Про гриль в духовке, или перевернутый мир
Попробовал я жарить на гриле в электрической духовке. И вот какая вышла незадача. Классический гриллинг основан на том, что нагрев идет снизу, и соответственно, очень много рецептов, в которых продукт, который мы жарим, смазывается каким-либо соусом. А вот в духовке гриль установлен таким образом, что нагрев идет сверху, а та часть, которую надо мазать соусом, оказывается внизу на стороне решетки.
Пока думаю, как разрешить этот конструктивный казус, но мысли уже есть. Один из вариантов - использовать гриль только для предварительной обжарки, а доводить до готовности уже в режиме верхний+нижний нагрев с конвекцией. Второй вариант - попробовать использовать режим гриля с конвекцией, тогда будет что-то наподобие аэрогриля.
В общем, уже понятно, что рецепты пройдут далеко не все. Будем экспериментировать и отбирать.
Пока думаю, как разрешить этот конструктивный казус, но мысли уже есть. Один из вариантов - использовать гриль только для предварительной обжарки, а доводить до готовности уже в режиме верхний+нижний нагрев с конвекцией. Второй вариант - попробовать использовать режим гриля с конвекцией, тогда будет что-то наподобие аэрогриля.
В общем, уже понятно, что рецепты пройдут далеко не все. Будем экспериментировать и отбирать.
- +12
- 2
- 176
- 13 января 2020, 10:15
Комментарии
13 января 2020 года NDemon #
13 января 2020 года metav #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: