Главная Дневники

Отчет по копчению в скороварке-коптильне №2

В этот раз я мариновала окорочка и курочку почти сутки. Время копчения с 40 минут увеличила до 1 часа, в это раз у меня получилась насыщенно коричневая корочка. Коптила в два захода, первая партия окорочка 6 штук, вторая партия курочка ( 1 кг 400 гр) .
Планирую в следующий раз закоптить креветки и кальмары.

[cut]

  • +39
  • 48
  • 580
  • 25 января 2014, 21:24

Дневник Marioka82

Комментарии

Страницы: 1 2
Очень интересно, выглядит аппетитно. Эта скороварка по габаритам напоминает? Очень хочется заиметь такую, но куда девать всю эту технику? Спасибо за вкусный и полезный отчет.
очень смачные окорочка УРА!!!!!! сегодня забрала свою коптилочку VITESSE, теперь смогу тоже готовить такие вкусняшки
Какая аппетитная курочка! Хочу-хочу-хочу!!! Хорошая коптилочка для замечательной хозяйки!Оленька,ты молодец!
УРРАА!!! Заказала коптилочку на Озоне через родных, которые в Москве живут. Друг поедет через недельку в Москву к друзьям и заберет моего Юнита!!! Буду тоже коптить! Будем делиться рецептами опробованными
очень! очень эффектно!!!
Спасибки!!!
Ой,как вкусно.
Ну,Оль,ну ооочень класно!
Очень аппетитные фото Оля, ты еще попробуй рыбку - она так вкусно получается - язык проглотить можно !
Обязательно попробую, и скумбрию, и лещика, и даже нашу хамсу хочу на пробу немного закоптить, но даже не знаю, что получится У тебя тоже такая штуковина?
Интересно про хамсу..... даже не могу представить себе такую маленькую рыбку копченую. Буду с нетерпением ждать результатов эксперимента.
А у меня очень старая советская простенькая коптильня. Ставится на газ. Герметичная. Удобно конечно. Мне больше всего нравится в ней рыбка. Селедочка и скумбрия. Вкусно...
Ох, я еще от первого отчета не "отошла"! Слов даже не было. А сейчас, как у собачки Павлова, слюньки так и капают!
Уже опробовали новинку?! Восхитительно смотрится!
Очень аппетитные кусочки!
Просто офигеть можно от такой красоты и вкусноты!
Я вообще в диком шоке, что дома, в скороварке можно по настоящему закоптить! Сегодня утром к мужу друг заезжал, мы его курочкой угостили, так он стал спрашивать, где мы такую вкусноту купили. Офигел когда узнал, что коптили дома!!!!
Я бы тоже офигела
круто очень круто
Оч. вкусно выглядит!
Оля, поздравляю ! Вкуснятина наверно. Молодец!
Спасибо!!!
Оля, поздравляю с таким чудесным приобретением!
Спасибо!!!
Цыпа ,просто умереть не встать!!!! Ты , Оленька просто травмируешь мою нежную психику .. Хочуууууу курицы домашнего копчения, короче!!!! И пусть твердят сколько хотят ,что она вредная!!!! Очень аппетитно получилось!!!
Думаю такая курочка уж точно будет по полезнее магазинной
как аппетитно ,слюньки текут,нет мочи терпеть ,нет это не для моих нервов,пойду спать,иожет пройдет
Качу качу качу качу качу!!! Срочно качу коптиленку!!! Такие закопченые куреночки вкусные А как коптила? Все время на горячем копчении? Или как советуют, включить на холодное, а потом на горячее?
У меня было на горячем копчении, мне этого хватило, на холодном я буду сало соленое коптить.
Просто класс! Такая аппетитная курочка! Будем ждать новых кулинарных изысков!
Обалдеть
Это точно!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки