Личный дневник пользователя Прохорова Наталья

Как застелить пергаментом форму

Девочки решила показать Вам как я это делаю! Т.к. очень часто в рецептах, опубликованных на сайте, вижу как многие вырезают круг по форме, выливают тесто... но я то знаю что это во первых -не удобно, во вторых - бока, вблизи с дном получаются не ровными. Я делаю торты на заказ. Делаю, покрытые мастикой, а под мастику торт должен быть идеально ровным, поэтому, чем ровнее выпекается бисквит, тем меньше потом с ним мороки, по поводу выравнивания масленым кремом.
Берем разъемную форму, снимаем круг.

На круг накладываем пергаментную бумагу.

Сверху накладываем кольцо и закрываем. Держится отлично! Получается ровно!

Затем просто обрезаем остатки бумаги по кругу и все... (Обычно я делаю прямо из рулона бумаги, накладывая так, что бы было минимум обрезков. Это просто был остаток от рулона )))

+35
21
26121
14 февраля 2012, 19:56

Нашла Ваш совет здесь и регулярно пользуюсь, за что безусловно огромное спасибо. Но еще рассказал бы кто-нибудь, как правильно застелить края такой формы. У меня всегда пироги по краям горят, вот я и маюсь, оборачивая эти бортики непослушным пергаментом, нарезанным на полоски, а потом надо ухитриться края всех полосок захватить зажимом и еще и донышко вместе с бумагой при этом прихватить

... Всё съезжает и сводит меня с ума

Нет ли какого-нибудь секретного удобного способа, как это можно сделать?

20 июня 2014 года kotenochkin #

Классная идея! Как раз вчера "ваяла" пирог "Венгерская ватрушка" и измучилась с бумагой. Спасибо!

9 июня 2013 года Oliviak #

Да, я оказывается совсем не в теме, я-то еще и бока формы закрывала, то-то он у меня корявый вечно получается

Спасибо, что открыли мне глаза

17 февраля 2012 года ZORG #

Спасибо большое !

24 февраля 2012 года Прохорова Наталья #

Пожалуйста! Надеюсь пригодится...

16 февраля 2012 года Blackswann #

Ваш метод точно облегчит жизнь не одной хозяйке, и мне в том числе

Частенько мучилась с этими бумажками, вашим способом точно воспользуюсь. Спасибо большое за науку

16 февраля 2012 года Прохорова Наталья #

Вам спасибо что заглянули! Я счастлива!

15 февраля 2012 года semsvet #

И от меня благодарность! Отличная идея, простая, но для меня совершенно не доступная. Спасибо, Наташа!

15 февраля 2012 года Прохорова Наталья #

Пожалуйста Светочка! Очень рада буду, если воспользуешься...

15 февраля 2012 года Мария-Софья #

Спасибо за полезный совет!

Пожалуйста! Надеюсь понадобится идейка!

15 февраля 2012 года OLGA_BOSS #

отличная идея !

Буду очень рада, если мой сове облегчит Вам жизнь!

15 февраля 2012 года мисс #

Натуся, вот здорово. Но бывает прилипает и к стенкам.

Светочка, всегда прилипает! Я просто провожу ножом по кругу и все... Но все края остаются ровными...

14 февраля 2012 года нютта #

Наташа спасибо огромное!Отличная подсказочка!

14 февраля 2012 года Прохорова Наталья #

Пожалуйста дорогая! Буду очень рада, если понадобится моя подсказочка...

14 февраля 2012 года vorobyshek #

Надо же, как просто! А я баран не додумалась...

Столько мучалась...

Спасибо.

Ура! Очень рада что это кому то нужно... Честно говоря выложила на свой страх и риск, боялась что тапками закидают..

14 февраля 2012 года Наталена deleted #

здорово! Вроде просто, а возьми додумайся. Спасибо

Спасибо что оценили! Я вот по этому решила поделиться тем, к чему пришла сама... Возможно конечно кто то еще до этого додумался, но смотрю что далеко не все... Буду рада, если мой метод облегчит жизнь хоть одной хозяйке...

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Как застелить пергаментом форму

Дневник Прохорова Наталья

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки