А знаете ли Вы, что перловая каша помогает нам быть не только здоровыми , но и красивыми?

Первые десять лет на гарнир в нашей семье были традиционно - картошка, рис, гречка, макароны (овсянка только у меня и сына в почёте). Когда в супермаркете я брала в руки пачку пшена, мой муж спрашивал: "Ты собираешься кур кормить?" Перловочка - называлась "рыбья каша" и варила её я только в качестве наживки. [cut]
Слава Богу люди с возрастом умнеют! Как-то потихоньку, попобовав сначала сама, я начала разнообразить наш рацион питания и мы познакомились с пшенной, пшеничной, ячневой и перловой кашами.
Так вот, я в поиске полезных продуктов для семьи нашла такую информацию, что оказывается перловка единственная из всех круп содержит в себе лизин, который учавствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой. А еще коллаген ОЧЕНЬ нужен нашему скелету (в частности хрящевой ткани). Вчера рассказала это мужу (ему для здоровья ОЧЕНЬ нужен этот коллаген), а он говорит: "Готовь чаще, я её люблю!"


Вот она какая: "Перловая каша, или как ее в простонародье называют перловка, является весьма полезным и питательным продуктом. Перловая каша в древнее время называлась «царской» и изначально была популярна в кругу богатых людей.

Полезные свойства перловки сложно недооценить. Особенно полезно варить перловку на завтрак детям. Наличие полезных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, железо способствует росту и полноценному развитию организма в раннем возрасте. Полезные свойства перловки обуславливаются также большим содержанием витамина E, который улучшает внешний вид кожи, делает ее более светлой и эластичной, препятствует появлению морщин. В состав перловой крупы входят большое количество нужных организму аминокислот и клетчатки.

Существует мнение: регулярное потребление перловой каши способствует выведению из организма токсинов.
Известен факт, что содержание в перловке необходимого количества витаминов и минеральных веществ, делают ее незаменимым продуктом для людей пожилого возраста и способствует увеличению продолжительности жизни.

Включение перловой каши в обязательный рацион питания способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Не смотря на сравнительно большую энергетическую ценность, всему миру стали известны полезные свойства перловки, помогающие поддерживать фигуру в нужной форме. Перловые диеты приобрели широкое распространение среди диетологов. Перловая каша воистину считается диетической.

Перловка помогает поддерживать иммунитет всего организма, снизить вероятность заболевания простудой и прочими недугами, связанных с истощением организма. Для людей, страдающих аллергией и диабетом, перловая каша также является незаменимой в рационе питания. Наличие большого разнообразия аминокислот в составе перловки положительно сказываются в воздействии на организм аллергика, и могут уменьшить его восприимчивость на раздражители.

Вот уж где можно по достоинству оценить полезные свойства перловки, так это при пищевых отравлениях. Перловая диета способствует полноценному восстановлению работы желудка. Вовсе не означает, что перловка – это обязательно каша. Супы, пудинги, сладкие блюда, кисели – это далеко не полный список вкусностей, которые можно приготовить из перловой крупы.

Перловочка - ЛЮБИМАЯ - прости за "рыбью кашу"!!!