Главная Дневники

Какой гарнир лучше всего подойдет к свинине в брусничном соусе?

Добрый день! Хочу попробовать приготовить свинку в брусничном соусе (на праздник). Поскольку готовится все для девушек, хочется придумать какой-то легкий овощной гарнир к мясу. Не картошка и не крупы.

Может, кто-то уже экспериментировал на эту тему? Как думаете, какие овощи больше всего подойдут и будут сочетаться с кисло-сладким брусничным соусом?
Заранее спасибо всем откликнувшимся.))

Теги

Теги: вопрос к кулинарам

  • +7
  • 9
  • 2043
  • 21 апреля 2014, 10:00

Дневник elisa_betha

Комментарии

Думаю, что еще один кисло-сладкий элемент на тарелке превратит блюдо в почти десерт. Я бы выбрала овощи, к примеру брюссельскую капусту (отварить, отдельно поджарить лесные орехи в масле и заправить капусту) или брокколи на пару, заправить лимонной цедрой и оливковым маслом. К тому же зеленый цвет как раз сбалансирует блюдо визуально.
Мм.. брокколи я люблю)) никогда не добавляла к ней цедру.. обязательно надо попробовать. Значит, не стоит бояться насыщенного и пикантного гарнира? Я почему-то решила, что гарнир должен быть более нейтральным
Ну, в принципе, предложенные мною варианты не так уж и пикантны и насыщены, фундук и цедра всего лишь подчеркивают вкус овощей, и, думаю, хорошо будут сочетаться с брусничным соусом. Другое дело если Вы все-таки решите добавить блюдо из картофеля.
Нет, картофель точно не добавлю)
Спасибо за советы!!
На здоровье, удачного праздника.
А попробуйте краснокочанную капусту, мне кажется она подойдет Вот есть такой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/76774/
Спасибо, очень интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить (только найду такую капусту)).
Правда я немного сомневаюсь, подойдет ли эта капуста к брусничному соусу.. она сама по себе должна получиться пикантная (мед, яблоко, лимонный сок, тмин). А если к ней еще присоединится брусничный соус, не чересчур?
А вы положите вместо меда брусничный соус.
Идея, спасибо)
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки