Опубликовал Aron-Space deleted в группе Индийская кухня и ведическое кулинарное искусство.
Сочетание специй и пряностей с продуктами. Часть II Сочетание с мясом и рыбой.
Не так давно, я выкладывал таблицу сочетания различных специй и пряностей с вегетарианскими продуктами, вот тут: https://www.povarenok.ru/blog/show/7368/
Однако, были просьбы выложить такую же таблицу для мяса и рыбы. Я против употребления в пищу мяса, но выполняю своё обещание и выкладываю эту информацию для всех кому обещал.[cut]
Всё для вас дорогие хозяюшки!
Итак,
1) Мясо животных сочетается с:
•куркума молотая
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•имбирь корень молотый
•лавровый лист
•асафетида
•перец чили молотый
•пажитника листья
•мускатный цвет
•мускатный орех молотый
•гвоздика молотая
•кардамон молотый
•фенхель
•соль
•горчицы семена молотые
•чеснок
•лук
2) Мясо птицы сочетается с:
•куркума молотая
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•имбирь корень молотый
•лавровый лист
•асафетида
•перец чили молотый
•пажитника листья
•мускатный цвет
•мускатный орех молотый
•гвоздика молотая
•кардамон молотый
•соль
•горчицы семена молотые
•тмин
3) Рыба сочетается с:
•куркума молотая
•манго порошок
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•паприка
•имбирь корень молотый
•перец чили молотый
•кардамон черный
•пажитника листья
•мускатный цвет
•гвоздика молотая
•соль
•сушеный лук
•чеснок
Однако, были просьбы выложить такую же таблицу для мяса и рыбы. Я против употребления в пищу мяса, но выполняю своё обещание и выкладываю эту информацию для всех кому обещал.[cut]
Всё для вас дорогие хозяюшки!
Итак,
1) Мясо животных сочетается с:
•куркума молотая
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•имбирь корень молотый
•лавровый лист
•асафетида
•перец чили молотый
•пажитника листья
•мускатный цвет
•мускатный орех молотый
•гвоздика молотая
•кардамон молотый
•фенхель
•соль
•горчицы семена молотые
•чеснок
•лук
2) Мясо птицы сочетается с:
•куркума молотая
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•имбирь корень молотый
•лавровый лист
•асафетида
•перец чили молотый
•пажитника листья
•мускатный цвет
•мускатный орех молотый
•гвоздика молотая
•кардамон молотый
•соль
•горчицы семена молотые
•тмин
3) Рыба сочетается с:
•куркума молотая
•манго порошок
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый
•корица молотая
•паприка
•имбирь корень молотый
•перец чили молотый
•кардамон черный
•пажитника листья
•мускатный цвет
•гвоздика молотая
•соль
•сушеный лук
•чеснок
- +45
- 6
- 19626
- 3 июля 2009, 12:11
Комментарии
23 апреля 2015 года maksi1981a #
10 мая 2012 года Masnira #
10 августа 2011 года Алишечка #
20 апреля 2011 года Pudra #
1 октября 2010 года maskadom deleted #
25 октября 2010 года Aron-Space deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: