Рекомендую. Отчет по рецептам поварят №5.

Всем привет!!! Спешу поделиться с Вами ссылочками на вкусные, опробованные мной (некоторые блюда готовила уже даже не единожды) рецепты. Буду очень рада, если пригодятся.
Первое мое спасибо кулинару begi за рецепт "Печенье на огуречном рассоле". и двум девочкам, Кате (ПантерРрочка) и Люде (Сурик) за отчеты-рекомендации, в которых я его увидела и решила не выливать рассол.


[cut]


Восхитительное печенье!!! Быстро, просто, вкусно!!!
Готовила уже много-много раз на помидорном рассоле, кисло-сладком, вкусном. Добавляла еще пакетик ванильного сахара. Сладкое, сверху чуть хрустящая корочка, а внутри мягкое. Если зажарить чуть больше, будет румяное, более хрустящее. Тесто раскатывала и вырезала стаканом. Мне, на нас 4-ых, нужно порцию увеличивать, делать 1,5 порции, так как одна порция не доживает даже до вечера. С молочком идет просто замечательно (впрочем, как и без него )!!! Тот случай, когда из ничего, при минимуме продуктов и телодвижений получается вкусняшка!!! К тому же печенье постное!!! Мои девчушки просят его приготовить постоянно. Даже не знаю, что буду делать, когда закончится последний рассол...

Следующее спасибо кулинару Lana66 за рецепт: "Рогалики на огуречном рассоле с начинкой".. Тоже, как видите, с использованием рассола. В этом году моя семья впервые ощутила дефицит консервации, поэтому мой девиз: " ВСЕ В ДЕЛО!!!". До последней капли...



Опять это был помидорный рассол. Муки понадобилось побольше, сверху ничем не смазывала. Делала с яблочным повидлом. Лучше выпекать на пергаментной бумаге, потому что начинка местами вытекает. Очень просто и быстро. Вкусные, кушаешь, как семечки.

Благодарю Ингу ( Кир рояль) за рецепт "Кокосовый пирог на сыворотке". Сыворотки у меня дома всегда было вдоволь, из холодильника она никогда не выводилась, все пекла на ней, а тут, в Киеве, оказывается, это дефицитный товар, днем с огнем не сыщешь... Блин, как заграницей...




Очень вкусный пирог!!!
Мы все любители кокоса и всего, что с ним связано, но особенно понравился пирог моей старшей дочери. Теперь просит готовить его постоянно. Готовится очень просто, я все смешала венчиком, так как миксера сейчас нет. В заливку масла я брала еще меньше, 100 г.

Такой был целый:




Ирочку (Irina2606 ) благодарю за вкуснейшее Печенье "Черепаховое".





Вкусное печенье!!!
У меня слегка недоделанное: пекла к приходу подруги, любительницы всего шоколадного, а она пришла "немного пораньше", поэтому пришлось процесс сократить, до карамели и шоколада не дошли. Оригинал подруга не видела, поэтому была рада безмерно и такому варианту. Углубление я в нескольких штучках все же пыталась сделать, но у меня краешки трескались почему-то, не получались ровненькими. Буду тренироваться...


Ларисе (ларек) спасибо за рецепт:"Банановый татэн".




Вкусный, ароматный пирог!!! Имбирь не добавляла, а вместо него взяла ванильный сахар. Для единственной на данный момент моей прямоугольной формы теста оказалось много, поэтому делала на следующий день еще и яблочный татэн.

Кусочек:



Кулинару --Дарина-- говорю спасибо за рецепт: "Мягкое печенье из творога".






Пекла пол порции, также ничего не взбивала, просто перемешала вилкой. В тесто, все же, добавила пол стаканчика сахара, боялась, что будет пресновато. Получилось 13 печенек, мягеньких, ароматных, вкусных, быстрых в приготовлении.


Следующее мое спасибо кулинару с ником сОлНыФФФкО за рецепт: "Коврижка". Этот рецепт, кстати, тоже рекомендовала Катя (ПантерРрочка).




Вместо воды-сахара использовала сироп, оставшийся после приготовления тыквенных цукат. Добавляла изюм, ванильный сахар, сверху украшала шоколадной глазурью (немного шоколада + молоко).
Вкусная, мягкая коврижечка получилась!!!

Кусочек:



А вот те самые тыквенные цукаты, после приготовления которых остался почти литр сиропа. Но, у меня же девиз, выливать нельзя!!! Рецепт Convallaria
"Цукаты из тыквы".



Все пытаюсь ввести в меню моей семьи тыкву, но пока получается не очень...
Интересный рецепт!!! Для меня это был, скорее, эксперимент.
Корицу брала молотую, апельсина половинку, варила 2 раза по 5 минут. Подсушивала 1 час при температуре 100 градусов, а потом двое суток просто в закрытой духовке на противне, на пергаментной бумаге. Мне больше понравились именно те, которые были нарезаны потолще, те, что потоньше, сильно подсохли, прям засахарились. Ни в чем не обваливала, съели так. Цукатики получились вкусные, но готовить их из тыквы еще вряд ли буду, так как уж очень трудоемко и долго.

Всем авторам море благодарности за такие интересные, вкусные рецепты!!! А вам, девочки, спасибо за отчеты, в которых мы находим что-то интересное и для своей семьи!!!