Личный дневник пользователя Bendjamina
Кулинарные фишки
Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.
Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
[cut]
Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.
Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.
Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.
Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.
Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.
Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.
Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.
Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть
- +18
- 11
- 521
- 5 января 2013, 23:29
Комментарии
10 января 2013 года Tasha_1980 #
6 января 2013 года asesia2007 #
6 января 2013 года maraki84 #
6 января 2013 года Navely #
6 января 2013 года ЕленаТоронто #
6 января 2013 года СНежк_а #
6 января 2013 года lemonywater #
Сыр теперь в блендер пихаю) Тереть лень обычно.
Интересно, а чем вода майонезу помогает?
С желтком я сама допёхала так поступать
А минералка у меня не застаивается....Вот сегодня вечером купила 2 литра, уже почти ниче и не осталось
6 января 2013 года lubashka55 #
5 января 2013 года Galinka1705 #
5 января 2013 года Bendjamina #
5 января 2013 года Galinka1705 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: