Главная Дневники

Хлеб из сухой смеси для "Бородинского"

Помню была заметочка, кто-то уже готовил хлеб из подобной смеси и размещал здесь отчет, а я обещала поделиться своим опытом... Вот что у меня получилось

[cut] Замешивала руками, немного пришлось добавить обычной муки 2-3 ст.л. т.к. тесто , на мой взгляд, было слишком липким. Поднялось тесто хорошо. В общем хлеб вкусный, ароматный, темный и очень похож на магазинный "Бородинский".
Одно но, у моего хлеба некрасиво сорвало "крышу", поэтому хлеб буграми, такое у меня было впервые

Как вывод могу сказать, что возможно буду еще покупать такую смесь, но замешивать с добавлением пшеничной (можно и ржаной) муки, для увеличения выхода готового продукта. А еще эти смеси можно как гостинцы высылать заграничным друзьям и родственникам, если они ностальгируют по "Бородинскому"
Теги

Теги: хлеб опыт

  • +18
  • 19
  • 972
  • 24 апреля 2013, 0:18

Дневник Irena Paloma

Комментарии

Привезла такую смесь, а бородинский до сих пор покупаю в заморозке... буду знать, что с Ентой смесью делать....
Нин, а в заморозке это как? В Германии так продают готовый хлеб? или тесто(заготовку)
Gotovij hleb privoziat v glubokoj zamorozke.
Понял мы ж не мЭстные, не знаем
Заметочку про хлеб из подобной смеси писала я. https://www.povarenok.ru/blog/show/26490/
По мне, хлеб получается дороговатым. Такую смесь я тоже видела у нас в магазине, но она еще дороже чем предыдущий хлеб (в пересчете около 3$). Ваш хлебушек выглядит намного лучше и аппетитнее, чем на картинке.
Да, да! Точно Вы писали, не могла вспомнить... А Вы из какого города? Я в Сочи покупала эту смесь в гипере "Окей" (в Москве тоже видела), если мне не изменяет память за 56 руб. , а 3$ -это почти 90 р. , очень дорого конечно.
Я из Ташкента, Узбекистан. У нас такие смеси во-первых очень редко встречаются, и продаются только в дорогих суперах, а во-вторых - очень дорогие. Дешевле самой купить все составляющие и испечь хлеб.
солода и у нас нет! а вот смесь можно поискать
Прям слюнки потекли!
Я пекла из похожей смеси, хлеб на вкус очень понравился, но "крыша" у него тоже была вся буграми и жестковата (хотя у меня всегда почему то корочка жесткая выходит, уже ругаю себя что позарилась подешевке хлебопечку купить, не очень нравится в ней результата , сейчас в основном её только для замеса использую). Для себя сделала вывод что из покупной смеси получается хлеб дороговато выходит, у нас можно купить все для хлеба, и солод и разные добавки. Спасибо за подсказку про друзей, буду теперь знать чем их одаривать.
Эти смеси можно высылать и российским друзьям, так как их не везде можно купить. Например, у нас таких нет.
А хлеб получился аппетитный!
А я из подобной серии,но другого производителя С.Пудовъ испекла Русский черный-очень понравился.
Спасибо за информацию
Я к чему сообщила))), а вот хлеб, который сама замесила и испекла без всяких добавок , а просто мука 2 видов, вода, дрожжи по вкусу не понравился, может надо на закваске, тогда и вкус другой. Хочется истинно домашний, ароматнй. Ну, бум искать варианты дальше))))
Ир, хлебушек чудо! Впервые вижу такую смесь! Обязательно поищу у нас!
Светлана, если найдешь попробуй - вдруг понравится
Конечно можно высылать! Но я уже богатая! Мне Риточка солод выслала, буду шиковать!
Вот, а я солод в Сочи так и не смогла найти, а тут гляжу смесь... и с солодом, и с пряностями уже, и с изюмом... Усе в одном пакете Правда смесь эта стояла у меня месяца 3 наверное и вдруг пришел день , когда в доме не оказалось ни хлеба, ни муки... я и вспомнила про эту смесь
Мне сын из Москвы солод привозил. У нас в РБ его тоже не видела.
Такую смесь и я бы купила. Люблю Бородинский хлеб.
Готовила сама в хлебопечке, не очень нравится рецепт.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки