Полезные советы
Группы

Полезные советы

У каждого есть,что посоветовать полезного.Давайте поделимся.
Вступление: открытое Записи в группе видны: всем
Дневник группы 79
Участники 143

Дневник группы:

"Мысли и сердце" Николай Михайлович Амосов

Николай Михайлович Амосов 06.12.1913 — 12.12.2002
- хирург от Бога, новатор в кардиологии, философ, ученый и писатель.
Во время войны был хирургом военно - полевого госпиталя, в 1955 году организовал Киевскую клинику сердечной хирургии, -затем преобразованную НИИ сердечно -сосудистой хирургии, который теперь носит его имя. Заведовал отделением биокибернетики АН УССР. По его идеям был создан первый аппарат искусственного кровообращения, позволяющий оперировать на открытом сердце.[cut] Читать далее

Опубликовала почемучка
23 апреля 2010, 0:06
  • 1872
  • 8
  • +6

Если вытекает начинка?

У многих хозяек вытекает начинка при выпечке пирожков с повидлом.Попробуйте посыпать начинку сверху крахмалом,хорошо залепить пирожок и выпекайте на здоровье! Читать далее

Опубликовала Ольга6119
21 апреля 2010, 17:27
  • 1802
  • 2
  • +15

Экспресс-варка свеклы

Чтобы сократить время варки свеклы, положите её в кастрюлю и варите не час, как обычно, а 30 минут.
Слейте воду и поставьте свеклу под струю холодной воды. От перепада температур она дойдёт до готовности! Читать далее

Опубликовала Ульянчик
21 апреля 2010, 15:59
  • 3312
  • 14
  • +14

Почему мы едим?..

Проанализируйте, ПОЧЕМУ ВЫ ЕДИТЕ:[cut]
1) меня бросил мальчик = скушаю-ка я пироженку
- ну и что, что бросил? Что теперь в гроб помирать ложиться? Портить своё тело ради этого лоха? На зло неудачнику стану ещё краше и тоньше! Да и найду нового - лучше прежнего.
2) я не выспалась и устала, у меня депрессия = скушаю-ка я тортик Читать далее

Опубликовала почемучка
21 апреля 2010, 8:10
  • 1413
  • 6
  • +8

Ореховая настойка

Состав:
25 зеленых грецких орехов
0.5 л водки
Приготовление:
Орехи нарезать, залить водкой - все поместить в стеклянную банку или бутылку, накрыть крышкой и оставить настаиваться на месяц.
Затем ореховую настойку процедить и поставить в холодильник.
Принимать по десертной ложке при отравлениях.
[/b]Ореховая настойка-2
Состав:
30 зеленых грецких орехов
500-700 гр. сахара
Приготовление:
Орехи нарезать.
Сложить в 2-х литровую банку слоями: Читать далее

Опубликовала почемучка
12 апреля 2010, 12:37
  • 4843
  • 6
  • +1

Бабушкин рецепт от ангины

Смешать сок буряка, сок лимона, и мед, разбавить кипяченой водой комнатной температуры, если есть - добавить 1 ампулу сока алоэ.
Этой смесью полоскать горло при ангине.
Состав:
1-2 столовые ложки свекольного сока
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка меда
1 ампула сока алоэ
100-125 мл кипяченной воды
Приготовление: Читать далее

Опубликовала почемучка
12 апреля 2010, 12:31
  • 1814
  • 0
  • -1

Бабушкин рецепт от кашля

Черную редьку (крупную или среднего размера) тщательно вымыть, обрезать "мышиный хвостик", кожуру не счищать.
С редьки срезать "шапочку" и отложить в сторону,
в мякоти редьки небольшим ножом аккуратно вырезать конус, в полученное углубление положить чайную ложку меда.
Редьку с медом накрыть "шапочкой" и поставить на чашку, в которую и будет собираться сок (если сок капает слишком медленно, его можно пить прямо из воронки).
Сок черной редьки с медом пить 3 раза в день по столовой ложке. Читать далее

Опубликовала почемучка
12 апреля 2010, 12:28
  • 1861
  • 3
  • -1

МЯСО

1. Жёсткое мясо при варке или тушении станет мягким,если к нему добавить немного уксуса.
2. При жаренье мясные изделия, положенные на раскалённую сковороду, теряют меньше мясного сока и поэтому получаются более сочными.
3. Перед жаркой мясо следует опустить на 15-20 сек. в кипящую воду, в результате чего белок на поверхности мяса свёртывается и образует корочку, которая препятствует вытеканию имеющейся в мясе крови.
4. Читать далее

Опубликовала Nata0110
8 апреля 2010, 4:52
  • 1251
  • 0
  • +11

КРУПА.

