МЕНТОЛОВАЯ ОПЕРА ФОТО-СЕССИЯ

Девочки (и мальчики), хвастаться мне

-трудно удержаться - это известно.

На прошлой неделе пекла Оперу по ранее опубликованному мной рецепту и не могла не сфотографировать -так, как мне кажется, глазурь легла красиво

[cut]
Торт -Ментоловая Опера. Рецепт вот здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/79414/
Глазурь я брала зеркальную -не ту, которая в рецепте. Не было масла какао. А вот эту -из Олечкиного Orudakva

рецепта Оперы
http://www.povarenok .ru/recipes/show/61246/ .
Эту же глазурь я использовала для торта Шоколад-Маракуйя. Единственное отличие от Олечкиного рецепта -я довожу смесь сливок с какао до 118 градусов. Т.е. смесь у меня минуты 4-5 кипит. Так, как мне кажется, получается более однородная масса. Ну, в рецепте торта Шоколад-маракуйя я это указала.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100774/

Вот такой моя Опера вышла из рамки -не очень удачное фото,

НО....видны облака и предметы, стоящие на подоконнике.

Ну, и еще пару фото. Здесь виден блеск глазури...Немного слои не ровные - давно не делала Оперу, рука забыла.

С вилочкой))

И еще

Перед нанесением глазури на торт я его заморозила в морозильной камере холодильника на 40 минут. Глазурь -комнатной температуры.
Надеюсь, кому-то моя запись и понравится, и пригодится!

Теги

Теги: торт фото глазурь

+88
163
1210
19 января 2015, 23:45

Одна Мария Селянина предлагает именно горячее масло ввести, и я не нарадуюсь на этот метод. Я и твой бисквит фундучный тоже так делала -с горячим маслом. И нежнейший бисквит получился -для торта -самое оно. Завтра, наверное, займусь записью в дневник о твоем шикарном десерте. Я его вчера опять сделала, кстати.

В виде торта. ..Второй раз лучше получилось...

Так что...Как раз заболела -беру выходной день...Вот и займусь..

11 марта 2015 года Iren_D #

Иночка, вот веришь, решила повторить твой подвиг на 8 Марта и разочаровалась(((( Мой верхний слой из карамельного мусса не застыл и весь стек на блюдо (это я новый желатин испытывала так)! Пришлось срочно исправлять ситуация хотя бы профитролями - мой конек, чтобы не разочаровать гостей, которые очень ждали сладкий стол!

Потому я с большим нетерпением буду ждать твой рассказ

Ирочка, вини желатин!

Серьезно! Не мог этот карамельный мусс стечь...сама знаешь.

Это только желатин подвести так мог...

12 марта 2015 года Iren_D #

Так и есть, Инночка! Но настроения это явно не добавило к празднику

25 февраля 2015 года elisa_betha #

обожемой у меня слюна побежала

идеальное пирожное

25 февраля 2015 года Хаврошечка #

Ой, спасибо,

как здОрово, что Вам понравилось

10 февраля 2015 года o roma #

Потрясающе!.. Я в онемении!

Как в венских кондитерских!

Боженьки мой, какое мастерство!!!!

10 февраля 2015 года Хаврошечка #

Спасибо огромное!

Ну, может, не совсем, как в венских

, но я соглашусь -похвалу люблю...устоять не могу....

Ну кто ж её не любит!

В особенности если заслуженно!

24 января 2015 года Это_Я #

Красотища!

Я угощусь кусочком?

24 января 2015 года Хаврошечка #

Пожалуйста-пожалуйста!!!!!

На здоровье, мы только рады угодить!

21 января 2015 года гугуся #

СУПЕР

21 января 2015 года Хаврошечка #

Гулечка, спасибо!

20 января 2015 года veronika1910 #

ВЕЛИКОЛЕПНО !!!

Спасибо!

Так приятно!!!!

20 января 2015 года felix032 #

Восхитительно

!Вкусно и красиво!!!

20 января 2015 года Хаврошечка #

Спасибо, я так рада Вашей оценке!!!

20 января 2015 года azinka2000 #

атак красиво

26 февраля 2015 года azinka2000 #

l;;

ага если что это вы зделали!

20 января 2015 года mariana82 #

Очень красиво!

20 января 2015 года natalina79 #

Инночка, блестяще во всех смыслах этого слова!!!

Последнее фото просто сводит с ума...

А как ты режешь это произведение искусства? Есть какой-то секрет, или просто, безжалостно?

Наташенька, режу я торт ножом с зазубринками

, который нагреваю в чашке с кипятком. Нож протираю салфеткой насухо и делаю надрез. Потом опять в кипяток, насухо протереть -и другой надрез. Т.е. -перед КАЖДЫМ надрезом я нагреваю нож. А с вилкой -случайно получилось

Я ее безжалостно!!!!

А потом кусочек этот немного отодвинула от торта. Так и получилось, что получилось!

20 января 2015 года Марина Мармеладинка #

Инночка, просто шикарно!

Марночка, вот уж рада, что и тебе понравилось!!!

У тебя торты неземной красоты ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ!

21 января 2015 года Марина Мармеладинка #

я о таком пока мечтаю...

20 января 2015 года SHLM #

Красота - глаз не отвести.

20 января 2015 года Tatanj #

Великолепно! Какая красота!

20 января 2015 года Katya C #

Инночка,какая восхитительная работа

Высший пилотаж!

Катюш, спасибо тебе огромное!

20 января 2015 года Sugar #

Ничего себе - слои не ровные!

Не наговаривайте на себя, барышня! А до такой глазури мне ЭШЧо далеко... Инночка - красота!

Олечка, до глазури тебе как раз не далеко!

Просто попробуй торт заморозить, а глазурь довести до правильной температуры. Она сама выльется и встанет на место -без всяких штапелей.

21 января 2015 года Sugar #

Страшновато за Оперу браться, если честно. Все же классика. Пока другой торт на очереди

В Опере самое главное -бисквит, как мне кажется. Важно, чтобы он был правильной толщины -это будет диктовать и толщину других слоев. Потом...не правильно вмешанное масло может "протечь" на дно бисквита при выпечке. И тогда можно начинать все с начала

Такой бисквит торт не украсит. Глазурь - это как раз легко, если собирать торт в рамке. Ты и не такие вещи вытворяешь своими золотыми ручками!

Ну, удачи тебе!!!

20 января 2015 года Ирушенька #

Инночка,не могла оторваться от такой красоты!

Рассматривала и рассматривала!Какая же ты молодец!Золотые твои ручки!

Ирочка, как приятно тебя заманить

Обожаю тебе нравиться!

Милая Инночка,огромное спасибо тебе за такие теплые и позитивные слова!

20 января 2015 года Олюшен #

какая прелесть

Высший пилотаж

Рада, что Вам понравилось!

20 января 2015 года Ташунчик78 #

А-а-а, я не доживу до лета.

Я на это рецептик уже давно нацелилась, а мяты нет. Вот и жду теперь лета, когда она у меня в огороде появится. А здесь такое произведение искусства

. Инна у Вас золотые руки.

А я и мяту завела

У нас сейчас лето -я и балуюсь!

Спасибо большое -ТАК ПРИЯТНО!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

МЕНТОЛОВАЯ ОПЕРА ФОТО-СЕССИЯ

Дневник Хаврошечка

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки