От всей души благодарю 391 (ЗАГОТОВИТЕЛЬНЫЙ)

Дорогие поварята! Пока идет сезон зимних заготовок, хочу поделиться с вами замечательными рецептами поварят, по которым я делала запасы на зиму. Всем авторам рецептов большое спасибо!

Икра кабачковая
Автор: Navely
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77489/
Я уже оставляла отзыв по поводу результата. Но не могу удержаться и снова хочу сказать слова благодарности. Ну так просто, но так вкусно получается. Я уж очень строго не придерживаюсь рецепта. Когда морковки добавлю чуть больше, а когда кабачков. Главное, чтобы вес продуктов соответствовал в целом норме. От себя лишь добавляю горький перец. Ну и продукты предварительно лишь режу и только в самом конце измельчаю погружным блендером! Ох и вкусно же получается. Кручу каждый год!!!



Соус "Итальянские напевы" для пасты и пиццы
Автор: nshadrova
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145103/
В рецепте привлекло большое количество разнообразной зелени. Не знаю, можно ли использовать у базилика стебли, поэтому брала только листья. Далее все по рецепту. Помидоры изначально только порезала. В конце добавила порезанную зелень и лишь потом все пробила блендером. От себя добавила 1,5 ч.л. с хорошим верхом соли, 0,5 ч.л. молотого перца и 2 ч.л. сахара. Получилось очень вкусно. Даже не успела сфотографировать остатки, которые не вошли в банки.



Джем из кабачков "Золотая осень"
Автор: Ксения40
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160178/
Приготовила сразу двойную норму. Добавила 1,5 шт. апельсина и 1 большой лимон. Сахара уменьшила до 700 г. Получилось 4 маленьких баночки. Для пробы ни капельки не осталось, но пока готовила, удалось чуток продегустировать. Конечно, джему нужно настояться. Но уже сейчас ярко выраженный вкус апельсина. Надеюсь, что в результате получится очень вкусно. А пока жду, как баночки перезимуют.



Соус "Суго"
Автор: Okoolina
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130601/
Готовила из больших мясистых помидоров. Базилик фиолетовый, добавила чуть больше и пробила вместе с ним блендером. Вместо томатной пасты использовала томатный соус. Острого перчика взяла небольшой, но целый. Уксус обычный 9%. В итоге получилось очень вкусно. Сначала вкус кажется спокойным, нежным, но потом на передний план выступает острота. То, что и хотелось в итоге получиить.



Икра из молодых кабачков
Автор: nadinhike
https://www.povarenok.ru/recipes/show/176623/
Думала, что уже и не приготовлю в этом сезоне по рецепту. Но.. . Снова есть в наличии кабачки и снова бегу на кухню. Готовила половину нормы. Чуть не хватило кабачков, добавила до веса морковки. Вместо молотого красного перца брала семена чили. Варила чуть меньше и блендером пробила в самом конце, иначе от кастрюли не отойти, уж ооочень сильно брызгается. В итоге получилось 4 баночки. Вкусно, посмотрим, как икра настоится и баночки перезимуют.



Яблочное повидло с уксусом
Автор: ирпенчанка
https://www.povarenok.ru/recipes/show/167126/
С первого взгляда просто влюбилась в этот рецепт. При каждой возможности закатываю баночки. Когда полнормы, а вот сегодня даже больше нормы закрутила. Эх, была бы возможность, я бы все полки таким повидлом заставила. А какая чудесная выпечка с ним получается. Ничего не вытекает. Очень вкусно! Так что рецепт по-прежнему в Золотой коллекции!!!! Сегодня уменьшила чуток сахар и уксус. И все снова получилось супер!!!



Соус итальянский
Автор: Marinaby
https://www.povarenok.ru/recipes/show/67349/
Готовила целую норму. От кожицы не отчищала. От себя добавила щепотку семян чили. Варила дольше, хотелось получить более густой соус. Базилик сиреневый, не стала вынимать, все пробила блендером (брала только листья).



Перец в медовом соусе
Автор: Iren_D
https://www.povarenok.ru/recipes/show/95891/
Раньше ежегодно готовила перец по похожему рецепту. Решила в этом году закрутить по-новому. Перца вышло чуть больше нормы. Получилось 5 банок по 0,5 л. Маринад остался, муж так его пьет. Теперь буду ждать результата.



Надеюсь, угощение пришлось по вкусу!!!!