Моё Апрельское меню.

Всем добрый день! Вот уже и апрель! Хочу поделиться своим меню за первые дни апреля.

Начну с закусок.
Салат с овощами, маслинами и кукурузой.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/163792/
У меня, правда, вместо кукурузы горошек, я его предпочитаю. Люблю любые овощные салаты, этот салатик хорош для разнообразия.








Салат "Овощная серенада" https://www.povarenok.ru/recipes/show/140645/
Простой в исполнении свежий салатик с пикантными нотками.









Салат "Зимний" https://www.povarenok.ru/recipes/show/118185/
У меня не было анчоусов, лук обычный. В принципе, та же селёдка под шубой, но без майонеза. Пусть простит меня автор... я в итоге добавила майонез и перемешала.





Перехожу ко вторым блюдам.
Прохоровская пшённая каша. https://www.povarenok.ru/recipes/show/175432/
А у нас так называют гречневую кашу с тушёнкой. Её и приготовила. На День Победы в деревне на площади раздают эту кашу. Дети очень любят, я тоже всегда беру. Правда, там 1 банка тушёнки на 1 кг крупы. Конечно, рецепт знаком с детства. Тушёнку сама делала в мультиварке.








Необыкновенное картофельное пюре" https://www.povarenok.ru/recipes/show/171910/
Очень вкусный картофель. Редко варю его, поэтому ела с удовольствием. Только потемнел у меня после варки, прочитала, что этому может быть несколько причин. Во избежание реакции, воду при варке надо подкислять.






Биточки по-селянски. https://www.povarenok.ru/recipes/show/137483/
Блюда из фарша - моя слабость.
Классическое сочетание мяса и грибов, конечно, это вкусно. Недавно подобное запекала в духовке. Рецепт на плите для меня даже проще. У меня были обычные шампиньоны. Добавила, как обычно, в соус мускатный орех и перец.









Биточки мясные "Советские" в красном соусе. https://www.povarenok.ru/recipes/show/65593/
Рецепт действительно знаком с времён СССР. Так же делали в солдатской столовой, где проработала 15,5 лет. Но духовки не было, делали в большой жаровне. Этот вариант тоже сделала на сковороде.








Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе. https://www.povarenok.ru/recipes/show/41383/
У меня тефтели из краснопёрки. Пусть меня простит автор, но это обычный томатный соус, известный с времен СССР. 1 ст. л. сахара не делает его сладким. Этот сахар лишь вносит баланс в кислотность соуса от кислоты томатной пасты.










Бланкет из телятины. https://www.povarenok.ru/recipes/show/69952/
Всё по рецепту, даже специально лук купила мелкий (севок), а он у нас по 350 руб, обычный по 30. Вкусное блюдо.
Вот, поражаюсь местным бабуськам. Брать лук по такой цене, ухаживать за ним всё лето, а его потом в один прекрасный момент вырвут "бичи", или смоет наводнением, которое у нас уже каждый год в течении 10 лет. И доводят себя эти бабушки до гипертонического криза, и всё равно каждый год сажают.









На этом заканчиваю. Фото чая на этот раз не делала.