Личный дневник пользователя Оля-Olga 96
Пожарские котлетки.
Сегодня готовила *Пожарские котлеты*.Очень понравилось.Смотрела на сайте,нет,не те рецепты.Рецепт наш взят из передачи *Спросите повара*,где мастер-классы дают повара Костя и Юрик.Никоргда не думала,что куриные котлеты могут быть по вкусу как свиные.
Приготовление:
Сначала готовим панировку.Для этого у батона срезаем корки и режем небольшим кубиком.
Перекручиваем куриное мясо,добавляем перец,соль и 1 яйцо,хорошо взбиваем.Никакого лука,булок добавлять не надо(что мне понравилось очень)
Мокрыми руками берем порционно фарш,лепим кругленькие котлеты и панируем в нашей панировке,слегка придавливая.Обжариваем на растительном масле с двух сторон.Котлетки получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри.Можно подать с грибным гарниром-соусом.Для этого просто обжарить лук с грибами и вливаем сливки,перчим и солим по вкусу.Мы ели с грибами,как рекомендовали повара.Можно приготовить из очень качественного куриного фарша,который у нас в городе вполне можно купить.Люблю рецепты,с которыми не заморачиваешься,а результат хороший.Рекомендую.Это один из самых удачных и легких способов приготовления Пожарских котлет,которые я когда-либо делала,за что спасибо проф.поварам!
Приготовление:
Сначала готовим панировку.Для этого у батона срезаем корки и режем небольшим кубиком.
Перекручиваем куриное мясо,добавляем перец,соль и 1 яйцо,хорошо взбиваем.Никакого лука,булок добавлять не надо(что мне понравилось очень)
Мокрыми руками берем порционно фарш,лепим кругленькие котлеты и панируем в нашей панировке,слегка придавливая.Обжариваем на растительном масле с двух сторон.Котлетки получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри.Можно подать с грибным гарниром-соусом.Для этого просто обжарить лук с грибами и вливаем сливки,перчим и солим по вкусу.Мы ели с грибами,как рекомендовали повара.Можно приготовить из очень качественного куриного фарша,который у нас в городе вполне можно купить.Люблю рецепты,с которыми не заморачиваешься,а результат хороший.Рекомендую.Это один из самых удачных и легких способов приготовления Пожарских котлет,которые я когда-либо делала,за что спасибо проф.поварам!
- +16
- 13
- 453
- 7 мая 2013, 18:06
Комментарии
16 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
16 мая 2013 года Оля-Olga 96 #
16 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
16 мая 2013 года Оля-Olga 96 #
16 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
16 мая 2013 года Оля-Olga 96 #
17 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
7 мая 2013 года yohoho # (модератор)
7 мая 2013 года Оля-Olga 96 #
7 мая 2013 года yohoho # (модератор)
7 мая 2013 года Tasha_1980 #
7 мая 2013 года Оля-Olga 96 #
8 мая 2013 года Tasha_1980 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: