Наглядная техника безопасности советских времен, не утратившая актуальность и сегодня.

[cut]





Будьте уверены, что если на вас постоянно лежит забота о питании семьи, то вы почти гарантированно находитесь в группе риска по производственным травмам, хотя бы раз в три года, если не хронически случаются небольшие неприятности, связанные с временной потерей трудоспособности.

Домашняя работа на кухне и у печки - тоже РАБОТА!




Меры безопасности имеют три главных цели:

- защита человека, его тела и жизни, его семьи - от страданий и тяжб
- защита прав человека (правовой аспект безопасности, вопросы по которым можно судиться, скажем, с производителями электроприборов, арендаторами или работодателями), права на здоровые условия, на безопасные приборы, на безвредную пищу, на безвредную окружающую среду
- защита от ненужных расходов (финансово-экономический аспект) - от потерь доходов, связанных с несчастными случаями, от потерь инвентаря и ингредиентов, расходы на ремонт оборудования и так далее.

Больше всех страдают новички, конечно, и самоучки, которым некому показать, что да как на кухне.

Так, что читайте и на ус мотайте!!

Опасность на кухне нам грозит со всех сторон:
приборы,
нагревательные элементы,
утварь - режущая, колющая и т.д.,
кислоты и щелочи, и так далее.

Например:

-раскатывающие машинки для теста и слоек могут повредить пальцы, кисти рук или всю руку
-миксеры - то же самое
-вода на полу - удар головой или переломы, если поскользнетесь (ещё хуже скользкий полированный пол, он скользкий даже когда сухой!)

-раскаленная духовка, плита, фритюрница, горячий хлеб и другие изделия - ожоги (длинный рукав, неголое пузо, правильные перчатки, прихватки и рукавицы, в аптечке - лидокаин в распылительном баллончике для ожогов)

-ножи, терки и резаки - порезы (это нам всем хорошо знакомо - на помощь придут техника обращения с ножом и спецперчатки, плюс ножи падают на ноги, да-да-да. Держите в аптечке , тонкие резиновые перчатки и пластыри на порезы, чтобы не прерывать работы в случае мелких порезов пальцев. )

- электричество - электрошок в случае дефектов проводки, приборов или контакта с водой.



И это далеко не весь список опасностей!
В общем, как в песне:
"Наша служба и опасна и трудна,
И на первый взгляд как-будто не видна....