой служит белый сыр с зеленью), арбуз, дыня, соки, пирожки и выпечка.
Из выпечки на завтрак также можно видеть турецкие сдобные пирожки поача - с сыром, картошкой, фаршем. Слоёные пирожки бёрек, сделанные из тончайшего теста, с различными начинками.
И конечно, пожалуй, одно из самых важных -это турецкий чай. Чай в Турции вообще занимает почетное место. Его пьют в любое время суток. Клиенты в кафе всегда заказывают более одного «бардак-а» (стакан для чая). Не буду скромничать..в моем кафе чай один из вкусных.
Каждый дома может устроить себе вкусный, полезный турецкий завтрак. Или милости прошу в гости ко мне на завтрак в кафе Cennet (Гюмбет, Бодрум, Турция)
В Турции, так же как и в других странах, в эпоху вечной нехватки времени, далеко не каждый человек завтракает каждый день. Но в выходной, редко найдётся тот, кто откажет себе в этом удовольствии, в том числе и я.
Типичный турецкий завтрак состоит из кусочка брынзы (beyaz peynir), меда (bal) или варенья (recel), черных или зеленых маслин (zeytin), колбасы (sucuk) , вареного или жареного яйца (yumurta), сливочного масла (tereyagi), нарезанного помидора (domates) и огурца (salatalik), воды (su) и свежего хлеба (ekmek). Но в дополнение к этому сосиски, вареная колбаса, сыр твердых сортов, гёзлеме (лепешка с начинкой, чаще начинкой служит белый сыр с зеленью), арбуз, дыня, соки, пирожки и выпечка.
Из выпечки на завтрак также можно видеть турецкие сдобные пирожки поача - с сыром, картошкой, фаршем. Слоёные пирожки бёрек, сделанные из тончайшего теста, с различными начинками.
И конечно, пожалуй, одно из самых важных -это турецкий чай. Чай в Турции вообще занимает почетное место. Его пьют в любое время суток. Клиенты в кафе всегда заказывают более одного «бардак-а» (стакан для чая). Не буду скромничать..в моем кафе чай один из вкусных.
Каждый дома может устроить себе вкусный, полезный турецкий завтрак. Или милости прошу в гости ко мне на завтрак в кафе Cennet (Гюмбет, Бодрум, Турция)
Комментарии
28 января 2013 года Жен Жен # (модератор)
10 января 2013 года Anna_usa #
9 января 2013 года elenita # (модератор)
Жалко, что за статью нельзя плюсик поставить, мне она очень понравилась.
Мне тоже одной стандартной чашки не хватает. Поэтому купила себе чашки поольше. И ещё у меня такие фарфоровые колбы для заварки.
10 января 2013 года olka-turk #
13 января 2013 года специалист # (модератор)
9 января 2013 года Ля-Гур #
Может это не завтрак, всё-таки? А, какой-нибудь, 1-й или 2-й обед? Что же представляет из себя мужчина, каждое утро, съедающий такой завтрак? Как минимум он должен работать в каменоломне, чтобы истратить это огромное количество калорий
10 января 2013 года olka-turk #
12 января 2013 года Ля-Гур #
9 января 2013 года Kaidi-mari #
Когда я была в Турции, мне казалось, что турецкие семьи завтракают одними батонами
9 января 2013 года olka-turk #
9 января 2013 года semsvet #
9 января 2013 года КАТАВА #
А вот всегда интересно на завтрак яйца подают - на вид, как каша гороховая, а по вкусу - омлет. Как они так взбивают их, для меня загадка, если честно.
9 января 2013 года olka-turk #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: