Фиалковое настроение

«Скажи, фиалка, отчего
Так рано к нам ты воротилась,
Когда в полях ни одного
Ещё цветка не распустилось?»
— «Бедна нарядом и мала,
Я меж других цветов незрима,
И если б с ними я цвела,
Ты, может быть, прошёл бы мимо».
Алексей Плещеев

У нас распустились фиалки и покрыли цветущим ковром целые участки сада. Я просто обожаю эти маленькие душистые цветы. Несмотря на свой скромный вид, у фиалки всегда было много поклонников.
Как-то мне встретилась интересная книга «Цветы в легендах и преданиях». Написанная более ста лет назад известным ботаником Николаем Федоровичем Золотницким, она в свое время была очень популярна. Из неё я много любопытного узнала о фиалке.

Этот маленький цветок особо почитали древние греки и римляне, ее изображение даже чеканили на монетах.
Фиалка была символом невинности и скромности, поэтому ее цветами посыпали ложе новобрачных. Но, также она была символом печали и смерти, и фиалками украшали могилы молодых девушек.
Этот скромный цветочек любят в разных странах, но особую любовь к ней питают французы. Во времена королей и императоров изображение фиалки можно было встретить на гербах и именных печатях.

Очаровательно смотрятся букетики фиалок на посуде.








И ювелиры неравнодушны к этому цветку.






Страстными поклонниками фиалок были многие известные лица: Людовик XVI, Наполеон и Жозефина, Сара Бернар… В жизни каждого из них скромная фиалка сыграла свою, отнюдь не последнюю роль.

Букеты фиалок нередко можно увидеть на женских портретах.


Генри Джеймс Джонстон


Герман Феннер-Бемер

Конечно, при такой любви к этому цветку, обязательно есть легенды о его происхождении. Особенно этим отличаются древние римляне и греки, у которых насчет всего есть мифы и легенды
Но мне понравилась другая версия: фиалка появилась из слез благодарности Адама, когда архангел Гавриил принес ему радостную весть о прощении грехов.

Фиалка и сейчас довольно популярна. Она применяется в народной медицине, парфюмерии, кулинарии...
Парфюмеры используют не обычную дикорастущую фиалку, а гибрид, выведенный в Италии в XVI веке. Это пармская фиалка. Она более декоративна, а главное – имеет сильный аромат. Вот она, любимица парфюмеров.


В кулинарии цветки фиалки используют для приготовления салатов, десертов, душистого уксуса и сиропа…






Уже не одно столетие в Европе популярен десерт из засахаренных цветков фиалки.


Если заморозить цветки в кубиках льда, это станет изысканным дополнением коктейлей или других напитков.


Конечно, не обошли вниманием фиалку и поэты. Вот изящное хокку классика японской поэзии Мидзухара Сюоси:
Фиалки цветут —
и снова истоптаны тропы
в лесах весенних…