Кулинарные ляпы...

Скажите пожалуйста, а как часто у вас на кухне случаются кулинарные ляпы??? Я увлеклась кулинарией где - то 1.5 года назад, но до сих пор делаю ужасные глупости при приготовлении не очень сложных блюд. Например: забыла убавить огонь (все сгорело), забыла посолить, нужно масло размягченное добавить, а я добавила растопленное да еще и горячее

. Вот я и задумалась, это я такая неумеха или так бывает у всех. Когда я гляжу на шедевры некоторых поварят, мне кажется что с ними таких глупостей не случается.
А на самом деле у вас дорогие поварята случаются ляпы и если да то как часто???

+23
66
2353
30 июля 2010, 17:46

Дневник Мария-Софья

Уважаемые поварята, помогите пожалуйста!
Помогите понять, что я делаю не так!!!
Кулинарные ляпы...
Я получила 3 уровень!!!!!!!!!!!!!
Наконец то купила!!!

А я однажды решила пельмени вручную постряпать. Так-то я обычно пользуюсь супер-изобретением, древней пельменницей. Но мои восторги отвагой женщин, делающих пельмени вручную, заставили всеже рискнуть. В итоге я налепила штучки из теста с мясом, разной формы и размеров, и гордо понесла в морозилку. По дороге попался муж...никогда не забуду его взгляд, когда он увидел ЭТО... удивленно-прифигевше-жалостливый такой

Ну не страшно, при варке они всё равно все развалились, и о их форме и размерах остались только воспоминания

....Сейчас, как и прежде, пользуюсь пельменницей

28 июня 2012 года Мария-Софья #

Сейчас тоже пользуюсь пельменницей, а раньше лепила руками и все время у меня получались пельмени 2х размеров, приходилось их сортировать!

20 августа 2011 года мисс #

Да, конечно, бывает, я столько посуды перепортила - сгорала еда. У меня несколько раз яйца аж взрывались, вода выкипала. Один раз сын заходит и говорит:"Мама, а это ничего, что картошка без воды варится?" - выкипела вся.

20 августа 2011 года Мария-Софья #

Прикольно, я один раз свеклу при жарила к кастрюле, вонь была на всю квартиру

16 августа 2010 года m_Olesia #

У меня часто ляпы происходят. Иногда какой-нибудь ингридиент совсем забуду положить (например, соду в выпечку).

16 августа 2010 года Мария-Софья #

И я на память иногда жалуюсь

16 августа 2010 года m_Olesia #

Значит мы друзья по несчастью.

7 августа 2010 года lelika # (модератор)

Конечно ж, косяки бывают АБСОЛЮТНО у всех: не ошибается только лишь тот, кто ничего не делает!!

7 августа 2010 года Мария-Софья #

Спасибо за ваш ответ!!!

3 августа 2010 года Мария-Софья #

Я отсебятину тоже люблю и вообще экспериментировать на кухне обожаю, благо хоть почти всегда получается, ну а когда не получается я не виновата

не всегда же вкуснятину есть, иногда можно и помучится

3 августа 2010 года crazy_doll #

А у меня такая "беда", люблю я отсебятины в рецепт добавить, чаще попадаю "в такт", но иногда перебарщиваю, особенно со специями.
Ну а оладушек хоть один, но подгорит обязательно, отвлекаться всегда приходится, чаще на ребенка

2 августа 2010 года maskadom deleted #

Это точно - косяки бывают у всех, даже самых опытных. Была и у меня история - при том что готовлю неплохо. Ждали в гости свекровь, я и решила повыделываться - стол накрыть, вкусняшек наготовить. Колбасила полдня, а в результате... Рис пересоленный, мясное сгорело, с закусками вообще беда - все расплылось и развалилось. Да еще и на кухне бардак - на плиту убежало, горелым воняет... Приветила свекровь!

Одно успокаивает - у нее тоже всяко бывает, хоть она и прекрасный кулинар с огромным стажем, и профессиональный кондитер!

2 августа 2010 года Мария-Софья #

Я 9 лет в браке а готовить научилась где то года 2 назад. Свекровь вечно меня доставала с этой готовкой, зато теперь не нарадуется. Всем подругам хвалится какая у нее невестка молодец, просто шеф-повар

2 августа 2010 года Лариса59 #

А я сегодня вечером "накосячила": жутко соскучилась по отбивным (неделю живу одна, доедаю-разгружаю холодильник, мясо в остатках попадается редко), купила мяско, и отбила, и намариновала от души. Вся в слюнках, с трясущимися руками (скоро, очень скоро ...) собрала последние силы на панировку и ... запанировала в смеси "Аппетитница для соуса "По-русски" (ГАЛИНА БЛАНКА), да потолще! Хорошо, что прямо со сковородки попробовала от нетерпения кусочек мяса (то же самое, что запанировать в слое соли) и кое-что спасла. Выбрасывать не стала (МЯСО!), компенсировала пресным салатом, хорошо, что одна ела. Теперь от жажды пью ...-ую чашку и читаю сайт.

