Пирожки на томатном дрожжеом тесте с начинкой из яйца и лука.
Мне очень нравятся рецепты выпечки от Светы diana1616. Совсем недавно пекла на пробу ее Томатный хлеб и тесто так понравилось, что захотелось его использовать и в другой выпечке. Кому интересно, что получилось - заходите под кат. [cut]
Первым делом хочу поблагодарить Свету за ее бесподобные рецепты, трудолюбие и терпение. За ее труд при поиске и переводе рецептов.
[cut]
А теперь собственно то, что получилось у меня. Очень подробно все описывать не буду, так как процесс прекрасно описан в указанном мной рецепте. Тем более, что я так же пользуюсь при замесе теста хлебопечкой, что существенно упрощает процесс: заложил продукты согласно инструкции (у меня сначала жидкие ингредиенты, а затем сыпучие-сухие) и выбрал режим "замес теста" (в моей ХП туда же входит и время на подъем).
Пока замешивается и подходит тесто, займемся начинкой. В моей семье любимой не сладкой начинкой является начинка из варенный яиц и зеленого лука (5 яиц, 5 перьев лука, 1-2 ст.л. сметаны, соль, перец, немного укропа).
Подошедшее тесто разбираем на кусочки (цвет теста да и его структура просто волшебные, а работать с ним одно удовольствие). Из кусочка теста формируем лепешечку, на нее выкладываем подготовленную начинку
И формируем пирожки. Верх можно смазать яйцом или молоком, но я обошлась и без этого. Даем тесту подняться минут 10-15.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. Тесто уже само по себе очень сочное и вкусное. Да и в разрезе пирожки получились интересные, во всяком случае дети остались очень довольны и все никак не могли дождаться, когда же они смогут начать дегустацию.
Первым делом хочу поблагодарить Свету за ее бесподобные рецепты, трудолюбие и терпение. За ее труд при поиске и переводе рецептов.
[cut]
А теперь собственно то, что получилось у меня. Очень подробно все описывать не буду, так как процесс прекрасно описан в указанном мной рецепте. Тем более, что я так же пользуюсь при замесе теста хлебопечкой, что существенно упрощает процесс: заложил продукты согласно инструкции (у меня сначала жидкие ингредиенты, а затем сыпучие-сухие) и выбрал режим "замес теста" (в моей ХП туда же входит и время на подъем).
Пока замешивается и подходит тесто, займемся начинкой. В моей семье любимой не сладкой начинкой является начинка из варенный яиц и зеленого лука (5 яиц, 5 перьев лука, 1-2 ст.л. сметаны, соль, перец, немного укропа).
Подошедшее тесто разбираем на кусочки (цвет теста да и его структура просто волшебные, а работать с ним одно удовольствие). Из кусочка теста формируем лепешечку, на нее выкладываем подготовленную начинку
И формируем пирожки. Верх можно смазать яйцом или молоком, но я обошлась и без этого. Даем тесту подняться минут 10-15.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. Тесто уже само по себе очень сочное и вкусное. Да и в разрезе пирожки получились интересные, во всяком случае дети остались очень довольны и все никак не могли дождаться, когда же они смогут начать дегустацию.
- +17
- 22
- 593
- 9 ноября 2013, 23:18
Комментарии
10 ноября 2013 года alsunchik #
10 ноября 2013 года mariana82 #
10 ноября 2013 года lubashka55 #
10 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
10 ноября 2013 года 3лата #
10 ноября 2013 года Ирушенька #
9 ноября 2013 года olka-turk #
10 ноября 2013 года panna1979 #
9 ноября 2013 года АленкаВ #
10 ноября 2013 года panna1979 #
9 ноября 2013 года Светочка-Светланка #
9 ноября 2013 года panna1979 #
9 ноября 2013 года Eva Grimm #
10 ноября 2013 года panna1979 #
10 ноября 2013 года Eva Grimm #
9 ноября 2013 года Eva Grimm #
9 ноября 2013 года panna1979 #
9 ноября 2013 года Eva Grimm #
9 ноября 2013 года panna1979 #
9 ноября 2013 года Eva Grimm #
10 ноября 2013 года panna1979 #
10 ноября 2013 года Eva Grimm #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: