Личный дневник пользователя vorobyshek
Тыквенная лапша...
Похожий и очень красивый рецепт есть на сайте, поэтому пишу в дневники.
[cut]
Рецепт: 250 г очищенной тыквы, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового или растительного масла, 2-2,5 ст. муки.
Тыкву сварить до мягкости. Можно в воде, можно на пару.
Сделать пюре, посолить и добавить яйцо. Хорошо взбить до однородности.
Затем добавить масло. Можно растительное, но с оливковым вкуснее.
Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.
Для удобства разделить на части. Каждую часть тонко раскатать на посыпанном мукой столе.
Сверху тоже присыпать мукой.
Разрезать на полоски нужной вам ширины.
Сложить их друг на друга и порезать на лапшу нужной вам толщины...
Встряхнуть лапшу вместе с мукой пальцами на столе и дать подсохнуть 1-2 часа.
Если вы будете варить не всю лапшу, то часть можно сложить в пакет и заморозить.
Затем сварить в кипящей подсоленной воде до готовности в течении 10 минут.
Откинуть на сито, чтобы вода стекла. Промывать не нужно, не слипается...
Затем можно заправить растительным, оливковым маслом или любой начинкой.
Я же заправляю обжаренным мясом с луком, морковью и зеленью.
Приятного аппетита!
[cut] Рецепт: 250 г очищенной тыквы, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового или растительного масла, 2-2,5 ст. муки.
Тыкву сварить до мягкости. Можно в воде, можно на пару.
Сделать пюре, посолить и добавить яйцо. Хорошо взбить до однородности.
Затем добавить масло. Можно растительное, но с оливковым вкуснее.
Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.
Для удобства разделить на части. Каждую часть тонко раскатать на посыпанном мукой столе.
Сверху тоже присыпать мукой.
Разрезать на полоски нужной вам ширины.
Сложить их друг на друга и порезать на лапшу нужной вам толщины...
Встряхнуть лапшу вместе с мукой пальцами на столе и дать подсохнуть 1-2 часа.
Если вы будете варить не всю лапшу, то часть можно сложить в пакет и заморозить.
Затем сварить в кипящей подсоленной воде до готовности в течении 10 минут.
Откинуть на сито, чтобы вода стекла. Промывать не нужно, не слипается...
Затем можно заправить растительным, оливковым маслом или любой начинкой.
Я же заправляю обжаренным мясом с луком, морковью и зеленью.
Приятного аппетита!
- +23
- 18
- 694
- 2 августа 2014, 18:09
Комментарии
4 августа 2014 года ЯГОДУСЯ #
4 августа 2014 года vorobyshek #
3 августа 2014 года Rencha1 #
3 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года ПантерРрочка #
3 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года Rapsodiy #
2 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года Rapsodiy #
А лапшу я обязательно сделаю, что-то "глаз загорелся"
2 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года mariana82 #
2 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года mzaharka #
2 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года viktusia #
2 августа 2014 года vorobyshek #
2 августа 2014 года viktusia #
2 августа 2014 года vorobyshek #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: