История подсолнечного масла

Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Войти через:

20.02.2015 9:00 История подсолнечного масла
Вряд ли кто-либо из нас, выливая из бутылки на сковороду или в салат порцию подсолнечного масла, задумывался над тем, откуда (в историческом и сугубо географическом плане) течет к нам эта большая и могущественная янтарная река. А между тем, у ее истоков лежит история, связанная с волшебным цветком "гелиантус" (от греч. Helios – Солнце), цветком солнца. Родиной подсолнечника считают Северную Америку. Индейцы употребляли в пищу его семена, использовали как лекарство, получали из него красители. Инки поклонялись подсолнечнику как священному цветку. В Европу дикий подсолнух попал в 1510 году. Цветок из Северной Америки завезли испанцы и в самом начале использовали его как декоративный цветок. Долгое время подсолнух выращивали на клумбах и в палисадниках, а еще через два столетия он, наконец-то, добрался до просторов России. И вот как это случилось. Это очень редкий случай, когда человечество точно знает имя человека – создателя продукта, без которого сегодня трудно представить существование миллиардов людей. Произошло это в России, в 1829 году, в селе Алексеевка, на территории нынешней Белгородской области. Крепостной крестьянин Д. С. Бокарев обнаружил в семенах подсолнечника высокое содержание полезной для питания маслянистой жидкости. Ему первому удалось добыть из этого семени янтарного цвета продукт, который мы сегодня называем подсолнечным маслом. Подсолнечное масло имеет наибольшую витаминную ценность. Еще с начала XIX века подсолнечное масло стало национальным продуктом. В дореволюционное время сливочное масло употребляли лишь по праздникам, а по будням использовали растительные масла. Продукт стал популярным и широко распространенным после того, как церковь признала его постным. На сегодняшний день подсолнечное масло – это популярнейший вид растительного масла в России. Открытие, которое некогда сделал во благо людей крестьянин Бокарев, заслуживает благодарности и уважения. Поделитесь этим материалом с друзьями:
опубликовал Jane, рубрика Материалы от компаний , просмотров: 643

Комментарии: