Личный дневник пользователя Алыч

Девочки, помогите!!!

ну не получается у меня картофельное пюре блендером взбивать...выходит клейстер какой-то...может секрет какой-то есть?? или в картошке дело??

п.с.: а ведь при ангине хочется картошечку совсем без комочков...

Теги

Теги: пюре

+2
24
4502
7 августа 2013, 12:19

Дневник Алыч

P.S. я тоже использую при приготовлении сначала толкушку, а потом для пышности миксер, все получается на ура (пюре должно быть для этого немного жидковатое, тогда хорошо взобьется)

7 августа 2013 года Масяся #

Как-то уже обсуждали подобную тему здесь на форуме. Пришли к выводу, что ни блендером, ни миксером пюре взбивать нельзя, только толкушкой. Я всегда готовлю с маслом, молоком и очень хорошо мну толкушкой.

7 августа 2013 года Абрикосина1 #

Я уже давненько пользуюсь прессом для картофеля. Это как большая чеснокодавка

Полное отсутствие комочков. Пюре получается очень пушистое, рыхлое, одним словом - идеальное. СтОит не дорого, за то пюре всегда будет довольно однородное!

7 августа 2013 года Алыч #

блин...такое ощущения, что я из глухого леса...

спасибо, поищу!!

7 августа 2013 года Rencha1 #

А просто толкушечкой?)))

7 августа 2013 года Алыч #

а просто у меня комочки получаются...картошка-то непонятная, покупная...а в огород щас не влезть, сезон дождей какой-то...

да и ангина - дело такое...малейшие комочки сильно чувствуются...

7 августа 2013 года natalina79 #

Тоже считаю, что ни с помощью миксера, ни блендером, не получишь хорошего картофельного пюре. Только старой доброй толкушкой.Чтобы не было комочков, сначала абсолютно готовый картофель тщательно мнут без жидкости (ее сливают в отдельную посудину), потом добавляют масло/отвар/молоко. И далее опять таки толкушкой доводят до совершенства...

7 августа 2013 года OLGA_BOSS #

есть блендеры со специальной насадкой, они не рубят картошку, а именно мнут, превосходное пюре выходит! как надумаете менять свой, очень советую с такой насадкой покупать

7 августа 2013 года Алыч #

спасибо большое!!! да, человечество на месте не стоит))

7 августа 2013 года maraki84 #

Да, согласна, блендер для пюре не подходит. Есть специальная насадка в кухонных комбайнах для пюре, тогда оно получается просто превосходным.

7 августа 2013 года Алыч #

к сожалению нет комбайна...но ради идеального пюре мне прям захотелось!!!))

7 августа 2013 года Светусенька #

Я тоже когда купила погружной, сразу сделала картофельное пюре, клейстер, остыло - стало резиной

, больше не делаю

видимо есть у крахмала, содержащегося в картошке, какое-то свойство, что к этому приводит

7 августа 2013 года Алыч #

ага

7 августа 2013 года yohoho # (модератор)

если есть миксер, то с ним как раз само то будет
я картофель отвариваю, сливаю водичку, немного оставив, подогреваю в микро молочко и масло, можно сметанку, хорошо так нагреть, но не до кипения, картофель немного подавить, влить тёплую смесь и взбивать до того как комочки пропадут, оставленную водичку добавлять по необходимости (гуще/жиже любите) взбивается совсем не долго+соль и если любите, чеснок. Получается пышное и очень вкусное пюре

желаю поскорее выздороветь

7 августа 2013 года Алыч #

спасибо большое!!! щас буду пробовать))

7 августа 2013 года yohoho # (модератор)

приятного

7 августа 2013 года Rencha1 #

↑Ответ для yohoho

Натуся, ну ты мало того, что всё знаешь, так ещё и описать процесс можешь превосходно!!! Горжусь знакомством!

7 августа 2013 года yohoho # (модератор)

та ланааа

7 августа 2013 года Алыч #

ого...даж не догадывалась...

а что ж делать тогда??

7 августа 2013 года Marioka82 #

хм... откройте инструкцию, там вы найдете информацию, что нельзя использовать погружные блендеры для приготовления картофельного пюре!!!!!! я тоже так разок попала, после чего открыла инструкцию и узрела!!!!

7 августа 2013 года Алыч #

ого...даж не догадывалась...

а что ж делать тогда??

7 августа 2013 года Marioka82 #

я восновном супчики измельчаю для дочи (ей 7 мес), пюрирую овощи для закаток, фрукты для конфитюров. Часто делаю для мужа грибной суп-пюре, получается очень вкусно. Погружной не подходит только для картофельного пюре, а для остального незаменимый помощник.

7 августа 2013 года Алыч #

а моему 10 месяцев)) я тож ему блендером пюрешки и супчики делаю))

7 августа 2013 года Ruspolan #

↑Ответ для Алыч

Да уж, так принято: читать инструкцию тогда, когда все другие методы не помогают.

А ещё можно просто через ситечко протереть картошку.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: