По рецептам с Поваренка. Мясные блюда

Все на свете приедается, кроме еды

Здравствуйте, дорогие девочки! (Мальчики ко мне не заходят, или заходят молча ) Сегодня у меня не совсем обычный отчет. Вы не замечали, что рецепты от женщин и мужчин разнятся? В подаче, ингредиентах, во вкусе, наконец? Я вот с некоторых пор замечаю. Предлагаю вам угоститься мясными блюдами и самим сделать выводы. И вначале будут рецепты именно от «мальчиков»

Почти думляма, автор Brat
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12600/
Это одно из наших любимых блюд, я готовлю его очень давно. Набор овощей такой, как в рецепте: обязательно баклажан и никакой капусты Только сверху накрываю капустными листьями. Но это зимой, а летом –виноградными. Во время готовки даже во дворе стоят неописуемые ароматы. Воду не добавляю, овощи дают много сока, едим ложкой. Это очень вкусно, рекомендую.

Вот думляма в казане


А вот уже в тарелке




Медальоны из свинины, автор credoman21
https://www.povarenok.ru/recipes/show/171964/
Как-то повезло мне купить настоящую вырезку. Не просто мякоть, а именно узкую часть со спины. Такое мясо надо готовить в натуральном виде, и выбор пал на медальоны. Это простое, но изысканное блюдо и готовится довольно быстро. Мясо по этому рецепту получилось мягкое, сочное и очень вкусное. Не знаю, как зовут автора, но я на 99% уверена, что это мужчина




Паровые тефтели «Как в детском саду», автор xmxm (Юрий)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/125824/
Я в восторге от этих тефтелей! Все сделала, как написано, даже готовила на крышке, как предложил автор Правда, не добавляла в фарш панировочные сухари. Тефтели и без них хорошо держали форму, а с подливкой, в подливке… Они получились очень нежные, именно такие, как я и хотела. Обязательно буду повторять этот рецепт.




Опробовала несколько рецептов ребрышек.
Свиные рёбрышки, томленные в луке, автор Просто Мужик
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151873/
Очень нежные и вкусные ребрышки получилось. Когда мариновала, для цвета добавила немного куркумы. Томила под крышкой, а потом зарумянила на гриле.




Свиные ребрышки в медовом соусе, автор Kotloff
https://www.povarenok.ru/recipes/show/68568/
Ребрышки в этот раз попались мясные, косточка была совсем маленькая. Маринад приготовила с некоторыми отступлениями. Мед и уксус добавляла по вкусу (меньше, чем по рецепту). Пряности тоже по своему усмотрению. Конечно, нам очень понравилось!




Томленые говяжьи ребра, автор alarm clock
https://www.povarenok.ru/recipes/show/177554/
Не хлопотный рецепт от Аллы. Выручит, когда не хочется стоять у плиты и следить за готовкой. А для меня, как лентяйки - это большой плюс Я готовила молодую телятину, поставила ее тушиться, и на три часа была свободна. Мы с мужем за это время успели погулять в парке. Вернулись домой, а там уже все готово. Нежное, мягкое мясо, а какие ароматы!




И напоследок – хит сезона! Шашлык от Наташи, которым мы и открыли сезон готовки на свежем воздухе.
Шашлык из баранины "Открытие сезона", автор Kuss
https://www.povarenok.ru/recipes/show/140651/
Все сделала по рецепту, мариновала ночь и еще полдня. Несмотря на то, что барашек был не первой молодости, благодаря маринаду, шашлык получился очень мягкий и вкусный.



Благодарю авторов за прекрасные рецепты! Большое спасибо всем, кто заглянул в гости! Буду рада, если угощение пришлось вам по вкусу и рецепты пригодятся!