Паровые рулеты на творожном тесте.
Паровые рулеты на творожном тесте.
Продолжая тему- Приготовление на пару, спешу показать вам не сладкий вариант Вареников-Воздушных на пару с ягодами, которые в этот раз стали рулетами с мясной начинкой:
[cut]
Ингредиенты: на большие четыре порции
Для теста:
яйца- 2 шт.
творог- 200 грамм
соль- 1/2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
мука- 1- 1,5 стакана
Для начинки:
филе куриное- 2 шт. (1 грудка)
перец болгарский - 2 т.
сыр твердый (пармезан)- 50 грамм
соль- перец по вкусу
сок лимона
масло для жарки
Приготовление:
Творог растереть, размять с солью и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду не гасить!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Замесить эластичное тесто.
Перец помыть, почистить, нарезать соломкой или кубиками.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить- поперчить, полить соком лимона, оставить на 5-10минут.
В это время на разогретом масле обжарить перец, затем перец вынуть и на этом же масле обжарить до готовности филе.
Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник/круг.
На одну часть теста выложить начинку: филе, перец, сыр.
Свернуть рулетом. Рулет разделить на две части- это по необходимости.
Теперь делаем рулет из второй половины теста: у мена начинка№2- филе+ сыр.
У рулетов скрепляем края и выкладываем в пароварку или в моем случае в чашу мультиварки для приготовления на пару.
Готовим рулеты 10-15 минут со времени закипания воды. Время зависит от толщины самих рулетов.
Готовое блюдо поливаем сливочным масло, соусом, посыпаем зеленью и подаем!
Вторая партия рулетов тоже подоспела к столу: поливаем их сливочным маслом, посыпаем зеленью и подаем!
Примечание:Творожное тесто получается очень мягким и воздушным!!!Начинка в рулетах может быть любой на Ваш вкус!!!
А так же можно свернуть тесто не рулетом, а как вареники, манты или пирожки!!!Рецепт из разряда: да здравствуют эксперименты!!!
Продолжая тему- Приготовление на пару, спешу показать вам не сладкий вариант Вареников-Воздушных на пару с ягодами, которые в этот раз стали рулетами с мясной начинкой:
[cut] Ингредиенты: на большие четыре порции
Для теста:
яйца- 2 шт.
творог- 200 грамм
соль- 1/2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
мука- 1- 1,5 стакана
Для начинки:
филе куриное- 2 шт. (1 грудка)
перец болгарский - 2 т.
сыр твердый (пармезан)- 50 грамм
соль- перец по вкусу
сок лимона
масло для жарки
Приготовление:
Творог растереть, размять с солью и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду не гасить!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Замесить эластичное тесто.
Перец помыть, почистить, нарезать соломкой или кубиками.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить- поперчить, полить соком лимона, оставить на 5-10минут.
В это время на разогретом масле обжарить перец, затем перец вынуть и на этом же масле обжарить до готовности филе.
Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник/круг.
На одну часть теста выложить начинку: филе, перец, сыр.
Свернуть рулетом. Рулет разделить на две части- это по необходимости.
Теперь делаем рулет из второй половины теста: у мена начинка№2- филе+ сыр.
У рулетов скрепляем края и выкладываем в пароварку или в моем случае в чашу мультиварки для приготовления на пару.
Готовим рулеты 10-15 минут со времени закипания воды. Время зависит от толщины самих рулетов.
Готовое блюдо поливаем сливочным масло, соусом, посыпаем зеленью и подаем!
Вторая партия рулетов тоже подоспела к столу: поливаем их сливочным маслом, посыпаем зеленью и подаем!
Примечание:Творожное тесто получается очень мягким и воздушным!!!Начинка в рулетах может быть любой на Ваш вкус!!!
А так же можно свернуть тесто не рулетом, а как вареники, манты или пирожки!!!Рецепт из разряда: да здравствуют эксперименты!!!
- +42
- 26
- 2569
- 20 августа 2012, 14:52
Комментарии
12 июня 2014 года чалдонка #
13 июня 2014 года Haruka #
12 апреля 2013 года timosha-99 #
21 апреля 2013 года Haruka #
Начинка- супер, очень люблю овощи! Готовьте с удовольствием!!!
25 августа 2012 года малибу #
Мои отступления от рецепта: фарш из курицы был молотый и варили мы , наверное, минут 20-25.
Еще раз спасибо
27 августа 2012 года Haruka #
21 августа 2012 года Sugar #
21 августа 2012 года Haruka #
21 августа 2012 года Моя лакомка #
21 августа 2012 года Haruka #
21 августа 2012 года Алика #
21 августа 2012 года Haruka #
20 августа 2012 года Моя лакомка #
21 августа 2012 года Haruka #
20 августа 2012 года barska #
21 августа 2012 года Haruka #
20 августа 2012 года skyfuntik #
21 августа 2012 года Haruka #
21 августа 2012 года skyfuntik #
21 августа 2012 года Haruka #
20 августа 2012 года Лианда #
21 августа 2012 года Haruka #
20 августа 2012 года Bryngilda deleted #
20 августа 2012 года Haruka #
Про соленый вариант теста спрашивала Лариса- ларек. Стало самой интересно.
Получилось не менее вкусно вареников. Дочка этот вариант больше заценила, хотя она и сладкоежка.
21 августа 2012 года Seagull_L #
21 августа 2012 года Haruka #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: