Главная Дневники

Булочки, которые у меня не получились или Доверяй только Поварёнку. Ру

Булочки, которые у меня не получились или Доверяй только Поварёнку. Ру
Когда я была маленькой, то очень любила готовить на кухне вместе с мамой или бабушкой, особенно, когда готовилась выпечка, но не сейчас, и я не знаю, что изменилось, однако я хочу рассказать вам о том, как я впервые готовила булочки с корицей по интернет рецепту, но не с любимого Поваренка, а зря… : (
Дело было так, захотелось мне булочек, но не простых, а «Синнобон», ну я и воспользовалась гуглом… Поисковик выдал мне множество рецептов, и я выбрала первый попавшийся, который показался мне очень вкусным, писалось, что булочки будут очень мягкие, но реальность оказалась другой.
Напомню, что булочки я готовила строго по рецепту, который к сожалению сейчас не найду, да и булочки были «Первыми» за много лет, в детстве они получались мягкими и воздушными, по бабушкиному рецепту, который никто не помнит из нас, а эти не получились от слова совсем.
Писалось, что сахар смешенный с корицей превратится в жидкую смесь внутри булочки…У меня этого не произошло, даже корица посыпанная сверху не растаяла под температурой.
Булочки получились такими, не сладкими, но вкусно пахнущими. Я съела всего пару, остальное пришлось выбросить.
Если честно, я просто не пойму, почему они не получились, ведь все ингредиенты были приготовлены и добавлены в соответствии с рецептом.

Тут же я наткнулась на рецепт Испанских булочек с заварным кремом и хочу их приготовить, но боюсь, что я снова все испорчу…
Фото с эффектами из моего старого инстаграмма, к сожалению даты добавления фото не написано, точнее, указано: 108 недель назад добавлено. Они не подгорели, но и аппетитными не выглядят.
Теги

Теги: не получается булочки

Рубрика: Выпечка
  • +15
  • 30
  • 2558
  • 14 ноября 2016, 12:30

Дневник Shokoki

Комментарии

Я в свои первые булочки забыла положить дрожжи Ими (булочками) можно было гвозди забивать Хотя на вид симпатичные даже были.
Мне тогда 12 лет было.
А в этом году на Пасху решила куличи испечь. Поставила опару и уснула. Когда проснулась, запах дрожжей на всю квартиру стоял. Я боялась на кухню зайти
Потом всё-таки взяла себя в руки и испекла (стараюсь еду не выкидывать).
Через 3-4 дня запах дрожжей выветрился, куличи стали очень вкусными. Один куличик у свекрови в холодильнике лежал до июля (забыли про него). Когда достали, оказалось, что почти не зачерствел. И очень вкусный. Думаю, это потому, что в церкви освятила я их. И тут уж хочешь-не хочешь, а пришлось им стать вкусными.
Дрожжи такие дрожжи)
а мои первые булочки растекались боялась мукой "забить" тесто.
всякое бывает... дрожжевое тесто требует понимания и сочувствия
я уже 2 раза пыталась пригтовить плюшки по рецепту поваренка, но реультат был удовлетворительным, не отличным, но я не унывю и продолжаю искать "свой рецепт". очень часто чужие "очень хорошие" рецепты совершенно не получаются - надо пробовать искать те, которые получатся именно у Вас.
я люблю расстаивать дрожжевое тесо в холодильнике: вечером миксером замешиваю, накрываю кульком и ставлю на ночь вхолодильник... утром можно печь свежую выпечку к чаю! удачи.
думаю что все было сделано с нарушением технологии, подвели продукты.
Все возможно), продукты жалко хд
нужно начинать с самых простых рецептов
Нужно)), вот я потом и стала готовить Шарлотку и сырники)
Инна, я вообще свои первые плюшки поставила подходить на эл.грелку Они у меня еще в стадии теста запеклись на этой грелке. Первый опыт часто бывает неудачным. Не останавливайся, пробуй и все получится.
Помню, что это тесто у меня "Убежало" из кострюльки)) Вот и рискую с сырниками, они получились лучше)
↑Ответ для Alefniunia
А я тут как-то в сентябре-дома было холодно,а отопления еще не было-поставило тесто на плюшки в кастрюлю с теплой водой,и отвлеклась-за компом на Поваренке-захожу в ванную- а тесто упорно пытается выбить крышку,как пробку из бутылки-хорошо она стеклянная была и очень тяжелая-не поддалась! а то бы половина в тазике плавала!
Тоже хорошо.
Они у меня еще в стадии теста запеклись на этой грелке
Аллочка, насмешила
Да, уж , Оленька, я тогда только замуж вышла и хотела мужа побаловать, он в больнице лежал. Хорошо, что не видел.
Инна,это не беда.Я думаю у многих первый опыт не удавался. Я вообще сначала боялась дрожжевого теста.Согласна с девочками,дело в дрожжах скорей всего.
Я вот сейчас теста немного и боюсь, но прочитав комментарии, я тоже склонна полагать, что все в дрожжах, я ж всю пачечку небольшую сыпанула, этой истории больше года, но я выложила ее, чтоб показать "Как не надо готовить" и чтоб хотяб теоретически узнать в чем ошиблась.
Да, судя по фотографии, булочки не подошли Либо дрожжи просроченные, либо что-то Вы сделали не так Дрожжи не любят горячего. Вода (или молоко, кефир) должны быть именно теплыми, тесто нужно ставить в теплое место. Если правильно соблюдать процесс, то результат будет отличный
Все по -моему было теплым, если откапаю рецепт, то выставлю на обзор), ну первый блин комом всегда, однако,было очень печально) Благо есть поваренок)
А дрожжи какие ты используешь? Я давно уже перешла на СафМомент. Рекомендую
Я даже не помню какие брала, но точно не их, а булочками можно было убить хд
Инночка, попробуйте приготовить синнабошки вот по этому рецепту, нам очень понравились, и судя по количеству положительных отзывов, не только нам,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/107301/
Спасибо), тогда я сильно расстроилась, что у меня вышли "Кирпички"
Готовьте на здоровье! Надеюсь все получится! Я, кстати, тесто в ХП замешивала, а если делать руками, будет еще лучше результат!
ХП? Простите, что это? ( извиняюсь)
Хлебопечка .
о, как) Ну, такой штуки не имею, поэтому руками буду)))
Судя по всему, они у вас не поднялись, дрожжи не подействовали. Нарушение какое-то технологии. Напишите рецепт чтобы можно было понять где ошибка.
Если найду тот рецепт, обязательно напишу, сейчас вот занимаюсь поднятием кулинарного архива на ПК.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки