Пятнадцатый отчет. Кексы

Люблю я кексы: намешал-намешал, в духовку – и готов десерт! Очень экономит время и силы. И каждый раз, благодаря нашим поварятам, можно готовить новые интересные кексики. У меня собралось несколько фотоотчетов, хочу поделиться с вами ссылочками.

Кекс "Сочный" без яиц и молока от zoloto85

https://www.povarenok.ru/recipes/show/102119/


Очень часто пекла в пост, прекрасный рецепт. На фото – кекс даже не на соке, а на компоте, с добавлением цедры. В качестве наполнителя - клубника и клюква. Особенно понравился кекс на густом домашнем алычовом соке - вышло просто супер, чувствовалась такая пикантная кислинка.

Кекс "Коровка" от katinakvas

https://www.povarenok.ru/recipes/show/109555/


У меня, правда, была пара отступлений от рецепта - молоко оказалось в наличии не вареное, а просто сгущенное, потому немного больше муки понадобилось. И я обошлась без пропитки и посыпки. И без того прекрасный карамельно-финиковый насыщенный вкус.

Кекс с халвой от Marii24

https://www.povarenok.ru/recipes/show/102241/


Вкусный кексик, как и следовало ожидать Вместо варенья изюм положила.

Столичный кекс "Берлинская штучка" от Okoolina

https://www.povarenok.ru/recipes/show/133324/


Просто симпатичный кексик! Начиняла мороженым персиком и шоколадом.

Кексы "Нежность" от crybell

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34078/


Пекла кексики на Пасху в виде куличиков (с настоящим куличным тестом некогда было возиться) - детям на радость. Результат порадовал, действительно нежные, долго не черствеют. Не очень понравился только навязчивый вишневый аромат (брала вишневый пудинг) с немного химическим оттенком. Но это, конечно, к самому рецепту отношения не имеет, видимо, попался неудачный пудинг. В следующий раз попробую взять ванильный или крахмалом заменю.

Кексы "Рассада" от diana1616

https://www.povarenok.ru/recipes/show/68612/


Только я их не замораживала, сразу пекла. И украшать ничем не стала, и так хороши. Творожная масса у меня была с изюмом, так что в начинке у меня и вишня, и изюм.
И разрезик:


Мраморный кекс на сгущенке от Silverina1

https://www.povarenok.ru/recipes/show/49841/


Кекс замечательный, что неудивительно при таких ингредиентах К сожалению, у меня не совсем вышла "полосастость", видимо побольше порции теста надо было класть в каждый слой. Но "мраморность" все же видна И раскабанел кекс при выпечке, растянул мою силиконовую форму. Сделаю в следующий раз в круглой, в виде пирога. Спасибо за рецепт!

Нежные маффины с яблоками от Nat W

https://www.povarenok.ru/recipes/show/126374/


Очень простой и беспроигрышный рецепт. Вместо йогурта использовала ряженку, а вместо лимонной апельсиновую цедру. Просто, быстро, вкусно и действительно нежно.


Постный вишнево-шоколадный кекс от Оля-В deleted

https://www.povarenok.ru/recipes/show/36082/


Для постного кекса замечательно вкусно. Использовала не мороженую, а консервированную в собственном соку вишню. Кекс влажный, нежный, но, мне кажется, полстакана сахара многим покажется маловато. Но нам хватило.

Ржаной кекс под клюквенной глазурью от Ялорис

https://www.povarenok.ru/recipes/show/72513/


Вполне милый кекс, хорошая текстура даже без масла (это меня поначалу смутило в рецепте). Клюквы у меня было немного, я всю пустила в тесто. А сверху - растопленный шоколад. Ржаную выпечку любим, кекс пришелся ко двору.
Текстура поближе:



Готовьте, все очень вкусно!