2 августа 2010 года Мария-Софья #

А у меня странное завихрение

я постоянно забываю посолить фарш для фаршированных перцев, сколько раз готовила и не разу не посолила

2 августа 2010 года Масяся #

Я тоже все время фарш забываю солить, мне кажется, что он соленый, а когда вспоминаю-уже поздно

2 августа 2010 года maskadom deleted #

↑Ответ для Мария-Софья

Да, с фаршем и у меня это постоянная история.

2 августа 2010 года Мария-Софья #

Ох уж этот фарш

2 августа 2010 года Лариса59 #

Я НИКОГДА не забываю посолить фарш, т.к. с молодости приучена его пробовать на этот предмет! Кто не пробует - тот рискует нарваться на пресность

3 августа 2010 года crazy_doll #

я тоже пробую, хотя сырое мясо, бррр

6 августа 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для Лариса59

Не знаю за что вам минус поставили, меня тоже учили фарш пробовать. Если бы я знала что мясо которое я покупаю свежее, я бы его пробовала. А то мяско которое у нас продается опасно есть и пробовать сырым.

10 августа 2010 года kylinarika #

↑Ответ для Мария-Софья

Вы не одиноки в этом. У меня та же история

31 июля 2010 года Esmeraldochka #

Кстати, чаще всего получаются не просто ляпы, а конкретные неудачи, когда использую рецепты из популярных кулинарных журналов

порой аж злость берет: картинки отфотошопленные, ингредиенты заморские, а когда находишь более-менее человеческий рецепт, то такое чувство, что посадили мартышку отмерять количество продуктов. Вот ничего и не получается... Так было с пирогом, куда масла извела больше, чем полпачки. В итоге оно просочило все тесто, мы с мужем решили не травиться и выкинули пирог....

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Когда такие неудачи случаются, действительно злость берет.

1 августа 2010 года Масяся #

Бывает очень обидно! Уверена, что все получится, стараешься, а в итоге получается фигня какая-то, а времени кучу потратила...

31 июля 2010 года леди феникс #

случаются, да еще какие

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Спасибо за ответ, а то я переживаю. Вроде и готовлю вкусно, но периодически такую ерунду могу сморозить, потом приходится выкручиваться и справлять ляпы

31 июля 2010 года леди феникс #

я один раз пирог яблочный целиком в мусорку отправила

не могла смотреть как муж молча давится

31 июля 2010 года Мария-Софья #

У меня муж тоже стойко и молча ест всю мою стряпню, особенно ему тяжко было в начале моей кулинарной практики

31 июля 2010 года леди феникс #

во-во

но он мужественно говорил, что ничего вкусней не ел

бедный

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Нашим мужьям надо памятник воздвигнуть за терпение и мужественность

1 августа 2010 года леди феникс #

надо

зато сейчас отъедаются всякими вкусняшками

моего уже шарлоткой не заманишь

1 августа 2010 года Мария-Софья #

Это точно, избаловались

1 августа 2010 года Масяся #

↑Ответ для Мария-Софья

У меня папа всегда хвалит то, что я готовлю))) даже если не получается что-то, все равно съедает и говорит, что вкусно

Один раз дома у молодого человека пекла банановый пирог, причем рецепт был с Поваренка, но вместо симпатичного пирога как на картинке, получилась плоская,резиновая лепешка! Мне было так неудобно, пришлось выбросить

6 августа 2010 года Мария-Софья #

Это ужасно, но я рада что неудачи случаются не только у меня!!! Я всегда себя боюсь переоценить, но выходит что не до оцениваю себя!!! Мне казалось что я ни когда не научусь готовить, и все из-за того что со мной происходят вот такие ляпы. Теперь понимаю что я не одна такая и у меня прямо уверенности прибавилось.

30 июля 2010 года Esmeraldochka #

Было дело - затерялась мерная ложечка от хлебопечки, а электронные весы забыли у бабушки на даче. А тут страшно захотелось что-то испечь. Вот и рискнула я "на глаз" закладывать ингредиенты для замеса теста. А глаз оказался не алмаз

В итоге полкило муки и иже с ней (в ужасно забродившем виде) полетело в мусорку...

Ложку заказала в сервисном центре на следующей же день, а продукты взвешиваем пока на детских электронных весах

[x]21:37 30.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Я тоже пару раз попробовав сделать "на глазок" мусорку накормила

30 июля 2010 года белошвейка #

А я вам расскажу не то, чтобы ляп но смешную историю ( на мой взгляд). Давно это было поехали мы с мужем в гости в Польшу, хозяйка ушла на работу дома остался её муж с сыном ну и мы с мужем, я предложила свою помощь на кухне, хозяин дал мне фарш, соль, перец, размоченную булку, лук, приправу и лопаточку и попросил всё перемешать. Я мучалась, мучалась с этой лопаточкой и когда они вышли на балкон покурить я быстренько перемешала руками всю эту массу, сполоснула руки схватила лопаточку и сделала вид что мешаю ею

. Я была молоденькой, сейчас бы не постеснялась и перемешала бы сразу руками.

