Главная Дневники

Отчет Хлебный Часть-2 (№10)

Девочки, продолжаю отчетик по дрожжевому хлебушку (первая часть здесь: https://www.povarenok.ru/blog/show/35375/



[cut]

"Армянский хлеб "Матнакаш" от IrenDV - cуперские лепешки, особенно для пикника!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/88879/



Замечательный Багет от Юлианочки Yaliu. К огромному сожалению без ссылки на рецепт. Она скромничает, считает, что на сайте достаточно рецептов багета и свой не выкладывает. Мне написала в почту - но там столько подсказок, личного опыта, о том, как добиться лучшего результата при выпечке багетов. Девочки, если вам будет интересно, может вы напишете в комментариях?



"Хлеб с булгуром" от Женечки Janecheh https://www.povarenok.ru/recipes/show/71950/ - нежный, мягкий, его не опишешь - надо попробовать!



Невероятно вкусный хлеб "Хлеб на сливках" . Сливочный вкус, очень мягкий и нежный - лучшего описания, чем презентация самой марии По не придумаешь! https://www.povarenok.ru/recipes/show/88034/



Один из наших любимчиков : "Фокачча с сыром и луком" от поваренка FireFox - пеку его очень-очень давно, еще до регистрации на сайте. https://www.povarenok.ru/recipes/show/11097/



СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИКИ!

Теги

Теги: дрожжевой хлеб

  • +36
  • 72
  • 548
  • 21 мая 2014, 7:01

Дневник mojito2012

Комментарии

Страницы: 1 2
Аппетиииииитные хлебчики получились
Аппетиииииитные хлебчики получились
А можно рецепт багета от Юлианны, такой аппетитный
Конечно, скину в личку ее авторский текст рецепта ( т. К. Она не пожелала выложить рецепт на главной)
Спасибо большое
Супер хлебный отчет!
Спасибо!
Отличный хлебушек!
Марина, спасибо!
Пользуясь случаем, поздравляю с ПОБЕДОЙ!- молодчина!
Спасибо огромное!
вкусный отчет!
спасибки!
Чудесные хлебушки!
Благодарю!
Анечка,какая ты молодец! Шикарные хлеба у тебя получились!Настолько аппетитно выглядят! С детства хлеб ем крайне редко,но так обожаю его печь.Так меня этот процесс завораживает,с такой любовью к тесту отношусь!!В магазине хлеб вообще не покупаем.
Ирочка, спасибо огромное за такой комплимент!
Отличный отчет,
спасибо!
Анечка, как здОрово у тебя получается молодец!!!!
Хлеб с булгуром я пропустила, спасибо за ссылку!
Олечка, очень рада, что тебе понравился отчет!
А хлебушек с булгуром поробуй испечь, вкусный!
Красота

Аннечка, какие аппетитные хлебушки! Замечательный отчет
Спасибо
Замечательные хлебушки!
Благодарю
Кстати, сижу жую армянский хлеб, как увидела в вашем отчете, так и побежала его месить! Только что достала из духовки! Спасибо за наводку!
Ой, как я рада, что вам пригодилось!!! Правда, он вкусненький?!
Он шикарный!
Какая красота!
Мастерское приготовление хлеба - для меня это высший показатель мастерства кулинара!
Браво!

Мастерское приготовление хлеба - для меня это высший показатель мастерства кулинара!
Олечка, Вы прям меня засмущали!
СПАСИБО за такую высокую оценку!
Замечательный и красивый отчет
очень красиво и аппетитно!!
Спасибо!
Замечательные, великолепные фотографии))) Весь хлебушек чудесный))) Матнакаш и фокаччу очень часто пеку. Мои обожают)))
Матнакаш и фокаччу очень часто пеку. Мои обожают
Мои тоже! сколько ни сделай - все уплетут!
Великолепный отчет! Спасибо за ссылки!
Катя, рада, что пригодились ссылочки!
Прекрасный фотоотчет! Чудесные хлебушки!
спасибо, Наташа, милая!
БРАВО!
Хлебушек весь замечательный! Попробую некоторые рецепты адаптировать под закваску.

Танюш, мне тоже будет интересно, как твои эксперименты пройдут. Эти все фото, если честно, из старых. Я уже месяц как плотненько "подсела " на закваску и пеку только с ней. С удовольствием бы пекла и старые хлеба с закваской, если у тебя что получится, поделишься? Катастрафически не хватает времени на эксперименты
Анечка! Я особо не мудрю. Просто вместо дрожжей кладу закваску и если надо добавляю еще муки или воды(смотрю по консистенции теста). Ну и процесс замеса свела к минимуму трудозатрат. Т.к. магазинный хлеб не покупаю вообще и пеку не от случая к случаю , а постоянно.
ну, я с закваской еще практически на "вы", а в какой пропорции к муке ты заменяешь дрожжи на закваску?
Вкус магазинного хлеба я уже тоже вообще забыла - пеку почти кажный день.
Где-то 200-250. Может это и не по технологии , но как правило хлеб получается вкусный.https://www.povarenok.ru/recipes/show/70787/ Вот этот хлеб тоже пекла на закваске. Очень вкусно! Пеку его по заказу родных, когда просят. В дневниках у меня есть фото и в фотографиях кулинаров к рецепту.
Спасибо, Танечка буду пробовать
Невероятно аппетитный отчет, меня всегда завораживают хлебные отчеты. Шикарные разрезики, с удовольствием угостилась бы свежайшим хлебушком. Утащила ссылочки, спасибо.
Спасибо за такой замечательный комментарий, Татьяна! Хлебушек весь действительно вкусный!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки