Куриные бедрышки
[cut]
Находка прошлой недели - куриные бедрышки (окорочка). Правда, вроде как вещь очевидная, но оказалось не для всех - встречаются и "тормоза"
)) Хорошо, когда "тормозящих" в конце концов озаряет )) По крайней мере меня озарило и я теперь радуюсь. Оказывается, бедрышки прекрасно жарятся на огне (особенно без косточки) и получается быстро и вкусно.
В пятницу в холодильнике обнаружила какой-то а-ля терияки соус, который мой муж во время приступа хозяйственности где-то прикупил. Достала из холодильника окорочка, залила соусом, оставила на столе греться. Греться, потому как дорогой мой муж недавно сообщил мне другую, вроде как очевидную для многих вещь, о которой мы как-то до этого не задумывались - если жарить на огне мясо комнатной температуры, это занимает меньше времени, чем жарить мясо прямо из холодильника, в результате на огне мясо находится меньше, и следовательно получается более сочным
. В общем, пока окорочка нагревались до комнатной температуры, они еще и замариновались.
Для меня поле для действия - поискать и взять себе в пользование разные рецепты для курицы/мяса, которые можно делать из находящихся под рукой ингредиентов - чтобы не покупать соусы в бутылках. Хотя, теоретически, можно пару-тройку-четверку и бутылочных в холодильнике иметь - много места не занимают... В общем, задание мне подумать в этом направлении.
P.S. Если не на огне, то можно и в духовке запекать, тоже довольно быстро должно быть. Ну и про крылышки не забывать - тоже хороший вариант.
- +12
- 0
- 273
- 22 сентября 2015, 6:16
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: