Личный дневник пользователя kritikessa
Повторюшка № 14
Я, как всегда, с запоздалым отчетом. То времени нет, то Лялька, освоившая функцию "удаление", поудаляет фотографии. Так что, что успела отвоевать, о том и отчитываюсь 
Сначала расскажу про два рецепта грудинки, которые я сравнивала (так сказать, сравнительный анализ провела ).
Рецепт №1: "Свиная грудинка в двух пакетах" https://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/ от поваренка mellorn (к сожалению, не знаю имени). [cut]
Фото не очень получилось, как не крутила, всё сало отсвечивало (наверное, это был нимб умершей свинки
). Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!
Рецепт №2: "Сало на пару" https://www.povarenok.ru/recipes/show/52835/ от Елены Ляночки. Самое интересное, что здесь фото получились удачными
Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!
А теперь, собственно, сравнительный анализ. Дело в том, что результат получился ОДИНАКОВЫМ! Одинаково вкусно, но вот по прилагаемым усилиям лично для меня рецепт Лены оказался предпочтительней. Положил в пароварку и нет вопросов: а не попадет ли вода, а не надо ли воды подлить, а то вроде бы выкипела. Так что рецепт Лены прочно, основательно и навсегда поселился в моём репертуаре! За что Елене огромное спасибо-преспасибо!
Ну а теперь отчет по ЧИЗКЕЙКУ! Почему с заглавной? да потому что я наконец-то решилась на него! Да, у меня в загашнике много рецептов чизов (спасибо Поваренку), но делать его в духовке я не решалась. С одной стороны, всё боялась, что не смогу аккуратно завернуть в фольгу, боялась, что вода попадет. С другой стороны, боялась, как бы мой личный поваренок не залез в кипяток, она ж любительница кулинарничать (кстати, застукала Ляльку пару месяцев назад за тем, что она открыла дверку духовки, взяла спички и чиркала спичкой о коробок. Вот ведь, где ужас!).
Поэтому я приняла решение пройтись по рецептам чизкейка в мультиварке. И остановилась на рецепте Наташи Хироко. https://www.povarenok.ru/recipes/show/87815/
И у меня всё получилось! У меня были некоторые изменения. Была уверена, что у меня есть две банки маскарпоне по 200 гр. Оказалось, что только одна (я потом вспомнила, что я же из одной крем делала в рулет
). И тогда я взяла 100 гр. обычного творога, перебила его блендером до пастообразного состояния и смешала с маскарпоне. И еще один штрих: муж купил сливки 15%, а по рецепту всё-таки надо жирные. И вот, что получилось!
Общий вид:
В разрезе:
А это совсем вблизи, чтобы было понятно, какая у меня получилась консистенция:
На пробу я делала маленькую порцию, столько, сколько и указано в рецепту у Наташи. Теперь же без всякой боязни буду делать двойную порцию и хвастаться перед подружками
Наташа, спасибо огромное за доставленное удовольствие! От Ляли тоже очень большое спасибо, потому что чизкейки она обожает
Ну и напоследок фотография квадратного яйца Это я про ту форму, которую мне Галочка прислала.
Ну и фото моей обезьянки в очках.
Всем-всем спасибо за внимание!
Сначала расскажу про два рецепта грудинки, которые я сравнивала (так сказать, сравнительный анализ провела
).
Рецепт №1: "Свиная грудинка в двух пакетах" https://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/ от поваренка mellorn (к сожалению, не знаю имени). [cut]
Фото не очень получилось, как не крутила, всё сало отсвечивало (наверное, это был нимб умершей свинки
). Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!
Рецепт №2: "Сало на пару" https://www.povarenok.ru/recipes/show/52835/ от Елены Ляночки. Самое интересное, что здесь фото получились удачными
Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!
А теперь, собственно, сравнительный анализ. Дело в том, что результат получился ОДИНАКОВЫМ! Одинаково вкусно, но вот по прилагаемым усилиям лично для меня рецепт Лены оказался предпочтительней. Положил в пароварку и нет вопросов: а не попадет ли вода, а не надо ли воды подлить, а то вроде бы выкипела. Так что рецепт Лены прочно, основательно и навсегда поселился в моём репертуаре! За что Елене огромное спасибо-преспасибо!
