• 2 июня 2017, 13:58
  • 48048

7 фактов о пользе плавленого сыра

7 фактов о пользе плавленого сыра
Долгое время плавленый сыр считался не очень полезной разновидностью сыра. Диетологи сплошь и рядом советовали твердый сыр, а от плавленого настоятельно рекомендовали отказаться. Однако пришло время пересмотреть устоявшуюся точку зрения.
Американские ученые в ходе исследования обнаружили, что с точки зрения диеты и похудения в целом плавленый сыр имеет ряд преимуществ по сравнению с твердым, которые нельзя выпускать из виду. Это делает блюда с сыром желанными на любом столе – повседневном и праздничном.

1. Плавленый сыр гораздо лучше усваивается. Это его первое преимущество по сравнению с твердым. Поэтому сыр рекомендуется давать и детям. Полезные бутерброды для детей делаются как раз с сыром.

2. Плавленый сыр содержит меньше холестерина, чем любой твердый сыр.

3. В плавленом сыре почти нет углеводов. Так что с точки зрения людей, которые целенаправленно стараются сбросить лишний вес, это более предпочтительный продукт.

4. Часто пишут, что плавленый сыр не полезен. Это сущая ерунда. На самом деле плавленый сыр содержит такие важные микроэлементы, как кальций и фосфор, а также целую радугу витаминов - A, E и D. Кальций, как мы знаем, полезен для костной системы, здоровья ногтей, зубов и волос, а также кожи. Микроэлементы и витамины помогают поддерживать хорошее самочувствие.

5. Но это еще не все. Плавленый сыр содержит почти все витамины группы В. А это колоссальная защита нервной системы, профилактика депрессии, поддержка в периоды авитаминоза и стрессовые периоды жизни.

6. В плавленом сыре есть магний – природный релаксант. Это здоровье суставов, костно-мышечной системы, психики (профилактика спазмов), нормальное кровообращение.

7. Наконец, в сыре содержится молочный белок казеин, в котором много аминокислот, важных для мышечной и мозговой активности.

Конечно, как и любым другим полезным продуктом, плавленым сыром не стоит злоупотреблять и есть его килограммами. Но в разумных дозах плавленый сыр принесет исключительно пользу. Не отказывайте себе в удовольствии съесть кусочек-другой.

Фото: Andrey Kiselev/Rusmediabank.ru

Комментарии

Автор перехваливает конечно,но я лично,для себя открыл вкус плавленного сыра заново!!...на фоне подделок из пальмового масла,плавленный колбасный,подкопчёный сыр -шикарно выглядит!...производители везде разные,я покупаю Воронежский.
"В плавлением свое почти нет углеводов". А в твердом их вообще нет и быть не может.
Сыре, конечно
Ответ для Lana Simon
Не,ну углеводы всё-же есть...зачем язвить
Хорошо, прошу прощения. Посмотрела, действительно есть, около 3,5 г на 100 г
Люди, работающие на российских маслосыркомбинатах, в один голос утверждают: плавленые сыры делают из такого г..., что есть их вообще нельзя. Разве что самим делать.
Брехня!!!(..всё зависит от конкретного завода!
Если домашний плавленый сыр сделан из хорошего творога , который сделан из хорошего домашнего молока, безусловно он полезен.
Домашний плавленый сыр так же полезен как и творог из которого он сделан. От плавления в нем не появится больше витамина В, кальция, фосфора и всего что упоминается в статье. Холестерина вообще может быть больше если добавляете масло, чтобы сыр был более мажущимся. Сода вступает в реакцию с молочной кислотой творога и становится солью правителем.
Бред какой-то! Плавленый сыр делают из твёрдых, полутвердых сыров отбракованных в процессе созревания. Бракованных сыр измельчают нормализуют по белку и жиру путём добавления сухого молока, сливок (растительных жиров), добавляют соль-плавитель (например фосфат натрия) и нагревают до 90 градусов.
Вот откуда возьмется столько полезных свойств по сравнению с исходным сырьем? Все это есть и в твёрдых сырах.
Плавленый сыр также полезен как и любые другие сыры сделанные только из молока. То что сейчас продаётся в магазинах к сырам отношения мало имеет.
В статье вроде не упоминается происхождение сыра(промышленное или домашнее)... здесь на сайте есть рецепты плавленного сыра, готовится он из творога, молока и соды... может он полезен?
Я тоже об этом подумала, домашний ведь можно приготовить, может и действительно полезнее
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки