Главная Дневники

7 вкусных добавок для кофе.

В то время как одни кофеманы признают только черный кофе без каких-либо добавок, другая половина любителей этого популярного напитка никак не может обойтись без всевозможных дополнений. Наиболее популярные спутники кофе — сахар, молоко и сливки. В действительности же сочетаний с кофе намного больше, чем все привыкли думать. Вкус кофе могут подчеркнуть различные специи, сиропы и даже весьма неожиданные повседневные продукты. Главное — не увлекаться добавками и соблюдать пропорции.

Соль.



Изменить вкус кофе может обычная соль. Хотя это и звучит несколько странно, но главная приправа любой кухни эффективно нейтрализует в кофе горький привкус, который часто стараются заглушить сливками или сахаром. Небольшой щепотки соли на чашку будет достаточно. При этом вы не почувствуете соленого привкуса, а горечь исчезнет.

Ванильный экстракт.



Ваниль отлично подчеркивает не только вкус выпечки. Оригинальную нотку она может добавить и кофе. Вместо искусственных добавок лучше использовать натуральный ванильный экстракт, который легко можно приготовить своими силами. Если его добавить не в готовый напиток, а в кофеварку до приготовления, вдобавок ко всему квартиру окутает удивительный аромат.

Корица.



Корица обладает натуральным сладким вкусом, что делает ее превосходной добавкой к кофе. Вместо того, чтобы подслащивать кофе сахаром, его можно заменить на несколько щепоток корицы. Кофе приобретет сладость, новое звучание и без всякой тонны калорий.

Кардамон.



Пряные, острые нотки кардамона сочетаются почти со всеми блюдами. Поэтому нет ничего удивительного, что на востоке его добавляют как приправу даже в чай и кофе. Помимо вкуса с легким оттенком лимона специя дает заряд бодрости, укрепляет иммунитет и оказывает положительное действие на пищеварительный тракт. Из-за насыщенного аромата добавлять его следует в небольшом количестве.

Кленовый сироп.



Существует масса вариантов применения кленового сиропа, и блинчики на завтрак — лишь один из них. Помимо них сладкий сироп из сока дерева сахарного клена отлично дополняет вкус утреннего кофе. Использовать его можно и как подсластитель, и как ароматную добавку.

Шоколад.



Очень часто именно шоколад и кофе помогают многим поддерживать активность в течение всего дня. Так почему бы не объединить эти два продукта в одном напитке? Вкус готового кофе можно разнообразить шоколадным сиропом, какао-порошком или даже шоколадной стружкой.

Сливочное масло.



Попробовав как-то фирменный тибетский напиток — чай с молоком яка, маслом и солью, американец Дэйв Аспри решил, что кусочек сливочного масла может улучшить и вкус кофе. С тех пор масляный кофе стал любимым напитком работников Кремниевой долины. Ценят его не только за необычный вкус, но и за усиление концентрации и бодрящий эффект, который сохраняется в течение дня.
Теги

Теги: кофе

Рубрика: Кофе.
  • +21
  • 57
  • 208
  • 23 мая 2024, 15:17

Дневник Алекс Табашник

Комментарии

Алекс, благодарю за интересный пост.
Хочу с маслом попробовать, это прямо мой вариант. Только у меня сейчас холодильника нет, поэтому сливочное масло пока не покупаю.
Куплю холодильник - сразу загружу его сливочным маслом и сметаной
Только возник вопрос."Куплю холодильник - сразу загружу его сливочным маслом и сметаной"- только сливочным маслом и сметаной?
В первую очередь маслом и сметаной. А потом уже буду смотреть, на что денег хватит после покупки холодильника
У меня сегодня ещё и смартфон полетел. Боюсь, вообще придётся перестать есть.
Не есть хорошо,однако!
Алекс, спасибо за интересный пост! Я тоже из любителей кофе с кислинкой, соль всегда чуть-чуть добавляю, давно знаю, что она подчеркивает вкус. А вот с маслом никогда не пробовала, даже не слышала про такой кофе. Знаю, что есть еще добавка чеснока, но пока не решилась
А еще очень украшает вкус кофе (для меня ) добавка ложечки коньяка в чашку
Меня почему-то не вдохновило такое.
На вкус и цвет...
Согласен.
↑Ответ для Sladkoejca
Про добавку масла слышал давно.Но не пробовал.
↑Ответ для Sladkoejca
Чеснок в кофе не чувствуется, только, как и соль, усиливает вкус.
Спасибо, Наташа Теперь точно попробую
↑Ответ для Kuss
Чеснока пару крупинок надо?
Очень вкусные добавки к кофе. Из опыта работы в баре ещё один трюк узнала. Добавлять в кофе лимонный сок, по просьбе клиента. Говорят, что отличное средство от головной боли. Наверное, что-то вроде парацетомола.
Пол жизни пила кофе с лимоном, а потом просто стала выбирать сорта с кислинкой. Лично мне от головной боли не помогает.
Ну я не знаю, помогает или нет. Просто поделилась опытом. Сама на "такое" никогда не отважилась. Ну а клиент-он и есть клиент.
↑Ответ для mazziadri
Я тоже добавлял сок лимона в кофе.Скажем на любителя.
↑Ответ для mazziadri
Кофе с ломтиком лимона иногда пью. Даже без сахара. Но я вообще любитель лимона, даже вместо чая завариваю ломтик лимона.
Очень интересная информация, Алекс!
Спасибо!
Интересно, кофе со сливочным маслом, я с кокосовым люблю (надо хорошенько взбить), думаю со сливочным также вкусно ! С чесноком пробовала, это не моё, а а солью слышала, но не пробовала, надо попробовать !
С маслом я слышая,но не пробовал.С солью все хочу попробовать,но забываю.С кленовым сиропом пью,наверно, с полгода.
А я сладкий кофе не люблю , а с солью обязательно попробую
Кофе с сиропом не сладкий.Хотя если налить столовую лодку то ...Я добавляю на чашку четверть чайной ложки сиропа.
Попробую
Только надо подобрать количество которое подходит.
↑Ответ для Алекс Табашник
Попробовала кофе с солью, не моё, я чувствую соль, может потому, что я соли вообще мало употребляю. С кленовым сиропом тоже попробовала, я чувствую вкус сиропа, я хоть и любитель сиропа, но кофе мне не очень ! Осталось с маслом попробовать !
Я сиропа наливаю меньше четверти чайной ложки.
Так и я совсем немного налила, сладости не ощущаю, а на вкус чувствую ! Сегодня попробовала со сливочным маслом, кофе как будто нежнее, мягче, попробовала и с лимоном, вкус кофе потерялся, ничего общего с кофем. Так что, остаюсь при своём любимом, с молоком !
Очень люблю кофе с корицей, с солью,с кайенским перцем, с вишней просто обожаю, по утрам иногда бронекофе (Bulletproof Coffee-с маслом сливочным и маслом МСТ ).Но я не кофеман
Ни с чем не пробовал,только с сиропом.
Я тоже люблю кофе с разными добавками. Это и правда обогащает и разнообразит вкус.
Придется пробовать.
Отличные добавки в кофе!
Я всегда варю кофе свежемолотый с корицей в турке. Рекомендую тем, кого мучает изжога от кофе. Кофе любят, а пить не могут из-за неё. Корица гасит изжогу. Так что чашечку в день смело!
А я ещё пробовала кофе с яичным желтком. Тоже интересно и мне понравилось.
Сколько желтка нужно на чашку?
Один!
Так это получится 1:1!
Кофе по-турецки с яичным желтком - это аутентичное турецкое кофейное напиток. Некоторые его считают десертом. Яичный желток напиток загустевают и сгущают . Выходит что - то наподобие жидкого тирамису, смузи - зефира с заварным кремом.
↑Ответ для Алекс Табашник
Посмотри в и-те, рецепт найдёшь прямо турецкий. Но я пробовала его ещё в СССР, давно-давно из кофе в зёрнах, мололи на ручной кофемолке и турка у меня была такая старинная. Подружка поделилась и сварила, она в Москве жила и живёт, они больше знали всего, чем мы на периферии. Удивила тогда.
Нашел вот такой рецепт:
Кофе молотый — 1,5 Чайных ложки
Сахар —1 Чайная ложка
Вода горячая —150 Миллилитров
Желток куриного яйца —1 Штука
Порция — 1
Всыпьте молотый кофе любимой вами марки в турку, добавьте сахар. По желанию можно всыпать и ванильный сахар.
Влейте теплую воду и поместите турку на плиту, включая минимальный нагрев.
Куриное яйцо разделите на белок и желток, желток выложите в чашку, в которую вы будете наливать кофе.
Доведите напиток до кипения, стараясь поймать момент, пока пена не вылилась за края турки.
Остудите кофе в течение 1 минуты, чтобы гуща осела на дно и залейте в чашку с желтком, моментально перемешивая, чтобы желток равномерно распределился по напитку. Сразу же подайте горячий кофе к столу.
Да такой. Только она желток в чашку налитого кофе помещала при постоянном помешивание. Сейчас есть маленькие капучинаторы. Прямо в чашке и взобьёшь.
Спасибо!Может созрею для такого эксперемента.Посмотрим.
Удивило кофе с маслом. Люблю с корицей кофе.
Я слышал про масло.Но я не люблю жирное.
Тоже не люблю, пробовать не буду.
Я тоже первый раз слышу про кофе с маслом. Но интересно узнать было.
Кофе с маслом для меня новость! А вот с лавандой и чесноком люблю!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки