Кулинарный фотоотчёт

Всем предпраздничного настроения!
Серия моих редких кулинарных фотоотчётов потихонечку продолжается… Так и сегодня решилась-таки поведать о том, какие блюда мы испробовали благодаря «Поварёнку». С благодарностью и искренним желанием накормить всех-всех указанными яствами!


[cut]
Кубанские лепешки
Хороший и простенький рецепт. Без лишней мороки - всё быстренько.
=)
Для нашей двухместной семьи теста из такого количества ингредиентов хватило на несколько дней (я не делила тесто на 8 частей, а брала произвольное количество- хотелось небольших по размеру лепёшек). Так как лепёшки действительно вкусны, когда горячие, я не стала сразу использовать всё тесто, а остаток положила в холодильник и доставала по мере надобности.


Чапати - чудесные индийские лепeшки
Гениальное, как и положено, оказалось бесконечно простым...
Лепёшки из воды (сыворотки) и муки - вкусные, пузырчатые, хрустящие!
Чувствую, они поселились на нашей кухне... )
Также, как и в случае с Кубанскими лепёшками, не использую сразу всё тесто, а пеку по мере необходимости непосредственно перед подачей.


Слоёное тесто
Горжусь собой! Первый опыт приготовления слоёного теста прошёл успешно, а результат порадовал!


Кокосовое печенье
Лёгкое в приготовлении и вкусное (а как же иначе?) печеньеце!


Кексики на сыворотке
Ещё делала кексики на сыворотке. Рецепт придумывала на ходу, но, уверена, на «Поварёнке» вариантов такой выпечки достаточно. Но я сделала для себя небольшое открытие – делюсь! Если сыворотка ждёт своего часа день, а то и больше, то можно её ожидание скрасить звёздочками бадьяна. Добавляем в ёмкость с сывороткой данную специю - так она отдаст свой аромат, а выпечка будет с приятным привкусом.
Если в наличии не день, а час, то ускоряем процесс термообработкой.
Кстати, вот как раз рецепт, который приближен к тому, что я делаю. Правда, в рамках своего эксперимента я и яйца не добавляла. Но с ними понежнее всё же…
Кокосово-клюквенный пирог "Осколки совести"
Очень вкусный кекс!
Муки взяла поменьше, чем указано в рецепте, да 2 яйца вместо трёх. Всё остальное без изменений. Нежно, пышно и с кислинкой - чудесно, одним словом!


Луковый хлеб на сыворотке
У меня не было цели сделать хлеб луковый, но была задача научиться печь хлеб из сыворотки. Благодаря рецепту я справилась!


Нежнейшая запеканка с кабачками
Первое впечатление: "М-м-м-м... как нежжжно!"
Блюдо оправдывает своё название на все сто!
PS для нарезки на тонкие полоски овоща использовала сырорезку)


Греческий соус «Дзадзики»
О существовании такого соуса известила меня мама после отдыха в Греции. Я не делаю соусы, поэтому на кухню не понеслась, прослушав информацию... но однажды, так случилось, у меня в холодильнике появился йогурт без добавок (муж был в Финляндии на выходных и покупал для перекуса, а что осталось - домой довёз) и завалявшийся огурец. Оливковое масло было привезено мамой с того самого греческого отдыха... Вот так всё и сложилось. Я поняла, что продукты мне намекают ) Ах, да, чеснок среди других представителей дачного урожая также был в наличии...
Муж велел изредка такое повторять - нечего совсем без соусов жить )))