Ну а теперь отчет по ЧИЗКЕЙКУ! Почему с заглавной? да потому что я наконец-то решилась на него! Да, у меня в загашнике много рецептов чизов (спасибо Поваренку), но делать его в духовке я не решалась. С одной стороны, всё боялась, что не смогу аккуратно завернуть в фольгу, боялась, что вода попадет. С другой стороны, боялась, как бы мой личный поваренок не залез в кипяток, она ж любительница кулинарничать (кстати, застукала Ляльку пару месяцев назад за тем, что она открыла дверку духовки, взяла спички и чиркала спичкой о коробок. Вот ведь, где ужас!).
Поэтому я приняла решение пройтись по рецептам чизкейка в мультиварке. И остановилась на рецепте Наташи Хироко. https://www.povarenok.ru/recipes/show/87815/
И у меня всё получилось! У меня были некоторые изменения. Была уверена, что у меня есть две банки маскарпоне по 200 гр. Оказалось, что только одна (я потом вспомнила, что я же из одной крем делала в рулет
). И тогда я взяла 100 гр. обычного творога, перебила его блендером до пастообразного состояния и смешала с маскарпоне. И еще один штрих: муж купил сливки 15%, а по рецепту всё-таки надо жирные. И вот, что получилось!
Общий вид:
В разрезе:
А это совсем вблизи, чтобы было понятно, какая у меня получилась консистенция:
На пробу я делала маленькую порцию, столько, сколько и указано в рецепту у Наташи. Теперь же без всякой боязни буду делать двойную порцию и хвастаться перед подружками
Наташа, спасибо огромное за доставленное удовольствие! От Ляли тоже очень большое спасибо, потому что чизкейки она обожает
Ну и напоследок фотография квадратного яйца
Это я про ту форму, которую мне Галочка прислала.
Ну и фото моей обезьянки в очках.
Всем-всем спасибо за внимание!
- +51
- 100
- 1423
- 9 февраля 2016, 20:56
Комментарии
11 февраля 2016 года marfutak # (модератор)
Лялька молодец, и не удивительно, что любит наряжаться, кто из девочек этим в детстве не страдал,
11 февраля 2016 года kritikessa #
А у меня даже фотография есть, где она в моей кофте рассекает
11 февраля 2016 года ЮльчикПро #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года ЮльчикПро #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года alsunchik #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года Violl #
11 февраля 2016 года kritikessa #
А Лялька да, долюбливает такие вещи
11 февраля 2016 года Т-пушка #
11 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года mazziadri #
11 февраля 2016 года kritikessa #
Про Ляльку так еще никто не говорил, по мне она все-таки по конституции анорексичная модель двухтысячных
10 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года kritikessa #
А Ляльке всё идет: и очки, и шляпки, и косынки. Я, правда, хотела оправу белого цвета, он больше подо всё подходит, но под наши габариты только эта была.
11 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года kritikessa #
Этот гламур нам в 5500 рублей обошёлся
11 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года tomi_tn #
10 февраля 2016 года Ирушенька #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года mariana82 #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Птичка-невеличка #
10 февраля 2016 года kritikessa #
А мамзелька моя любит позировать
10 февраля 2016 года Viktulia #
10 февраля 2016 года kritikessa #
Яйцо и правда классное, у меня теперь муж, как ребенок, просит, чтобы я ему только так вареное яйцо подавала
10 февраля 2016 года mzaharka #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года tania 84ru #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
А мадемуазель ЛялЯ в очках и брюльянтах-вообщеее вне конкуренции!
а спички детям не игрушки-прячь
10 февраля 2016 года kritikessa #
Эти браслетики детские вообще улётные, в наше время таких не было
А консистенция такая, какая и должна быть, это у меня такие фотографии "волшебные", как ни крутила, так и не получилось нормально
10 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
В наше то да...не было...у меня вот бусики стеклянные были..с грушами...ох...до сих пор живы...
Да нормальное фото...там же типа суфле по идее и должно быть в итоге...
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
11 февраля 2016 года kritikessa #
11 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
11 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Милодора #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года veronika1910 #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
10 февраля 2016 года kritikessa #
Яйцо и правда шикарное получается, так и вижу его в заливном
10 февраля 2016 года Мила-Людок #
10 февраля 2016 года kritikessa #
10 февраля 2016 года Светлана Владимировн #
10 февраля 2016 года kritikessa #
А яйцо и правда классное получается, в заливное классно будет положить
10 февраля 2016 года Silverina1 #
10 февраля 2016 года kritikessa #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: