По рецептам с Поваренка. Супы и борщи

По рецептам с Поваренка. Супы и борщи
Все на свете приедается, кроме еды...

Здравствуйте, дорогие ценители вкусной еды! В промозглую погоду так приятно съесть горячий наваристый супчик или ароматный борщ. Заходите в гости, угощайтесь, все приготовлено по вашим рецептам.

Суп гороховый с сосисками "Цветочки", автор Julja_lja
https://www.povarenok.ru/recipes/show/9356/
Вкусный супчик, готовится просто и быстро, если не учитывать время на варку гороха. Или заменить горох чечевицей (как сделала я). Изюминка супа – это цветочки из сосиски. Смотрятся очень симпатично.




Суп курино-грибной с домашней лапшой, автор Julja_lja
https://www.povarenok.ru/recipes/show/8249/


Ароматный, наваристый суп. У меня с коричневыми шампиньонами, из-за них цвет супа получился темный. Автор дает рецепт лапши, но мне захотелось сделать цветную лапшу. Поэтому приготовила её по другому рецепту.



Разноцветная домашняя лапша, автор Хлорка
https://www.povarenok.ru/recipes/show/21711/
Вкусная и красивая лапша, эффектно смотрится в супе. Большой «плюс» в том, что для цвета используются натуральные красители. Я сделала с куркумой и паприкой. Странно, что под таким замечательным рецептом нет ни одного комментария и отчета, хотя рецепт 2009 года




Рассольник со свининой «Панский», автор Нина-супербабушка
https://www.povarenok.ru/recipes/show/104615/
Ах, какой вкусный рассольник получился: густой, ароматный, наваристый! Очень понравился!
Сделала все по рецепту, даже перловку специально для него купила.




Предлагаю попробовать два варианта шурпы. Обе я готовила из баранины.

Узбекская шурпа в мультиварке, автор Gerat
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81196/
Вкусный диетический вариант шурпы. У меня без черешкового сельдерея (не было). В мультиварке готовить очень удобно, овощи не развариваются и сохраняют форму. Я варила на режиме «тушение».




Шурпа из баранины по-днепропетровски, автор kostiks
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143420/
Это уже совсем другая шурпа: в неё добавлен нут, а также зажарка, которая делает вкус супа ярче. Получилось наваристо и очень ароматно. Нут предварительно замачивала с вечера.




Угощайтесь борщом. Куда же без него в холодную погоду?

Украинский борщ от тети Нюси, автор Елена11сто
https://www.povarenok.ru/recipes/show/96329/
Честно признаюсь, что такой борщ я готовила впервые. Рецепт интересный, весьма колоритный. В нем много нюансов, которые кое-кому показались странными (о чем не преминули сообщить в комментариях, как у нас любят). Например, в зажарке используется старое сало. А между тем, такой прием описан в книге «Блюда украинской кухни». Конечно, старое сало дает легкий специфический привкус, но из песни, как говорится, слов не выкинешь. Еще интересный прием - сделать зажарку только из половины овощей (остальные сырые). Вкус борща от этого меняется. Также необычный (для меня) способ нарезки капусты и многое другое.
Я придерживалась рецепта, за исключением того, что готовила на говяжьем бульоне из мозговой косточки. Борщ получился вкусный, всем очень понравился, рецепт однозначно заслуживает внимания!




Борщ по-петровски, автор otrava80
https://www.povarenok.ru/recipes/show/123061/
Интересный и самобытный рецепт, читается как поэма. Огурцы со сметаной я никогда раньше не добавляла в борщ. Благодаря этой добавке, во вкусе появилась некая бархатистость. Мне борщ понравился, а вот муж не оценил (он привык к моим борщам) Так что мнения разделились.




Когда есть настроение, я к борщу готовлю пампушки. Например, по этому рецепту:

Пампушки «Ароматные» двумя способами, автор Катюша Васильева
https://www.povarenok.ru/recipes/show/60991/
Я сделала неполную норму, поэтому теста хватило только на круглые пампушки. Они получились пышные, мягкие и очень вкусные.



Спасибо всем, кто заглянул на угощение! Буду рада, если дневник вам пригодится, а блюда понравятся! Отдельная благодарность авторам этих замечательных рецептов!
Всем желаю крепкого здоровья, приятного аппетита и кулинарного вдохновения!
  • +19
  • 27
  • 108
  • 28 октября 2024, 20:04

Дневник Sladkoejca

Комментарии

Очень аппетитный отчет, Инна!
Оля, большое спасибо! Рада, что понравилось!
Инночка, отличный отчёт!
Большое спасибо, Марианочка!
Инночка, отличный отчёт! Очень всё аппетитно!!!
Большое спасибо, Жанночка! Мне очень приятно!
Инночка, шикарная подборка и супчик и борщ и лапша и пампушки!!! И все подано с большим аппетитом и душой!
Светочка, очень приятно читать такой комментарий! Спасибо! Я рада, что отчет понравился!
Всё очень аппетитно и про гороховый суп напомнили!
Спасибо, очень приятно, что понравилось!
Инночка, твои отчёты всегда очень аппетитные! Столько разнообразных рецептов супов и борщей, с интересными добавками. У меня муж любит всё классическое, какие-то новые нюансы не очень одобряет. Но иногда я по-тихоньку что-нибудь да добавлю.
Танечка, спасибо за внимание к отчету! У меня муж тоже такой Если не предупреждаю о нововведениях, то бывает, съест и не заметит А если заранее скажу, то упрется и все
Инночка! Как же вкусно! Необыкновенно! Борщ с пампушками .... я к тебе!!! Великолепный отчет!!!
Людочка, угощайся на здоровье, все вкусно! Большое спасибо за внимание к отчету и добрые слова!
первое готовлю и ем! Все вкусно! Аппетитно!
Большое спасибо! Очень приятно, что понравилось!
замечательный отчет и очень аппетитный
Большое спасибо!
Инна замечательный отчет,отличная подборка супчиков!Все супчики очень аппетитные!
Наташа, спасибо за внимание и добрые слова!
Инночка, огромное спасибо за такое вкусное угощение! Шикарный, очень красивый и интересный отчёт!
Ирочка, спасибо, что ты зашла в гости! Я очень рада, что отчет понравился!
Инна, замечательный отчет и очень аппетитный
Инна, спасибо за внимание и поддержку!
Инночка, чудесный отчёт! На голодный желудок его смотреть опасно! Всё очень аппетитно, вкусно и красиво!
Ирочка, спасибо за внимание и похвалу! Мне очень приятно, что отчет понравился!
Инночка, бомбезный отчет! аппетитность просто зашкаливает!!!! Интересно было читать комментарии к рецептам, полезны!
Олечка, большое спасибо за добрые слова! Очень приятно твое внимание!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки