Главная Дневники

Отчет "Оладьи постные "Радость вегетарианца""



[cut]



Опять у меня внешний вид приготовленного блюда - довольно специфичным получился... (Старшая дочка посмеялась, что на рыбные котлеты похожи) Это рецепт поваренка Vishnja https://www.povarenok.ru/recipes/show/105596/ На самом деле я В ВОСТОРГЕ от оладушек. Специально посмотрела в инете, какая бывает льняная мука по цвету, оказывается - от белой до темно коричневой и темно серой. У меня вот как раз темно серая с селеном, калием и магнием. И я ее еще сыпанула в 3 раза больше, чем по рецепту (торкнуло меня их готовить вчера в ночи уже почти, вспомнила, что дочке на завтрак есть нечего). И вот из за моей сонной неловкости получились такие серенькие оладушки. Но зато какие пышненькие и вкусненькие! Да, соли все таки в следующий раз добавлю, сладость будет более приятная. Еще в следующий раз попробую как МадамНадин вместо пшеничной использовать кукурузную муку. А так, оладьи просто супер! Из такого набора продуктов такой результат!!!! На дрожжах не всегда такие получаются. А я тем более отказалась от дрожжей навсегда. И домашних стараюсь от них отучать. Вообщем, спасибо Любушке за замечательный рецепт! Точно приживется у нас! )))
  • +26
  • 32
  • 356
  • 9 февраля 2016, 13:30

Дневник Авэлито

Комментарии

Интересные и симпатичные оладушки !
Алсу, спасибо большое за внимание к моим отчетикам! Очень приятно.
Замечательные оладушки!! От меня плюсик! Обязательно возьму себе на заметку. Я тоже противница дрожжей, хотя всё ещё употребляю дрожжевые продукты

А муку льняную Вы сами смололи, или готовая была? У меня есть довольно много льняного семени, вот думаю: а получится ли у меня льняная мука, или нужны какие-то особые хитрости?? Правда, ни мельнички, ни кофемолки у меня нет, есть только комбайн...с довольно крупными ножами...
У меня мука была куплена через интернет-магазин. Семя я не молола, не пробовала. Если молоть, то думаю, только в кофемолке. И то... Оно же (семя) такое клейкое... Даже не знаю. Но в комментариях писали, что мололи сами. Комбайна у меня никогда не было (только блендеры и миксеры), поэтому ничего посоветовать не могу, к сожалению. Насчет дрожжей я окончательно отказалась... Только если на застольях каких придется, чтоб не обижать хозяйку. А вот близких своих не могу переубедить никак... Но они меня ободряют, что потихоньку и если я им замену вкусную предложу - они тоже может откажутся. Вот я и ищу. Оладьи точно теперь только такие буду печь. Они пышные получаются, как муж обожает. А со вкусом поэкспериментируем, чтоб ему угодить. Так что удачи! Спасибо за внимание к отчету!
Спасибо за подробный ответ! Попробуйте, как вариант, мой рецепт бездрожжевого теста на кефире. А вдруг Вашим родным понравится? https://www.povarenok.ru/recipes/show/84424/
Ой, спасибо! Обязательно попробую
Танечка, замечательные оладушки получились! Я их тоже готовила! Это ,действительно, и вкусно и полезно! Спасибо за напоминание, надо и мне повторить!
Спасибо большое!!! Я то точно часто повторять буду.
Интересные оладушки беру на заметку!!!!
Анечка, спасибо!
Очень красивые оладушки!!! Я тоже люблю постные блюда( периодически)) Пойду посмотрю рецептик поподробнее))
Леночка, "красивые" конечно, громко сказано... Но вкусные... А с любимыми вареньями, джемами и тп. вообще объедение! Удивите себя. Удивляться начнете уже в процессе приготовления. Спасибо за внимание к отчету.
Танюша, какие симпатичные оладушки получились! Пышные и дырчатые, как и должны быть! Спасибо за такой замечательный отзыв и внимание! Я в рецепте указала совсем минимальное количество льняной муки, а по желанию можно добавлять
"от души"! Это только повышает их ценность и полезность! Очень рада, что доченьке оладушки понравились! Это самая большая похвала для меня и, конечно, радость для мамочки! Настроение просто на высоте!
А я то как рада, что у меня теперь будет "фирменный" рецепт оладушек практически из ничего... Младшая то моя доча (1,9 г) тоже оценила их по достоинству. Причем ела без всяких варений и сгущенки и "только за ушами пищало". Осталось мужу эти оладушки на пробу дать, когда из командировки приедет.
Надо приобщить всех!
Интересно!
Не то слово! Сама не ожидала таких пышечек от "муки с водой".
Как интересно
Спасибо.
отлично! надо посмотреть , что это за радость такая..
Спасибо! Посмотрите, посмотрите...
Танечка, и правда - похожи на рыбные котлеты Никогда ничего не готовила из льняной муки Надо будет и себе прикупить такую
Что есть, то есть... Старшая дочка у меня как раз вегетарианка, не знаю уж точно ли вегетарианка, но мяса и рыбу она не ест. А молочку и яйца ест, слава Богу (15 лет ведь всего). И ей все мерещится, что мы ей подкладываем мясо или рыбу в ее еду... Оладушки ей, кстати, очень понравились. Сказала, чтобы пекла еще раз обязательно. А муку эту прикупила себе по интернету из за ее очень полезных свойств. Хотя Люба в комментариях пишет, что можно семя льна в кофемолке смолоть, там ведь ее не очень много нужно, это я бухнула "от души" Спасибо за внимание к моему отчетику.
Не-не лучше через интернет А то я всю кухню этой мукой посыплю А дочка пьет какие-нибудь витамины? Ведь растущему организму без фосфора и белка нельзя
Белка в молочке много, а она ее хорошо ест и в яйце тоже белок. Фасоль и чечевицу ест. Насчет фосфора - не знаю... Сейчас про него двоякая информация о пользе для наших организмов. Но заставлять ведь насильно в 15 лет уже не будешь... Все, что могла - объяснила ей. Она мне тоже. Так что нашли компромисс. Витамины пьет, за этим я слежу... Как раз организм силы набирает в этом возрасте... Вот для нее в основном и изголяюсь в выпечке, да в основных блюдах. Чтобы поразнообразнее. Сама то я мясо тоже не люблю... С детства. Но вот от рыбы никогда не смогу отказаться. Так что вегетарианкой мне не быть. Спасибо за беспокойство!
Я к мясу как-то равнодушна, рыбу ем тоже не очень часто, но очень люблю КОЛБАСУ Прямо-таки жить без нее не могу
А какую ? Вареную? Копченую? ... У каждого свои "наркотики" в еде. Главное, чтоб в удовольствие и настроение от этого поднималось! Это основная функция еды!
Варенку Даже самую дешевую и паршивую могу есть с огромным удовольствием Не представляю, что в нее такое добавляют, но я ее просто обожаю
Недавно слышала в новостях, может и Вы слышали... - бабуля умерла за 100 лет ей уже хорошо было. Она всю жизнь все ела с беконом - начиная от чая и заканчивая супом. Ей без него все невкусно было. Я после этого как то приняла, что я ужасная сыроманка (сырррррр это мой наркотик ). Так что будем кушать свои любимые продукты с удовольствием и не забывать пробовать новенькие вкусности.
Ой, новенькие вкусности - это я всегда только "за" Может еще найдем себе какой-нибудь новый "наркотик" среди них
Точно, точно!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки