Кулинарные эксперименты-4 (баночки, крышечки) на сладенькое.

Сезон консервации продолжается! Хочу поделиться с Вами новинками, которые будут на десерт в моем доме! Присмотритесь к ссылкам! Уверена, что хоть что-то для себя подберете!
1. Предлагаю подборку вишневого варенья! Я однозначно буду применять эти рецепты каждый год!
-"вишневый джем" от поваренка nimara. Отличный джем! Разнообразил вишневую укупорку! В джем на одном из этапов приготовления добавляется сода... До чего же я перепугалась эффекта)), но все прошло хорошо! Буду готовить такой джем каждый год!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/58569/

-варенье "вишня в шоколаде" от поваренка oksana198623. Это варенье просто супер! Закрыла тройную норму и этого думаю МАЛОВА-ТО)))


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/95439/

-"Вишня в желе" от поваренка Valya78. Замечательный вариант закрыть вишню! Упрощает задачу, когда надо быстренько соорудить десерт! Вот такое варенье вышло у меня


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110827/

, а вот и десерт собранный на скорую руку из остатков варенья-желе, варенья"вишня в шоколаде" и творога!



Выход получился 5 баночек по 0,5 л и остаток в стаканчике... желатин у меня был очень хороший, поэтому желе вышло отменное)! Буду делать такую вкусняху каждый год!

2."Пастила из слив с узорами" от поваренка Avani. С детства понятие пастилы у меня было совсем иное, но конечно эта пастила самая полезная и натуральная в сравнении с той, что мы ели в детстве из магазина! Моя пастила без узоров)) и не из слив... Но за основу взят рецепт этого поваренка! У меня несколько партий абрикосовой пастилы и несколько партий яблочной пастилы! Еще персиковая и грушевая! Абрикосовую я сушила двумя способами. Первую сушила в духовке, как в рецепте пишется, а вторую для сравнения сушила естественным путем на солнце. Мне больше по вкусу та, которая сушилась естественным путем... Часть яблочной пастилы у меня с корицей, часть просто яблоки! В грушевую добавила ваниль! А вот персиковая не впечатлила... после высыхания ни запаха, ни вкуса персиков не осталось! Хотя сорт отличный десертный ароматный!! До чего же вкусная штука эта ПАСТИЛА!!! Отличная альтернатива конфетам! Теперь пастилу у меня все подруги варят)) и Вам тоже рекомендую!!! Хранить решила в холодильнике обернув в пергамент.


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/111906/

3. Давненько я присмотрела рецепт от поваренка Nata-987 "Грушевая сгущенка молочная и шоколадная". Все ждала наступления сезона груш и дождалась! Вот мой отчет! Варила я сначала сгущенку из груш молочную... Но вопреки ожиданиям это была не сгущенка, а джем)! Вкусный сладенький, но на сгущенку даже отдаленно не похожий! Решила я добавить какао))... Получился замечательный грушево-шоколадный то ли крем, то ли джем... Очень вкусно!!! У меня вышло 4 баночки по 0,5 литра и остаток на блюдечке для дегустации. В прикуску с ломтиком груши просто восхитительно!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/130774/

На этом мои грушевые эксперименты не закончились и я решила сварить "Грушевую сгущенку" по рецепту поваренка Ксюшелла. Эта "сгущенка" впечатлила меня очень-очень! Сделав сначала маленькую порцию, затем сварила полную порцию! Очень вкусно получается! Карамельный вкус с тонкой грушевой ноткой! Но для себя сделала пометку, что молока вливать надо меньше, чем в рецепте! А еще о соде... чем больше ее добавить, тем темнее выходит сгущенка! Клала ее больше, чем указанно в рецепте и молоко у меня не сворачивалось, как у некоторых девчат!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/34529/

4. Яблоки... До главного сбора урожая случается очень много яблочных "паданок". Они не очень красивые... часто ударенные, подгнившие, с червячком и не дозревшие! Но какую красоту можно приготовить из них!! Только взгляните! Начнем с очень вкусного и красивого повидла!
-"Повидло яблочное" от поваренка Ирина Панкина. Густое, ароматное!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/152766/

-Очень впечатлил меня вид "Яблок в янтарном сиропе" от поваренка yugai ludmila65. Я сварила несколько партий этого красивущего десерта! Готовила из райских яблочек... Собирали их в школьном сквере! Очень понравились яблочки! Можно их не в банку закатывать, а подсушить и сделать цукатики! Восхитительно!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/152780/

-"Яблочное варенье с курагой и миндалем" от поваренка Яичница с беконом... Не просто варенье, а готовый десерт! Правда у меня место кураги изюм... И нарезка по-своему...


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/80817/

-"Простое яблочное варенье" от поваренка Ируня...


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/5652/


5. А теперь о новинках, которые покорили меня! Не могу не поделиться с вами!
-Что Вы готовите из зеленых помидор? Квасите? Солите? Салат корейский?... Вот и со мной так было до этого года! Никогда не могла подумать, что из зеленых помидор можно приготовить... ДЖЕМ! Решилась я на этот эксперемент без дрожи в коленях конечно, но с некоторой опаской! А результат восхитил и не иначе! Из тех, кому довелось попробовать этот джем, ни один не угадал что в составе! Семена зеленых помидор были восприняты кунжутом))! Стоит попробовать и Вам! Поделилась рецептом "Джем-мармелад из зеленых помидоров" Olga Ka


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/79260/

-В моей семье очень популярен базилик! Добавляю его часто в пищу и помногу! Но вот сироп ранее не приходилось пробовать! Благодаря поваренку alarm clock в моем арсенале появился еще один любимый базиликовый рецепт "Ароматнейший сироп из базилика на зиму"! Скорее не сироп, а мед! Очень успешно использую его для маринада горчично-медового! Мед заменяется этим сиропом замечательно! Цвет у меня не такой, как у автора... так как базилик синий.


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/129205/

-Пробовала я когда-то в гостях варенье из арбузных корочек, но сама не готовила... В этом году настал час икс! И вот на моей кухне "Варенье из арбузных корок"... Готовила сначала по рецепту поваренка Nadya52, потом вторую партию по рецепту поваренка maifka... Поваренок Nadya52 рекомендует вымочить корочки в соде... Я вымачивала, но разницы не почувствовала с теми, которые не замачивались! Вкусное варенье!


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/12463/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/67682/

-а еще открытием этого сезона стали "Конфеты из арбузных корок" от поваренка оксано44ка. Сушила я эти конфеты на солнце, а затем обваляла в смеси крахмала и сахарной пудры... Вот варю уже третью партию)! Главное арбуз должен быть толстокорый


ссылка рецепта- https://www.povarenok.ru/recipes/show/32032/


Зима обещает быть сытой и не скучной с такими новинками в нашем меню))!
Спасибо всем, кто поделился своими рецептами и спасибо всем, кто зашел ознакомиться с моим отчетом!
Вместе мы делаем жизнь вкуснее!