Все крупы кроме манной,овсянной,гречневой,перед варкой обязательно моют,а перловую и бобовые -предварительно замачивают.Перебранные и промытые крупы опускают в горячую и подсоленную воду.Молочные каши солят меньше,чем каши, сваренные на воде.Засыпать крупу нужно постепенно ,тщательно перемешивая сверху вниз.Каша не должна сильно кипеть .Из любых круп получается самая вкусная каша,если она варится в глиняном ггоршке в духовке,а еще лучше в русской печи.Рис для гарнира получится более вкусным,если его Читать далее

Опубликовала AYXAN
31 марта 2010, 22:21
  • 1332
  • 0
  • +6

Макароны

Макароны для гарнира будут вкуснее.если их отварить на мясном или курином бульоне.Домашнюю лапшу приготовленную для сиюминутного употребления,можно подсушить лишь слегка,а для заготовки впрок надо подсушить лапшу так,чтобы она легко ломалась.Отваренные и промытые макароны заправить сливочным маслом,чтобы они не слипались.Макроны будут еще вкуснее ,если после обсушивания их слегка обжарить.Опытные кулинары советуют не оставлять отваренные макароны в воде,чтобы они не раскисли и не потеряли вкус.Промывать Читать далее

Опубликовала AYXAN
31 марта 2010, 21:51
  • 1382
  • 0
  • +6

Волшебные ароматы.

Удачно подобранные приправы придают бифштексам особенный вкус.Масло с травами.Очень мелко порубить листики 4 веточек тимьяна,1 пучок петрушки,40 г кервеля,1 веточки розмарина,5 веточек мелиссы.Смешать их с тертой цедрой половины лимона,а затем 250 гр сливочного масла.Запрвить по вкусу солью и перцем.Завернуть в пленку и охладить. Читать далее

Опубликовала AYXAN
6 марта 2010, 23:38
  • 1309
  • 0
  • +9

Как готовить блюда в горшочках.

Глиняная посуда отлично впитывает запахи.Поэтому,если вы используете один и тот же горшочек для приготовления рыбы и молочных продуктов,необходимо предварительно прожарить его в духовке для уничтожения посторонних запахов.Не ставьте горшочек в сильно разогретую духовку,он должен разогреваться постепенно ,и желательно,чтобы температура была умеренной в течение всего процесса.Хорошо предварительно залить горшок минут на 15 горячей водой.При приготовление пищи в духовке вода из пор начнет испарятся и Читать далее

Опубликовала AYXAN
4 марта 2010, 23:05
  • 1739
  • 2
  • +13

Для дома.

Для предохранения соли,сахара,чая и т.д,от влаги ,на дно банки или коробки следует положить несколько листиков промокательной бумаги.Чтобы сохранить от муравьев сахар,мед,варенье надо смазать края посуды растительным маслом.Ч тобы кипящее масло неразбрызгивалось по плите,положите на сковородку несколько кристалликов соли,а в жаровню перед тем как поставить на огонь ,кусочек хлеба Читать далее

Опубликовала AYXAN
1 марта 2010, 23:12
  • 1999
  • 2
  • +12

МЕРЕНГИ

Выпекать меренги при более высокой температуре не следует ,так как образующаяся при выпечки корочка на поверхности меренг препятствует удалению влаги.У меренг .выпеченных при температуре выше 100 градусов цельсия,может быть вполне заколерованная поверхность ,и кажется,что они готовы ,но через несколько минут меренги оседают ,уменьшаются в обьеме ,так как внутри остаются непропеченными.Белки с сахаром не следует взбивать очень долго,поскольку при длительном взбивание мсса становится слишком Читать далее

Опубликовала AYXAN
26 февраля 2010, 22:08
  • 1867
  • 0
  • +10

Консервирование

Девочки скоро лето и опять надо будет запасться на зиму.Зелень пряных растений должна быть свежей,сочной,чистой без плесени.Перед засолкой корень хрена и чеснок нужно очистить нарезать на кусочки укроп,сельдерей,петрушку и другую пряную зелень нарезать на куски 7-10см. Читать далее

Опубликовала AYXAN
26 февраля 2010, 15:14
  • 2693
  • 0
  • +9
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки