Мясные рулетики с хреном
На сайте уже больше 1000 рецептов мясных рулетиков 
Поэтому выставлять еще один 1000 - энный не хочу, хотя точно такого вроде бы и не нашла. Поэтому поделюсь рецептом здесь, может кому пригодится. Рулетики по этому рецепту получаются нежными, но при этом с легкой остротой. А готовка занимает немного времени. Итак свинную или говяжую вырезку ( я в этот раз использовала свинную) порезать на тонкие ломтики поперек волокон, слегка отбить молотком, посолить и поперчить.
Теперь на каждый кусочек мяса выкладываем хрен (готовый соус, а не тертый корень). Я использовала мягкий баварский, поэтому клала щедро, на каждый кусочек по полной чайной ложке. Размазываем соус по всему мясу.
Сворачиваем мясо рулетом. Закрепить можно деревянными зубочистками, но я в этом блюде предпочитаю пользоваться старым проверенным бабушкиным способом - обмотать нитками.
Противень смазать маслом и ставим рулетики в разогретую духовку на 30 минут. После этого достаем их из духовки, аккуратно снимаем нитки, выкладываем в кастрюлю, туда же выливаем образовавшийся сок, доливаем немного воды (так чтобы мясо было погружено в нее на половину), посыпаем специями, закрываем крышкой и ставим в микроволновку тушиться еще на 10 минут.
И вот наши мясные рулетики с хреном готовы. Хороши как в горячем так и в холодном виде (я предпочитаю все таки горячими) с гарниром из овощей или любимой, наверное, всеми картошки.
Поэтому выставлять еще один 1000 - энный не хочу, хотя точно такого вроде бы и не нашла. Поэтому поделюсь рецептом здесь, может кому пригодится. Рулетики по этому рецепту получаются нежными, но при этом с легкой остротой. А готовка занимает немного времени. Итак свинную или говяжую вырезку ( я в этот раз использовала свинную) порезать на тонкие ломтики поперек волокон, слегка отбить молотком, посолить и поперчить.
Теперь на каждый кусочек мяса выкладываем хрен (готовый соус, а не тертый корень). Я использовала мягкий баварский, поэтому клала щедро, на каждый кусочек по полной чайной ложке. Размазываем соус по всему мясу.
Сворачиваем мясо рулетом. Закрепить можно деревянными зубочистками, но я в этом блюде предпочитаю пользоваться старым проверенным бабушкиным способом - обмотать нитками.
Противень смазать маслом и ставим рулетики в разогретую духовку на 30 минут. После этого достаем их из духовки, аккуратно снимаем нитки, выкладываем в кастрюлю, туда же выливаем образовавшийся сок, доливаем немного воды (так чтобы мясо было погружено в нее на половину), посыпаем специями, закрываем крышкой и ставим в микроволновку тушиться еще на 10 минут.
И вот наши мясные рулетики с хреном готовы. Хороши как в горячем так и в холодном виде (я предпочитаю все таки горячими) с гарниром из овощей или любимой, наверное, всеми картошки.
- +28
- 6
- 1291
- 28 декабря 2011, 21:42
Комментарии
30 декабря 2011 года Nika #
30 декабря 2011 года panna1979 #
30 декабря 2011 года Nika #
29 декабря 2011 года crazy_doll #
29 декабря 2011 года zjefirka #
29 декабря 2011 года panna1979 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: