Главная Дневники

Личный дневник пользователя Мирошниченко Ирина

Вкуснятина!

Таким блюдом нас угостили! Лагман. Очень вкусно было!

[cut]
А эти грибочки делала свекровь! Сами собирали и мариновали!

Первые роллы

Резались не очень хорошо!(((
Мясцо с грибочками!

Вот такую красоту сделала подружка на новый год! мне очень нравится!!! Фото только смазанное получилось!((((

+17
35
577
14 января 2014, 22:13

Дневник Мирошниченко Ирина

когда обжарилось мясо добавляют мелко нарезанную редьку(наманганская),красный перец,жюсай,острый перец и томатную пасту, подлива должна быть густой, протомить минут 40 и добавить чеснок,никакой моркови,а про картошку и говорить нечего.Извините но у вас получился какой то супчик

.Мне очень жаль,но это а-ля-лагман

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Над фото написано, что это не мой! А как его делать настоящий, даже не представляю! Но, спасибо за подсказку!

15 января 2014 года mtata #

не обижайтесь ради бога

,я не хотела вас обидеть,просто меня всегда вышибает,когда замечательные национальные блюда переделывают на русский лад. А готовить очень просто,главное иметь желание и необходимые продукты,вся прелесть что нужно иметь редьку большую(наманганскую) и хороший пучок жюсая(дикий чеснок или лук его так в народе называют).И томат не жалеть,подлива должна быть ярко красной и густой.А если еще и лапшу сами вытяните,это будет СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Даже и не думала обижаться!

Это лагман делали такжики!

15 января 2014 года mtata #

или они родились в России,или очень голодные

,поэтому добавили морковь и картошку

,но каждый готовит,что ему нравится

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Скорее всего!

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

↑Ответ для mtata

Но, было вкусно!

15 января 2014 года mtata #

это точно

в каждой семье и борщи варят по разному,у нас в Кахахстане не добавляли картошку,а в этом блюде есть,наверное в ней и изюминку

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Может быть! Я опасалась горох там есть! Почему, не знаю!

15 января 2014 года mtata #

вот про горох еще не слышала

.Вы мне напомнили случай на работе лет 20 назад

.После выходных все приносили угощения на работу.Принесли два салата - винегрет и мясной. Естественно в тарелки разложили 2 вида.У нас была сотрудница иностранка,ей салаты понравились,но она не учла что это разные

и дома для родных приготовила в одной посудине.Пришла и нам говорит,что этот салат никто не стал есть

.Удачного дня

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Веселая история!

Спасибо! Вам того же!

15 января 2014 года mtata #

вот и я сейчас вспоминаю и смеюсь

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Да... Чего только в жизни не бывает! Хоть посмеялась!

15 января 2014 года Rapsodiy #

нужно иметь редьку большую(наманганскую)

- а это разве редька? Я знаю, что есть репа наманганская, а не редька. А редьку в лагман вроде бы нужно использовать маргеланскую, во всяком случае я именно про маргеланскую слышала и читала во многих рецептах лагмана

16 января 2014 года mtata #

у нас в Казахстане" зеланая редька" называется "намангаская" поскольку выращена в Узбекистане в Наманганском районе

,в каждой азиатской республике свои рецепты приготовления блюд

16 января 2014 года Rapsodiy #

Про Наманганский район знаю, но в сортах редьки - наманганской редьки не значится (смотрела в инете), а вот в сортах репы - есть такой сорт -репа наманганская, она тоже зелёного цвета, но она не редька, а репа. А то, что

,в каждой азиатской республике свои рецепты приготовления блюд

- полностью согласна

16 января 2014 года mtata #

не знаю как в инете,а у нас она называется "наманганская" редька

16 января 2014 года Rapsodiy #

Ну м.б. в каждой Азиатской Республике и называют её тоже по-своему?

А что, такое тоже возможно

Ну в Республиках пусть называют, как привыкли, не в том суть. Главное, чтобы все остальные понимали - что им покупать для лагмана - репу или редьку, если они не живут ни в одной из Азиатских Республик?

А самое главное - чтобы было вкусно!

15 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Лагман -очень вкусное блюдо. И на фото это видно.

15 января 2014 года Puziks #

Для роллов купите хорошие плотные листы нори (сенсой, например, хорошо себя ведут). Первый раз я купила себе огромную пачку неизвестной фирмы, категория голд, но качество... Как говорится, земля и небо.
ну и естественно, нужен хороший острый нож

15 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Спасибо! Запомним!

14 января 2014 года рыбоедка #

никогда не пробовала лагман,но слышала что очень вкусно,

14 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Очень вкусно! Не врут! Сначала опасалась пробовать! Потом оторваться не могла!

14 января 2014 года рыбоедка #

а на поваренке тоже не такой рецепт

14 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Вот, и я такой найти не смогла!

14 января 2014 года 3лата #

Ох сколько вкуснятин

14 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Мне больше лагман нравится!

14 января 2014 года 3лата #

Вот и я хочу приготовить, причем давно

14 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Даже такой рецепт не нашла! На сайтах искала, все не то! У этих такжиков спрашивала, говорят, никакого рецепта! Все, что есть, кидают! а конкретно, не говорят! Партизаны!!!!

14 января 2014 года 3лата #

Для них просто, а нам не понятно

14 января 2014 года Мирошниченко Ирина #

Это точно!

15 января 2014 года гугуся #

↑Ответ для Мирошниченко Ирина

То что у Вас на фото, действительно лагман какой готовят в Таджикистане. Я тут живу лет 10 как. И он на самом деле оочень вкусный. Одно из любимых национальных блюд таджиков. Я готовлю тоже, но вкус совсем другой получается. Хотя действительно особого секрета нет, кидают туда все что есть. Я поняла одно, чтоб приготовить лагман или другое их блюдо, надо родиться таджиком

.
У меня ничего не получается так, как у них. Иногда прошу знакомую она и готовит нац.блюдо.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: