это интересно
Почему блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо»?
Блюдо из тонко нарезанного сырого мяса, политого смесью оливкового масла и лимонного сока, и посыпанного стружкой сыра пармезан, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо» по имени средневекового художника Витторе Карпаччо.
Как раз в этом году, в Венеции, была организована большая выставка картин этого живописца, и преобладание в картинах художника бело-красных тонов вызвало у создателя блюда Джузеппе Чиприани ассоциации с изобретенным им кушаньем.
(источник-интернет)
Блюдо из тонко нарезанного сырого мяса, политого смесью оливкового масла и лимонного сока, и посыпанного стружкой сыра пармезан, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо» по имени средневекового художника Витторе Карпаччо.
Как раз в этом году, в Венеции, была организована большая выставка картин этого живописца, и преобладание в картинах художника бело-красных тонов вызвало у создателя блюда Джузеппе Чиприани ассоциации с изобретенным им кушаньем.
(источник-интернет)
- +6
- 0
- 91
- 11 июня 2014, 21:56
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: