Главная Дневники

Перец болгарский жаренный на зиму. Очень вкусный, рецепт простой.



За рецепт хочу выразить огромную благодарность автору Валентине из кулинарной группы в "Контакте". Мой муж, когда попробовал, сразу попросил закрыть еще такой перец. Перец моем вместе с семенами и хвостиками, обсушиваем полотенцем. В сковороде с разогретым растительным маслом (я наливаю где-то 200 мл растительного масла), на среднем огне обжариваем перец, поворачивая его, чтобы он обжарился со всех сторон. В чистые стерилизованные баночки я кладу кусочек острого перца и режу 2 зубчика чеснока (расход на одну пол литровую банку). Потом в банку укладываю обжаренный перец, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки уксуса 9% (расход также дан на одну пол литровую банку). Заливаем перец крутым кипятком и закатываем прокипяченными металлическими крышками. Банки держим под одеялом в перевернутом виде до полного остывания. Приятного аппетита!
Теги

Теги: заготовки на зиму

  • +47
  • 28
  • 124201
  • 29 сентября 2012, 9:18

Дневник diana1616

Комментарии

рецепт действительно интересный, но у меня 10 из 13 банок стрельнуло... очень расстроилась((
Здраствуйте! А сахар с солю и уксусом прям в банку бросать? или в кипяток а потом заливать?
Добрый вечер! В банки выкладываю острый перец, чеснок, обжаренные перцы, затем соль и сахар, уксус. После этого заливаю кипятком.
Спасибо! Надеюсь будет вкусно!
подскажите, а чистить не надо перец?
Я не чищу перец в этой заготовке.
Изумительно,спасибо за рецепт
Спасибо!
Но по фото совсем не видно что он жареный, а у менять видно
Юля, я обжаривала до мягкости перцев, столько не жаренных перцев в банку бы не поместилось.
Безумно вкусно! Спасибо огромное!!!
Спасибо Вам за доверие!
Сделала только что Пахло просто супер!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Света, а если делать на литровую баночку, то сахар,соль и уксус просто удвоить?
Катя, все верно!
Спасибочки
Заберу себе чудо-рецептик, уж больно любят у нас в семье перчик... Спасибо за рецептик.
Катя, поверь, просто и вкусно! Буду в этом году обязательно опять закрывать!
Взяла на заметку, уже мужу рассказала, а он удивился на то, что он целиком
Диана, закрыла я 2 баночки перца по вашему рецепту, остывают. Смотрится неплохо, жаль что сразу нельзя попробовать!
Танюшка, спасибо! Очень рада, что рецепт пригодился! Меня зовут Светлана, рада с тобой познакомиться! (ничего, что на ты?)
Света, вот я балда! По нику думала, что ты Диана! Рада знакомству!
Не ты первая!
Свет, вчера открыла баночку перцев, очень вкусно, банку съели за раз! Спасибо за рецепт, в следующем году побольше сделаю!
Очень рада, что тебе понравился перец!
Рецепт действительно очень простой. Захотелось попробовать. Так что дождусь своих законных выходных и думаю, что приготовлю себе на зиму такие баночки с болгарским перчиком. Мне лично рецепт понравился, а тем более я перец очень люблю.
Спасибо! Я принесла на работу, угостила коллег, всем перчик очень понравился!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки