Кулинарный отчет № 37

Дорогие друзья, созрел не большой отчет, хочу поделиться своими впечатлениями! Милости прошу в гости! [cut]
"Французские заварные пончики "Пе-де-нонн"" от Seagull_L https://www.povarenok.ru/recipes/show/115198/

Как только рецепт попал на главную ,он привлек внимание многих – и название такое интересное и автор достойный. Эти французские штучки оправдывают на все 100% своё название – легкие, воздушные и съедаются со скоростью света! Готовить не сложно и быстро, рецепт выверен и доходчиво рассказан. Жарила пончики во фритюрнице, что ещё больше доставило мне удовольствия, т.к. она поддерживает нужную температуру масла постоянно и брызги от жарения не разлетаются по всей кухне. Удивительные пончики, понравились нам очень, тесто не тяжелое, а наполненное воздухом! Ларочка, спасибо за наслаждение французскими пончиками!
"Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы" от Татёныш https://www.povarenok.ru/recipes/show/115212/

У меня в семье главный ценитель пиццы сын. Он очень любит это блюдо и привереда в вопросе вкусноты пиццы ещё ТА!!! Когда попробовал эту пиццу, одобрение было всецелое! Тесто оправдало все ожидания, подходило отлично, не рвалось, распределила на противне руками. Соус тоже хорош, всё в меру для нас- так как мы любим. Начинка у меня домашняя буженина и кусочек корейки копченой. Готовая пицца хороша и в теплом и в холодном виде – тесто своих качеств не теряет, мягкое и воздушное! Наташа, спасибо ВКУСНООО!!!
"Яблочный пирог с миндалем" от Нина-супербабушка https://www.povarenok.ru/recipes/show/115206/
С этим пирогом вышла у меня целая история! Нинины пироги люблю печь потому, как вкусно получается и рецепты выверенные и полные. Всегда получаются с первого раза, а тут я чуток расстроилась. Не потому, что не получилось, а потому, что не так как у Нины. А дело вот в чем – сделала пирог по рецепту, только на низ коржа миндаль не положила- он твердоват для нас, но на вкус это не сильно повлияло ,т.к яблоки в этом пироге играют первую скрипку, смотрю, а бортики у Нины выше чем мои. Форма такая же и пироги пеку в ней всегда, и Нина указала размеры, а у меня НЕ ТАК! Обидно!!! Вот первый вариант.

Мы с удовольствием съели пирог, мои сластены высоко оценили тесто – оно не сухое, не твердое, а рассыпчатое, но форму держит,и вкусовые качества - начинка обалденно яблочная - ВКУСНО!!!
Я решила увеличить количество ингредиентов для теста в два раза и тогда бортики получились высокие, как у Нины. Грешу на качество муки, хотя всегда придерживалась в Нининых рецептах её рекомендаций. Вот второй вариант - бортики выше.

Согласна с автором в том, что этот пирог достоин частенько появляться на столе, он вкусный! Ниночка, большое спасибо за рецепт и за науку, и за вкусное яблочное удовольствие!
"Тыква по-корейски" от Демурия
https://www.povarenok.ru/recipes/show/115231/

Тыкву по-корейски впервые делаю и ожидания оправдались! Пикантно, вкусно и не обычно! От себя добавила мелко нарезанного острого красного перца чуточку. Ночь в холодильнике простояла в закрытой посуде и ещё стала более насыщенной специями, просто великолепная закуска! Оленька, благодарю сердечно за новую для меня идею, буду удивлять гостей!
Спасибо Поварятам за труд и новые идеи! Спасибо за вкусные и яркие рецепты! Всем кто заглянул на огонёк тоже БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!