Главная Дневники

Как надо есть хинкали (иллюстрированная инструкция)

Теги

Теги: шутка

  • +31
  • 21
  • 11245
  • 20 ноября 2010, 1:05

Дневник ЭнВэ

Комментарии

Хинкали все же готовятся на пару или варят в воде?
В воде варят
Я лично с этим блюдом сталкнулась впервые, когда увидела рецепт в газете от Вахтаега Кикабидзе....а потом много читала споров на тему "В воде или на пару"....Вот в рецепте было написано, что на пару....я пробовала и так и так(покупала готовые, готовить их я не умею), так вот на пару мне больше понравились Попробовать бы домашних у людей умеющих их готовить, а то покупные сами понимаете Спасибо за ответ!
Обычно хинкали готовят в больших количествах, а поскольку фарш в них довольно жидкий (чтобы образовывался сок), тесто не очень долго держит влагу, ну а на пару сколько за раз приготовишь и времени надо больше, вот и варят в бооольших емкостях и помногу. И, конечно, домашние вкусней, как и почти все домашнее.
Ой, очень хочу наделать ошибок при поедании хинкали! Никогда не пробовала.
Ну, с ошибками теперь уже проще, осталось найти хинкали В Тбилиси полно вареников продается, может и в Киеве хинкали найдется [x]17:38 22.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да,девочка-прелестъ!Италъянская живописъ!(интерсно,что у меня в комменте 5 слов,но мне дан указ:Не менъше 3-х слов)
Эти новые указания очень раздражают. И новая система поиска тоже, по-моему, не фонтан
Надюшка, присоединяюсь к предыдущему высказыванию, и жду обещаный рецепт соуса, на фотографии смотрится очень аппетитно, чтоб уж совсем по правильному есть!! А, дочурка у тебя хорошенькая!!
Спасибо, Маришечка за добрые слова. Про рецепт я написала как раз над твоим комментарием. А что касается соуса - это еще одна распространенная кулинарная ошибка. Хинкали не едят ни с какими соусами, в отличие от пельменей, их просто посыпают молотым черным перцем, ну знаешь же, как тут любят острую пищу Нет, я немного не права. Когда хинкали остывают, их обжаривают в масле и вот тогда уже, по желанию, едят с ткемали или каким-нибудь томатным соусом. А соус на фото - это для шашлыка, который был позже но что это было я уже не помню, это ведь не дома снято, не я готовила
Надюшка, я все поняла, но говорила про другой соус - который обещала еще весной!!
Мариш, что я обещела про аджику, помню, но не делала ее уже много лет, может в следующий сезон? Прости, очень не люблю обманывать.
Что-то оченъ знакомое-хинкали,но,видимо, хорошо забытое!Надя,а рецепт не напомните?Уж оченъ аппетитно ребятки едят...
В рецепте хинкали нет ничего сложного, очень похож не пельменный, сложность в закручивании. Дело в том, что фарш должен быть достаточно жидким, где-то густоты сметаны, как раз для того, чтобы образовывался сок, который не должен вытекать при прокалывании вилкой, так что без навыков их довольно трудно делать. Но если когда-нибудь собирусь крутить, обязательно все в подробностях расскажу. За Катёнка спасибо, мне она тоже нравится [x]09:22 21.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
))))Я сейчас вспомнила, как я первый раз ела хинкали! Приборы все под рукой, подали блюдо (это было ...-цать лет назад), и я начала кушать вилкой с ножом!))))))))))) Не получается! Сок течет!... Смотрю по сторонам: нормальные люди все это дело руками хомячат! Все! Научилась!))))))
Мамина подруга как раз недавно говорила, что не любит есть в гостях хинкали и наполеон, течет и крошится
Сразу так хинкали хахотелось Эх...
Ну Вы же кулинар!
Никогда не пробовала хинкали - ни руками, ни вилкой. Но фотография прямо таки вызывает аппетит
Зато теперь, когда Вы ознакомлены с инструкцией, у Вас не возникнет сложностей
Обратите внимание: девочка (моя дочь Екатерина, более известная как Като или Катя) ест хинкали неправильно - при помощи вилки. Мальчик ( друг моей дочери Рати) ест хинкали правильно - руками. Не допускайте грубых ошибок при употреблении данного продукта в пищу! [x]00:10 20.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки