Долгожданный эксперимент - спасибо Пиратику =)
Не устаю радоваться подарочкам от дорогой Наташеньки yohoho 
И вот заручившись вдохновением и парочкой презентов от Богини Поваренка я сделала панна-котту (ну, почти)... [cut]
Говорю "почти", потому что рецепт не аутентичный, а адаптированный под свой вкус и с поправкой на диету. Конечно, вариант все равно не самый легкий, но, так скажем, чуток облегченный))) Надо же иногда устраивать себе маленькие праздники?
Итак, вот мое творение...
Рецепт:
- агар-агар: 1,5 ч. л.;
- сливки 20%: 200 мл;
- молоко 1,5%: 30 мл;
- ванильный сахар: 10 г, 1 пакетик;
- клубничный сироп собственного приготовления: 2 ст. л.
Приготовление настолько простое, что я даже удивилась! Смешала все ингредиенты и довела до легкого кипения (первых маленьких пузырьков), постоянно помешивая. Потом разлила по трем формочкам, дала остыть и убрала в холодильник. Одну из порций дегустировал муж уже часа через три, а две другие были приурочены к приезду мамы, их мы с ней с удовольствием употребили следующим утром.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Безумно нежный, шелковый десерт, напоминающий мороженое! Буду экспериментировать дальше - снижать до возможного минимума количество сливок.
Фотограф из меня ужасный, конечно, но это же скромный дневничок, а не главная
В общем довольна как слон))) Наташенька, огромное тебе спасибо за такие прекрасные подарки!!! Ванильный сахар и агар-агар - это именно те твои презенты, которые я использовала при приготовлении!
Кушала и тебя вспоминала 
С Наступающим, Пиратик, а также всех-всех, кто прочтет эту запись!
И вот заручившись вдохновением и парочкой презентов от Богини Поваренка я сделала панна-котту (ну, почти)... [cut]
Говорю "почти", потому что рецепт не аутентичный, а адаптированный под свой вкус и с поправкой на диету. Конечно, вариант все равно не самый легкий, но, так скажем, чуток облегченный))) Надо же иногда устраивать себе маленькие праздники?
Итак, вот мое творение...
Рецепт:
- агар-агар: 1,5 ч. л.;
- сливки 20%: 200 мл;
- молоко 1,5%: 30 мл;
- ванильный сахар: 10 г, 1 пакетик;
- клубничный сироп собственного приготовления: 2 ст. л.
Приготовление настолько простое, что я даже удивилась! Смешала все ингредиенты и довела до легкого кипения (первых маленьких пузырьков), постоянно помешивая. Потом разлила по трем формочкам, дала остыть и убрала в холодильник. Одну из порций дегустировал муж уже часа через три, а две другие были приурочены к приезду мамы, их мы с ней с удовольствием употребили следующим утром.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Безумно нежный, шелковый десерт, напоминающий мороженое! Буду экспериментировать дальше - снижать до возможного минимума количество сливок.
Фотограф из меня ужасный, конечно, но это же скромный дневничок, а не главная
В общем довольна как слон))) Наташенька, огромное тебе спасибо за такие прекрасные подарки!!! Ванильный сахар и агар-агар - это именно те твои презенты, которые я использовала при приготовлении!
Кушала и тебя вспоминала
С Наступающим, Пиратик, а также всех-всех, кто прочтет эту запись!
- +28
- 22
- 334
- 20 декабря 2013, 16:56
Комментарии
27 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
28 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Ирушенька #
21 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года лялич #
21 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Диана Б #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года mariana82 #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года viktusia #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Rencha1 #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
20 декабря 2013 года Marioka82 #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Светусенька #
20 декабря 2013 года Gvin_L #
20 декабря 2013 года Светусенька #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: