По следам вкусных рецептов_4

И снова здравствуйте, дорогие друзья !
Ох и много интересных рецептов попадается последнее время. Неиссякаемы человеческие идеи ! Вот за что я всех здесь и уважаю, и даже немного люблю Просто кладезь мыслей, экспериментов и новых вкусов ! Но не будем тратить время на предисловие, сразу перейдём к делу.


Рулет из куриной грудки «Пикантный»
www.povarenok.ru/recipes/show/100031/ от поварёнка Светланы мисс

[cut]

Результат очень понравился! А вот началось всё со снимания филе грудки с кости… вот тут-то и подвох оказался… напугала? Нет? Ну, и хорошо. Потому что в этом и заключается вся сложность. А вдруг у вас уже готовая «книжечка», как выразился автор, тогда отлично! Ну, или руки не из …опы, как у меня… тогда вообще замечательно. Потому что рецепт – стоящий! Очень вкусно, очень нежно и сочно. В начинку я помимо лука добавила грибы и рубленое яйцо, и зелень использовала подручную, свежую: базилик, шпинат и кориандр. Вышло очень интересно и вкусно. Вообще, процесс (опять же, помимо разделки) любопытный. И в рулет закручивается удобно. Так что, пользуйтесь! Автору спасибо ещё раз!


Фрикадельки по-шведски в мультиварке
https://www.povarenok.ru/recipes/show/86913/ от поварёнка JeSeKi



Сказать, что это вкусные фрикадельки – ничего не сказать ! Сочные, насыщенные, быстросъедаемые!.. И много-много других слов, не буду Вас утомлять. Просто попробуйте.
Фарш у меня был свиной, настоящий, домашний. Котлетки я обжаривала на сковороде, обваляв в измельчённых овсяных хлопьях, перед тем, как положить в мультиварку (т.к. она у меня другой марки). Ставила на 15 минут, заливала водой с молоком. И результат, поистине, превзошёл ожидания. Буду делать ещё ! Спасибо автору !


Пельмени со свининой и квашеной капустой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/116555/ от поварёнка sibir77



Очень вкусная начинка! Сочные пельмешки получаются. Точнее, правда, пельменищи! А вот с тестом заминочка… оно стало слишком «резиновое» , потому плохо раскатывалось и получилось очень толсто. Но может, дело в муке... Однако на вкус пельмени понравились и съели с удовольствием ! Спасибо автору ещё раз !


Провинциальный салат с грибами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/116766/ от поварёнка sibir 77



Делала с парой изменений: грибы у меня лесные, жареные и вместо зелёного лука укроп. Но, хочу сказать, салат необыкновенно вкусный ! Это и неудивительно, потому что в нём всё то, что так любит русская душа: и картошечка с лучком, и грибочки, и аромат зелени… промазывала сметанным майонезом. Думаю, буду делать ещё и не раз ! Спасибо автору !


Печенье овсяно-морковно-ржаное «Роскошное»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/85368/ л-лечка23



Только у меня овсяно-морковно-пшеничное. И масла я добавила больше, видимо, потому тесто сильно расползлось и печеньки изначально хорошей формы расплылись. Но, в целом, понравился результат. Правда, видимо, из-за того же, что я добавила больше масла, запах и привкус масла доминировал. Однако, печенья приятно дополнило чай. И за это спасибо автору!


Селёдочная паста из рецепта Волованы с селёдочной пастой https://www.povarenok.ru/recipes/show/90154/ от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77



Ожидаемо вкусная паста ! Волованы не делала, теста слоёного не было. Но паста, как и думали, оказалась такая нежная и вкус насыщенный ! С такой пастой можно эксперементировать, куда-то добавить. Думаю, с ней и блинчики сойдут. Спасибо, Рыжей Лисичке! Наташа!


Банановые оладьи
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64299/ от поварёнка бусинк а



Тесто получилось странно-густым, но выпеклись оладушки хорошо (правда, первый прилип, но кого напугаешь первым испорченным блином у нас?) На вкус – понравились, приятные, но на кефире мне нравятся всё-таки больше. Зато муж съел с удовольствием, сказал, что нежные! От себя добавляла только немного разрыхлителя. А вообще, получились румяные, ровные, да и достаточно пышненькие.


Рассольник со свининой «Панский»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/104615/ от поварёнка Нина-супербабушка



Так как супы готовлю, по большей части, для мужа, а не себе, потому и говорю его слова: «Суп чудесный! Очень-очень вкусный!» и дальше ещё некоторые добрые эпитеты, которые я не запомнила. Но потом прозвучало главное, что теперь это его любимый суп . Да и самой рассольник понравился: бульон очень насыщенный (но отваривала свинину на кости), вместо перловки у меня рис, остальное всё-всё по рецепту. Так что, спасибо за вкусный и сытный супчик автору! И от моего пана-супруга привет !


Сырно-луковый тарт татен
www.povarenok.ru/recipes/show/116247/ от шеф-поварёнка Наташи FoodStation1



Сразу говорю, делала его под свои продукты. Но, так как, именно из-за Наташи влюбилась в карамелизированный лук, не могла не сделать подобную выпечку. Однако тесто у меня совсем другое, овсяное, оно, кстати, приятно хрустящее. Вместо твёрдого сыра – плавленый, растопленный на сковороде, и смешанный с кефиром и специями: такая вот ароматная вышла заливочка. Мне получившийся пирог очень понравился! А какой он ароматный, какой необычный на вкус! Муж карамелизированный лук не понимает, но кусок съел и сделал вывод, что мало сыра. В общем, выпечка на любителя (тут всё дело в самом луке), но я, как этот самый любитель, в восторге! Наташе очередное спасибо !


Мясная закуска «а-ля Мортадела»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/ от поварёнка Беннито




Ну, что сказать? Какими избитыми штампами воспользоваться? «Ой, это так вкусно, просто пальчики оближешь» или «Да мы чуть язык не проглотили!» или же «Просто песня!» На самом же деле, как ни скажи: всё правда. И так удивило приготовление. Никогда так не заморачивалась: тут выжди три часа, тут ещё полтора, а потом и все десять! Но, это того стояло, друзья! Закуска получилась просто шикарной! И с оливками – так гармонично и необычно! Перец не добавляла. Единственное, что не понравилось – из плёнки вытаскивать, ух, я там накрутила для верности ! А в остальном… мы чуть язык не проглотили, чесслово!

Приятного аппетита, друзья! Надеюсь, отчёт окажется для вас полезным