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Я представляю картину, наверное с таким видом обычно воруют, а вы фарш месили

31 июля 2010 года белошвейка #

Это точно, так и было

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Я будучи подростком у бабушки в деревне решила картошки поджарить на сале, сало вынула из сковороды и прибавила огонь и прямо в кипящий жир бросила мокрую картошку, в туже секунду вспыхнуло пламя и запахло жженым волосом, страшно стало

я быстро плиту выключила и долго не могла понять что случилось

С тех пор я в кипящее масло кладу только предварительно высушенную салфеткой картошечку.

30 июля 2010 года nuf_nuf #

Я недавно делала засахаренный имбирь , по рецепту Ларька и весь имбирь у меня нечаянно сгорел. Вот так - нельзя отвечать на телефонные звонки ,когда готовите что-то в первый раз.

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Да уж

Ну когда что то сгорело это не так страшно, я вот однажды рагу делала и отвлеклась на ребенка, когда снова открыла крышку обнаружила нечто похожее на блевотину и выкинуть жалко и есть противно

Пришлось срочно делать пюре.

31 июля 2010 года Масяся #

Так было задумано, тссс

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Точно, точно своим сказала что приготовила вкусное овощное пюре

30 июля 2010 года Масяся #

↑Ответ для nuf_nuf

Моя бабушка-большая любительница телефонных разговоров, когда-то поставила трехлитровую кастрюлю с молоком прокипятиться. И ушла болтать с соседкой. Кастрюлю с молоком она предварительно сверху обмазала маслом,чтоб не сбежало. В итоге молоко не сбежало,оно просто сгорело вместе с кастрюлей,пока бабушка вела беседу

30 июля 2010 года nuf_nuf #

Покойся с миром несчастная кастрюля! :’(

31 июля 2010 года Масяся #

и молоко тоже

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для Масяся

Что самое удивительное но ни кофе ни молоко у меня не разу не убегали

31 июля 2010 года Масяся #

У меня сбегало, хоть я и слежу за этим

30 июля 2010 года Масяся #

У меня бывает случается! Буквально на днях пекла пирог, вроде все правильно сделала, причем пеку по этому рецепту не первый раз, но пирог снаружи сгорел, а внутри не пропекся!Не знаю, почему! пришлось выбросить и печь,пока никто не видит,новый

30 июля 2010 года Мария-Софья #

я с оладьями так сделала не давно, они у меня сгорели и я их выкинула пока ни кто не видел. Быстро приготовило новые, а на вопрос чем воняет сказала что это соседи угольки жарят.

30 июля 2010 года Масяся #

Вот и я так, пока никто не видит заметаю следы!
У нас еще духовка что-то капризничает в последнее время, не пропекается в ней иногда

А еще помню пекла пирог дома у брата моего молодого человека, а у них духовка электрическая и нужно настраивать режим приготовления - низ,верх или равномерно, но прикол в том, что картинки на плите с режимами стерлись

в итоге верх у меня красиво пропекся, а вот низ... Пришлось все быстро переворачивать и печь,хорошо дома никого не было и не заметили

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Ну слава богу, хоть не я одна такая горемычная

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

↑Ответ для Мария-Софья

Самое главное,чтоб ТОЛЬКО с оладушками так произошло..... Не дай БОГ......

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Ваша правда, не дай бог!!! Оладья сгорели не страшно, а страшно то что у нас вся область горит, я лично проезжала мимо сгоревших домов, люди стояли возле пожарища в том в чем выскочить успели, у меня аж мурашки по коже :’(

31 июля 2010 года сюрприз deleted #

ужасти!!!! Да, с природой творится нечто невероятное.....

30 июля 2010 года Клюква в сахаре #

О! А по этому поводу ведь целый форум на "Поварёнке" есть! Очень, надо сказать, интересный.

Вот тут.

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Не знала, спасибо. Сейчас загляну

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

:’(

Бывает.... причем, со всеми.....

30 июля 2010 года Огурцовый Майонез #

Бывает.... причем, со всеми.....

Бывает-то со всеми, но не все признаются. Вот, у меня, например, такого не случается!

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Я например своим подружкам не признаюсь, они уверены что я супер - повар, (надеюсь мне не придется готовить одной на нашу большую компанию, иначе облажаюсь по полной)

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

↑Ответ для Огурцовый Майонез

везет Вам! Профи!!!!!!

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Не хочет признаваться, но мы то теперь знаем что бывает... причем, со всеми...

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для сюрприз deleted

Удалено создателем темы

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для сюрприз deleted

Это хорошо что я не одна такая

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулинарные ляпы...

Дневник Мария-Софья

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки