Опубликовала Natali-bar в группе Кулинарные секретики.
3 блюда из куриной грудки с кожей
Я всегда мучилась как использовать куриную кожу, если покупала куриную грудку на косточке и с кожей( раньше у нас продавалась без кожи, а сейчас перестала попадаться, если только филе, но оно на 50% дороже чем грудка с косточкой). Покопавшись в рецептах на Поваренке теперь знаю ответ: покупаю грудку с кожей, снимаю с нее кожу откладываю в сторонку, не очень аккуратно снимаю филе, чтобы на косточке осталось тоже мяско. В итоге: косточку на бульон для супчика, филе делю на две части, одну часть буду использовать когда буду готовить что-то из филейки( филе в сливках и т.п.), вторую часть вместе с кожей- или замораживаю или сразу приступаю к приготовлению рубленных котлеток в куриной коже: филе режу мелко, грибочки обжариваю с луком, добавляю к филе, туда же тертый сыр, зелень, соль, перец и тд. Потом шарик смеси выкладываю на кожу и с помощью зубочисток (можно нитки) закалываю, можно пожарить на сковородке, но я обычно укладываю в форму и в духовку. Вот и все 
- +20
- 12
- 9783
- 28 июня 2009, 9:54
Комментарии
20 августа 2009 года swetik-semizwetik #
22 августа 2009 года Natali-bar #
30 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
30 июня 2009 года Natali-bar #
28 июня 2009 года JOULLS #
29 июня 2009 года Natali-bar #
28 июня 2009 года oliva7777 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/8659/
28 июня 2009 года Natali-bar #
28 июня 2009 года Виталия #
28 июня 2009 года Natali-bar #
28 июня 2009 года Челси #
28 июня 2009 года Natali-bar #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: