Мамины рогалики
Сегодня мне так захотелось вкусненького, а в магазин бежать нельзя-Ванька болеет.Вот и решила быстренько приготовить "вкусняшку". Не смотря на то,что тесто у моих рогаликов дрожжевое,общее время приготовления их -около двух часов.А если вычесть время на расстойку и время в печи-совсем чуть-чуть.Так что даже я с маленьким больным ребенком смогла сегодня порадовать себя и близких вкуснятиной по маминому рецепту [cut]
На сайте великое множество рецептов булочек из дрожжевого теста,по-этому,даю свой-просто в дневнике-вдруг кому-то пригодится
Подогреть 100г молока, добавить к нему 20г сырых дрожжей, пол стакана теплой воды, 2 чайные ложечки сахара, 50 г растопленного масла(маргарина), соль и 400г муки.Замесить тесто и поставить на расстойку(примерно часик)
Когда тесто увеличится в размерах(у меня оно увеличилось чуть ли не втрое за час)
, посыпьте стол мукой.Тесто разделите на 4 части.Из каждой части выйдет по 8 рогаликов.На противень (у меня стандартная духовка) входит 16 рогаликов(не забудьте оставить место -ведь рогалики еще подойдут)
Раскатать 1/4 теста в круг,разрезать на 8 треугольников. В каждый треугольник положим в широкую. часть начинку.
После этого-заворачиваем наши рогалики и обмазываем смесью желтка с водичкой. Если начинка сладкая-каждый рогалик обмакиваем в сахар/орехи/мак.... и ставим минут на 15-20 на расстойку.
За это время духовку нагреем до 220-230*.Ставим в горячую духовку противень с половиной рогаликов,минут через 5 уменьшаем температуру до 180*.
Еще через минут 5-7 вынимаем готовые,румянные рогалики.
начинка может быть любой- яйцо с луком,фарш мясной, рыбка...у меня сегодня-сладкие- половина с пюре из кураги,вторая половина-с творогом..вкуснятина!!
угощайтесь,пожалуйста!
- +21
- 14
- 1077
- 12 февраля 2013, 19:26
Комментарии
3 марта 2013 года Ирушенька #
3 марта 2013 года TatyankaC #
27 февраля 2013 года И_Вера_А #
27 февраля 2013 года TatyankaC #
13 февраля 2013 года И_Вера_А #
13 февраля 2013 года TatyankaC #
13 февраля 2013 года И_Вера_А #
13 февраля 2013 года TatyankaC #
12 февраля 2013 года СНежк_а #
13 февраля 2013 года TatyankaC #
12 февраля 2013 года ALadda #
13 февраля 2013 года TatyankaC #
12 февраля 2013 года малибу #
13 февраля 2013 года TatyankaC #
Испекла к вечеру,сейчас-уже нет ни одного)))
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: