Мой большой отчет по рецептам поварят

Здравствуйте, мои дорогие! Меня тут давненько не было, поэтому у меня уже скопилось достаточно "рецензий" по рецептам, и мне непременно хочется с вами поделиться опробованным! В общем, устраивайтесь поудобнее, будет много фото и комплиментов (а так же оочень много текста)

[cut]

Итак, начну я пожалуй с рецепта, которым я пользовалась чаще всего. Это Кабкабу (тунисская рыбная солянка) от Светочки Puziks. Девочки (и мальчики ) - это вещь!!! Мне уже так надоела запеченная/жаренная рыба, что этот рецепт просто поразил меня своей простотой и вкуснотой. Я традиционную солянку очень люблю и поэтому эта вариация пришлась мне по душе. Эта кислинка от лимона в сочетании с оливками.. Пишу и слюни капают на клавиатуру Короче, тысяча плюсов и моя рекомендация!


Следующий и чем-то схожий с предыдущим рецепт - Храйме от поваренка Lacoste . Тоже очень даже вкусный вариант для тех, кто хочет приготовить рыбу как-нибудь по-другому. Этот вариант более остренький, очень вкусно с хлебом (я прям обожаю макать хлеб во всякие соусы ). Рекомендую!


Ну и раз уж я начала с рыбы, то и продолжу в этом направлении Очень нам понравилась Белая рыба с розовым сливочно-чесночным соусом с креветками от поваренка Olena731. Очень нежный соус, прям тает во рту. Для разнообразия - самое то


Следующий рецепт, опробованный мной уже раз 10 - Форель в фольге от поваренка Oksy. Рыбка очень нежная получается, мне очень нравится лаймовая нотка Как-то так сложилось, что на гарнир у меня всегда запеченный картофель с йогуртовым соусом - отлично подходит к рыбе. Короче, готовила и буду готовить дальше! Автору - комплименты за такую вкуснятину


Ну и наконец-то, дошла я и до мясных блюд Самое мясное, что только можно придумать...шашлык Его мы готовили по рецепту vorobyshek - Шашлык по-президентски. Готовили уже пару раз, в первый я что-то пожалела масла и места с жирком немного подгорели. Во второй раз я была умнее и сделала все как надо - получилось ну оооооочень вкусно Я, правда, чуть-чуть по_отсебятничала и добавила немного уксуса и кетчупа. Вот честно, просто и вкусно! Первое фото - попытка №1, вторая (и более удачная) - соотв. №2



Этот рецепт так же прост как и вкусен: Курица по-английски от мисс. Мультиварки у меня нет, но понятное дело, что можно вполне и без нее обойтись. Готовится быстро, получается вкусно! Соус на 5+


Следующий рецепт опять же от Светы мисс, на этот раз Курица по-армянски. Меня что-то понесло на курицу видимо, то по-английски, то по-армянски Готовила я по этому чудесному рецепту пару раз, очень понравилось сочетание курицы и яблока, но больше всего меня поразил чудесный аромат корицы.. мой парень даже сказал "Что это у нас там пахнет на кухне как Рождество?" Поэтому курица у меня теперь не "по-армянски", а "рождественская" Если кто не пробовал курицу с яблоками и корицей - попробуйте обязательно, это очень вкусно!


К сочетаниям типа "курица-ананас" или "курица-чернослив" у меня давняя любовь, поэтому и рецепт Сладко-острая курица с черносливом от поваренка Мария По пришелся мне по вкусу. Даже не знаю что тут еще писать, просто вкусно и все! Если вы любите сочетания фруктов и мяса - то этот рецепт точно подойдет.


С гарнирами у меня тоже вечная проблема, стандартное приедается и я пускаюсь в поиски чего-то новенького. Не так давно нашла Запеченные кабачки "Соло" от panna1979. Очень достойный гарнир, готовится быстро, вкус очень интересный. Так как я кабачки ем в любом виде (кроме сырого, хотя у нас тут уже рецепты салатов предлагали ), то от меня однозначно твердая 5! Подойдет любителям кабачков *и тем кому лень возиться на кухне*

П.С. на заднем фоне, кстати, курица по моему рецепту: Куриное филе на итальянский манер

Следующий рецепт - это недавно опубликованный Самое вкусное картофельное пюре от поваренка acallbaby . Пюре и правда замечательное, я правда от радости чеснока больше добавила, но мне самое то, я чеснок очень люблю. Творог абсолютно не чувствуется, но видимо какое-то вкусовое направление данному блюду все-таки придает. Еще мне очень понравилась нотка карри - ненавязчиво, но вкусно. Отличная замена стандартному пюре! Кстати, на фото так же фигурируют Котлеты от баварского шеф-повара от molohovez- один из самых моих любимых рецептов котлет, уж очень они вкусные получаются


Фуф, не могу уже печатать Надеюсь вы еще читаете, я предупреждала что текста будет много

По всему прошлась, осталось еще Тесто для пельменей и вареников, опять же от Oksy. С тех пор как его нашла, делаю тесто для пельменей и вареников ТОЛЬКО по этому рецепту. Уж не знаю в чем магия, но тесто получается просто отличное - эластичное, хорошо раскатывается (и не стягивается обратно), не разваривается - в общем у него есть все характеристики, чтобы быть идеальным пельменным тестом Кстати, автор писал что пол порции уже не то - смею поспорить, у меня все получается отлично. Для шести стаканов муки нас пока маловато, да и размер морозилки не позволяет Ну а вот собственно само тесто и пельмени из него:



Ну и наконец, последний испробованный рецепт (честно сказать я уже не верю что кто-то осилил до этого момента ) - Дорадо по-тайски с кешью от Eva Grimm. Готовила прям сегодня, поэтому впечатления свежи как никогда Ну к тайской кухне у меня вообще вечная любовь, я наверно в прошлой жизни была тайцем Кроме того, ее люблю не только я, но и мой парень, поэтому счастью нашему не было предела, когда мы попробовали рыбу по этому рецепту. Это... ну ооооочень вкусно! У нас, правда, не дорадо была, а филе пангасиуса, но там по-моему хоть минтай возьми - будет все равно очень-очень вкусно Поэтому если у кого-то нет дорадо, то готовьте с другой рыбой, результат не огорчит, это точно!


Ну вот и все, я закончила, надеюсь не утомила Еще раз большое спасибо всем авторам вышеупомянутых рецептов!