Личный дневник пользователя hyazinthetmprename
Тыквенный день
Помнится, в СССР в общественных столовых раз в неделю устраивали рыбные дни. Четверг, кажется. А у меня недавно получился тыквенный день: первое, второе и десерт - все из тыквы 
[cut]
Итак, на первое у нас Тыквенная похлебка с копченостями и чечевицей под крышкой из слоеного теста от Насти/Frau Dod https://www.povarenok.ru/recipes/show/49927/
На второе - Гуляш с тыквой и черносливом в духовке. Рецепт с немецкого сайта, но есть похожий у Кати/Паня Кася https://www.povarenok.ru/recipes/show/34637/ поэтому на Главную я его выставлять не буду, но с удовольствием поделюсь рецептом здесь - для тех, кто знал, но забыл, и для тех, кто любит необычное.
Продукты:
1-2 луковицы - нарезаем кубиками
1-2 зубчика чеснока - измельчаем ножом
100 гр чернослива (10-11 штук) - режем пополам
500 гр говядины - небольшими кусочками
перец душистый 3-4 шт. - раздавить ножом
1-2 лавровых листа
1 палочка корицы
180 мл красного сухого вина
100 мл бульона (у меня овощной)
соль и перец по вкусу
300 гр тыквы - нарезаем кусочками
Лук, чеснок, чернослив, говядину перемешиваем.
Добавляем душистый перец, лавровый лист, палочку корицы, соль и перец, вино и бульон
Закрываем форму крышкой, ставим в духовку, включаем ее на 200*С
и "забываем" на 1 час
Через час добавляем к мясу тыкву и под крышкой тушим в духовке еще 30-40 минут
В готовое блюдо добавляем зелень петрушки, укроп
И подаем на стол
Ну, а к чаю был Пряный тыквенный пирог от меня https://www.povarenok.ru/recipes/show/28157/
[cut]
Итак, на первое у нас Тыквенная похлебка с копченостями и чечевицей под крышкой из слоеного теста от Насти/Frau Dod https://www.povarenok.ru/recipes/show/49927/
На второе - Гуляш с тыквой и черносливом в духовке. Рецепт с немецкого сайта, но есть похожий у Кати/Паня Кася https://www.povarenok.ru/recipes/show/34637/ поэтому на Главную я его выставлять не буду, но с удовольствием поделюсь рецептом здесь - для тех, кто знал, но забыл, и для тех, кто любит необычное.
Продукты:
1-2 луковицы - нарезаем кубиками
1-2 зубчика чеснока - измельчаем ножом
100 гр чернослива (10-11 штук) - режем пополам
500 гр говядины - небольшими кусочками
перец душистый 3-4 шт. - раздавить ножом
1-2 лавровых листа
1 палочка корицы
180 мл красного сухого вина
100 мл бульона (у меня овощной)
соль и перец по вкусу
300 гр тыквы - нарезаем кусочками
Лук, чеснок, чернослив, говядину перемешиваем.
Добавляем душистый перец, лавровый лист, палочку корицы, соль и перец, вино и бульон
Закрываем форму крышкой, ставим в духовку, включаем ее на 200*С
и "забываем" на 1 час
Через час добавляем к мясу тыкву и под крышкой тушим в духовке еще 30-40 минут
В готовое блюдо добавляем зелень петрушки, укроп
И подаем на стол
Ну, а к чаю был Пряный тыквенный пирог от меня https://www.povarenok.ru/recipes/show/28157/
- +28
- 18
- 595
- 18 октября 2013, 10:38
Комментарии
23 октября 2013 года barska #
23 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
19 октября 2013 года Ирушенька #
19 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 октября 2013 года tomi_tn #
18 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 октября 2013 года mariana82 #
18 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 октября 2013 года semsvet #
18 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 октября 2013 года semsvet #
18 октября 2013 года Светлана Владимировн #
18 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 октября 2013 года marfutak # (модератор)
18 октября 2013 года yohoho # (модератор)
18 октября 2013 года СНежк_а #
18 октября 2013 года Жанночкин # (модератор)
18 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: