Главная Дневники

Печенье "Как покупное"



Дорогие мои поварятки! Я купила новую плиту, теперь провожу испытания духовки. Несколько вариантов выпечки проверила - “полет нормальный”. [cut]
Еще я сделала себе подарок - купила пресс для формирования печенья. Пока решила проверить работу старого, может им еще можно попользоваться?! Можно, но печеньки почему-то не отлипали, приходилось помогать ручками, от чего форма становилась менее красивой. Рецепт я взяла из приложения к прессу. На сайте есть похожие, поэтому я размещаю свой отчет здесь. Надеюсь привлечь внимание тех, кто думает, покупать или не покупать такую игрушку, стоит она не больно дешево, но результат симпатишный.
Главное - не переборщить с мукой, тесто должно быть мягким, иначе пресс может сломаться.

Вот какой у меня был пресс.



Это сам рецепт.



Это продукты, которые я использовала.



Масло “Анкор” мне не очень подошло. Долго держала его вне холодильника, а оно все не становилось мягким. Буду брать другие.

Вот процесс приготовления теста.










Это пресс с только что сделанными печеньками.





Огромное спасибо Нуфику за помощь в обработке фото.

Я мечтаю о такой штучке, с помощью которой можно вырезать сразу много печенек. Но только в ней не должно быть пустого места между отдельными печеньками. Вот такое мне не очень нравится - сами печенья большие, лишнего пустого места много.

Теги

Теги: красиво вкусно убодно

  • +35
  • 49
  • 2349
  • 29 января 2012, 11:08

Дневник DAISY

Комментарии

Cветочка, поздравляю с новой плитой!!! Теперь будешь наслаждаться выпечкой и разными запеченостями в духовке.
Пресс для печенек меня тоже впечатлил, не видела такой агрегат
Печеньки очень симпатиШные, ровненькие, прелесть!!!
Ленуся! Пока плитой довольна, а дальше - бум исследовать и испытывать!
Этот пресс старый, новый только готовится к испытаниям.
Мне так нравятся твои формы печенек! красота!
Ларик! Когда раньше получались, я сама была довольна до безобразия. Вот буду новый пресс испытывать, хоть бы хорошо работал.
Светик, с обновками! И шикарно тут все у тебя - и описание процесса, и фото!
Иришка! Раз нельзя в рецептах - пусть здесь будет. Надеюсь кому-нибудь информация пригодится.
Светочка,поздравляю с покупкой!У меня тоже есть такой пресс,но на упаковке его назвали шприцем!Делала с ним чурросы по рецепту Наташи (Xsenia),прикольно получается,а до печенек руки не дошли!У тебя они такие классные вышли!
Чурросы?! Это надо посмотреть, а может и приготовить. Спасибо за наводку, Ириша!
А ты печенье попробуй испечь. Сипотнее, чем обычно мы делаем.
Уже кинула в закладки,спасибо за рецепт!
Мне очень нравится. Как покупное - масляный бисквит! Вместо цедры можно взять какао, будет шоколадное!
Мне больше таки с цедрой нравится,а ты чурросы обязательно попробуй приготовить!
Уже Наташа прислала мне ссылочки, а то я искала и не нашла.
новая плита - это супер! от души поздравляю!!
и печенье замечательное! а пресс меня заворожил я таких раньше не видела [x]21:27 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за поздравление! Пока я довольна плитой. Я вот такой недавно купила.
оооооооо это вообще без комментариев!! сколько там насадочек-то разных.... это ж и для печенек и для украшения подойдет? потрясающе!!
Долго держала его вне холодильника, а оно все не становилось мягким.
Света, так это же хорошо - значит, масло настоящее
Правда? А я думала, что добавили чего-то, чтобы не таяло.
Ларискин! Но для теста это не удобно - не взбивается!
да? Странно. А у меня вот тоже такой пресс есть. Намучилась я с ним. Висит соплей, не отрывается от пресса. Надо по твоему рецепту попробовать. Забираю Гербера красивая [x]21:24 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Гербера красивая
Это Нуфик подарила!
Попробуй, конечно! Раньше у меня спокойно отскакивало, если с густотой теста не промахивалась. А в этот раз грешила на бумагу, к ней не приставало, а от пресса не отставало.
Вот, и у меня так же было.
Гербера красивая
Это Нуфик подарила!
Нуфик , в свою очередь хочет поблагодарить автора фото с герберой.
Нуфик, спасибо тебе - ты мне очень помогла с фото!
Пожалуйста! Но вот фото с герберой - не моё. Мне его Лариса подарила . Не оказалось у меня подходящего цветочка.
Ааааа! А я сразу и не поняла!
↑Ответ для Seagull_L
Ой! Спасибо за герберу! Без нее было бы не так ярко и празднично!!!
Новая плита это класс Поздравляю.
Олечка! Я жду вас со Светочкой, будем вместе обкатывать ее!
Светочка, приглашение принято, пойду Светлану разыскивать. Аватарка у тебя класс
О, и у мну такой есть.Только я его еще не пробовала.Праздравляю с покупкой.
Танюша! Ну как же ты не испробовала его! Давай скорее! Будем искать рецепты для использования в этом прессе! А плиту буду испытывать и испытывать!
Света, поздравляю с покупкой!
Какая интересная штука, первый раз такую вижу. Мы всё как-то больше ручками, формочками
Тонечка, здесь ручками тоже много приходится делать. Надо же в сам пресс тесто запихнуть, причем, плотненько. А формочками такие печеньки не получатся.
Согласна, только если из кондитерского мешка выдавливать. Но я никак не могу приноровиться. То густое тесто получается, то жидкое. Не могу найти золотую середину.
Аватарка у тебя прикольная
Вот и у меня тоже не получается найти золотую середину. До грамма все полжить точно, как в предыдущий раз, не получается - мука разная, яйца разные. А любое отклонение дает не тот результат.

А это бабушка из "Красной шапки". Начала смотреть его, мне так бабуля понравилась, решила походить в таком образе.
Детство вспомнила, у нас тож такой пресс был, при переездах растеряли...
Вот как здорово иногда вспоминать свое детство. А мы в одной и той же квартире живем с 1961 года! Вам, наверное, такое даже представить невозможно.
Светик, с удачной покупкой! Я такой пресс помню, мама в моем детстве им пользовалась, вкусное получалось, очень рассыпчатое. Рада тебя видеть, с новой аватаркой
Ленуся, я ее вчера сменила - ощущаю себя такой.
А пресс этот очень старый. Надо новый проверять!
Правильное настроение, боевое, чтобы знали, с кем связываются. Похвастаешься и новым прессом?
Когда новым буду пользоваться - обязательно покажу.
Светочка, хорошее дело, оказывается! Я тоже постоянно что-то покупаю себе для выпечки -а всякие новые формы вообще обожаю! Спасибо, очень интересно.[x]12:25 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Инночка! Я бы больше покупала, но класть некуда. А еще случается так: купила и забыла, опять купила, нашла старую покупку. Представляешь, как смешно!
Ой, а у меня не так все пессимистично! Бывает -купила и забыла. А потом вдруг НАШЛА! УРА! УРА! УРА!!!!! -не надо покупать! Но самое интересное -иногда думаешь -купила, на год забыла, и год прекрасно обходилась без этой штучки. Зачем я ее тогда вообще покупала?
Поздравляю с покупкой!
Пресс-прикольный, а упаковка вообще замечательная!
Уверена , что печенье получилось вкуснейшее!
Мне печенье понравилось, теперь жду реакции племяшки - я для нее пекла.
Светуль, с обновками! Все очень хорошо и доходчиво описано, вот уважаю такой подход
Спасибо, Иришка! Я стараюсь, чтобы все мы могли поучиться, используя опыт других.
Света, увидела у тебя ,,агрегат,, и удивилась, с советских времен где то у меня пылится, а я до сих пор и не знала для чего он, надо срочно откопать. С новой плитой тебя, с новыми кулинарными достижениями!
Конечно, со стародавних! Он сначала был просто обалденный! Но потом стал "барахлить". Надо приловчиться с рецептом печенья и будет просто СУПЕР! Ищи скорее, если найдешь отличный вариант, расскажешь, я для нового пресса буду применять.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки